AH start online dienst Mijn Voedingswaarden

Supermarkt - Met de lancering van de online dienst Mijn Voedingswaarden wil Albert Heijn klanten helpen bewustere keuzes te maken bij hun dagelijkse aankopen. De service biedt klanten inzicht in de voedingswaarden van de producten die zij gekocht hebben.

Ook biedt de dienst alternatieve producten op basis van de door de klant gekozen voedingswaarde, wat bewust boodschappen doen makkelijker maakt. De introductie van de online dienst is een volgende stap in de ambitie van Albert Heijn om klanten te inspireren om gezonder te leven. De service is beschikbaar op ah.nl voor klanten met een persoonlijke bonuskaart.

Medische expertise

Albert Heijn heeft bij de ontwikkeling van de servicedienst onder andere gebruik gemaakt van de medische expertise van het UMC Utrecht. Met toestemming van de klant laat de supermarkt zien hoeveel suiker, voedingsvezels, zout, eiwitten, verzadigd vet, calorieën en koolhydraten hij recent gekocht heeft. De dienst toont welke aankopen het meeste suiker, eiwitten etc. per 100 gram bevatten. Daarnaast kunnen klanten alternatieve producten uit hetzelfde assortiment bekijken die meer of minder van de gekozen voedingswaarde bevat. Daarbij wordt geen onderscheid gemaakt tussen eigen en overige merken.

Inzichtelijk

Prof. dr Wouter W. van Solinge, Ambassador eHealth & Big Data bij het Universitair Medisch Centrum in Utrecht: “In de praktijk komen wij toch nog vaak tegen dat patiënten met een hoge bloeddruk denken dat een boterham met kaas een gezonde maaltijd voor hen is. Etiketten lezen en dat vertalen naar wat voor jou gezond is, is moeilijk en de vergelijking maken met alternatieven al bijna onmogelijk. Deze service maakt het voor mensen heel inzichtelijk of hun aankopen passen bij hun lifestyle of dieet; eiwitrijk voor een sportief leven of zoutarm bij een hoge bloeddruk.”

Bron: AH/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

FSIN Food 500: Groei zit bij ketens en bezorging

Onderzoek – Ketens groeien harder dan de markt en blijven daarmee dominant in de foodbranche. Zij openden in 2017 vaker nieuwe vestigingen, ontvingen meer klanten en zagen de bestedingen in vergelijking met 2016 toenemen.

Dat zijn de belangrijkste conclusies die het FoodService Instituut (FSIN) trekt uit de vandaag gepresenteerde FSIN Food 500, de ranglijst van de 500 grootste foodverkopende organisaties van Nederland. In deze lijst staan alle formules en concerns in omzetvolgorde gerangschikt waar Nederlanders eten, drinken en versnaperingen kopen. Van supermarkten tot restaurants, van ziekenhuizen tot de bakker op de hoek.

Het FSIN brengt dit jaar voor de vijfde keer deze omzetranglijst van de vijfhonderd belangrijkste foodmerken van Nederland uit. De foodformules vertegenwoordigen naar inschatting van het FSIN zo’n 80% van de totale omzet in voedings- en genotmiddelen in Nederland. De vijfhonderd grootste foodformules van Nederland zagen hun gezamenlijke omzet in voedings- en genotmiddelen daardoor met een slordige €1,5 miljard toenemen tot €47,1 miljard.

In de Top 10 van de FSIN Food500 2018 domineren de supermarkten. Op nummer 1 staat - evenals vorig jaar - AH Supermarkten met een foodomzet van €10,1 miljard (alleen food, géén non-food). Het eerste foodservicemerk is McDonald’s dat met een omzet van €861 miljoen de tiende plaats inneemt. Nummer 500 van de ranglijst is Bliek Meesterbakkers in Middelburg met een consumentenomzet van €3,6 miljoen.

Nieuwkomers in de ranglijst van 2018 zijn onder andere Papa John’s (nr. 385, met een omzet van €6,5 miljoen) en Spar Express (nr. 492, €3,8 miljoen). Formules die dit jaar nog niet in aanmerking kwamen, maar kanshebbers zijn voor de ranking volgend jaar zijn onder andere LEON, Pret A Manger, Pizza Hut, Happy Tosti, Dunk’in Donuts, Thrill Grill en Tortillas.

Gemak is tijdwinst

“Gemak is de belangrijkste aanjager voor de omzetgroei van veel spelers in de ranking,” zegt Jan-Willem Grievink, directeur van het FSIN. “Consumenten kiezen graag voor gemakkelijke oplossingen. Ze hebben daarbij niet veel aanmoediging nodig. Er zijn bovendien genoeg drivers. Ze hechten aan tijdwinst en functioneren steeds vaker als een eenpersoonshuishouden - zelfs al maken ze deel uit van een gezin.” Consumenten beslissen volgens hem ook steeds meer op het laatste moment wat ze waar gaan eten. Vaak is dat buiten de deur, bijvoorbeeld onderweg. Denk aan de ongekende groei die McDonald’s doormaakt, aan die van La Place (nr. 49, €113 miljoen), maar ook aan de omzetplus van gemaksconcepten, zoals AH to go (nr. 32, €214,6 miljoen) en Spar City (nr. 92, €49,6 miljoen). ‘Consumenten doen minder vaak boodschappen voor de hele week. Niet voor niets richten deze concepten zich sterk op producten voor directe consumptie.’

Gedreven door directe behoefte

Het door directe behoefte gedreven consumptiemoment groeit enorm. ‘De grote vraag is welke partijen hiervoor goed staan voorgesorteerd. Millennials bijvoorbeeld eten in tegenstelling tot veel oudere consumenten vaker buiten de deur, maar besteden minder geld. Dat consumptiemoment ziet er dan ook heel anders uit. Vers, lekker en gezond eten voor een acceptabele prijs, dat is wat zij zoeken.’

Niet alleen spelers in de traditionele foodservicekanalen spelen hierop in. Ook supermarkten ontdekken deze markt en komen met een groeiend aanbod gemaksproducten, onder andere in de vorm van versbereide maaltijden die ter plekke kunnen worden genuttigd, zoals bij Jumbo Foodmarkt dat vorig jaar volgens taxaties van het FSIN een foodomzet van €75 miljoen realiseerde en op de 59e plaats in de ranglijst prijkt. Vers en beleving staan bij dit en ook bij andere nieuwe kanaaloverstijgende (blurrende) foodconcepten centraal.

Beweging naar online

De omzetgroei van online spelers in de FSIN Food500 2018 is eveneens groot, zowel die van maaltijd- als boodschappenbezorgers. Bezorgplatform Thuisbezorgd.nl realiseerde vorig jaar een omzet van €552 miljoen (nr. 14 in de ranking). Domino’s sloot het jaar 2017 af met een omzet van €176 miljoen (nr. 39) en New York Pizza met €95 miljoen (nr. 50). Aan retailzijde profiteerden AH.nl (nr. 15, foodomzet €487,5 miljoen), Jumbo.nl (nr. 45, €150 miljoen) en Picnic (nr. 65, €70 miljoen) van de consument die op zoek is naar gemak.

Tot slot geeft de Food500 nog enkele highlights:

-          330 van de 500 foodformules zijn spelers in Foodservice.

-          Formules in Foodretail zijn goed voor 78% van de omzet in de FSIN Food500.

-          De Top 100 vertegenwoordigt bijna 90% van de foodomzet in de ranking.

-          Klassieke Horeca is het grootste kanaal binnen Foodservice met een omzetaandeel van ruim 25%; de helft daarvan is afkomstig van hotels (Food & Beverage).

-          Pompshops nemen met 24,6% de grootste hap uit de omzet binnen het FSIN-kanaal Gemak.

Bron: FSIN/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Kaatsheuvel heeft eerste combinatie van hotel, supermarkt en restaurant

Leisure – Kaatsheuvel heeft de eerste combinatiewinkel van supermarkt, restaurant en hotel in Nederland. Initiatiefnemers zijn AH-franchiser Piet den Hartog en voormalig Efteling-horecaman Coen Schelfhorst. De nieuwbouw van de supermarkt en de plannen van Schelfhorst zorgden voor de unieke combinatie. “De winkel is straks mijn voorraadkast.”

Afgelopen dagen heeft het hotel de eerste gasten mogen ontvangen. Donderdag 28 juni wordt het officieel geopend. Tot die tijd worden de puntjes op de 'i' gezet. Opzet van het hotel en restaurant is dat er duurzaam wordt gewerkt. Daarom wordt er zo veel mogelijk gekookt met de artikelen uit de supermarkt met een ‘foutje’ of die tegen de datum aanzitten. Het menu kan om die reden dus ook niet van tevoren worden bepaald. Alles is afhankelijk van het aanbod uit de winkel. “Feitelijk gaan we een beetje werken als Instock, het initiatief dat voormalige AH-medewerkers hebben opgepakt door te koken met producten die niet helemaal goed ogen of tegen de datum aanzitten”, vertelt Schelfhorst in de mei-editie van @FoodClicks. “Dat is wat wij hier ook gaan doen. Samen met de Albert Heijn willen we de voedselverspilling van de supermarkt minimaal met de helft terugdringen. Dat betekent dat we ons vooral richten op de producten die met een á twee dagen in aanmerking komen voor de 35 procent kortingsstickers van AH. Voor alle versproducten geldt: hoe zien ze er uit? Sla met een bruin blaadje of een gedeukte tomaat worden nu uit de schappen gehaald. Maar wat eigenlijk gewoon een prima product is, verwerken wij tot salades en maaltijden. De grap is dat de koks het nu een uitdaging vinden, waar ze eerst zoiets hadden van ‘gaan toch niet koken met spullen van Albert Heijn?’”

Ook lokale producten

Verder wordt er in het restaurant en het hotel zoveel mogelijk gewerkt met lokale producten. Schelfhorst: “We willen korte lijnen, ook in de aanvoer van onze producten. We kunnen ook niet alles uit de supermarkt halen, simpelweg omdat de kwaliteit voor een restaurant gewoon net wat te laag is. Bij het vlees kunnen we niet alles gebruiken omdat de horecakwaliteit een stukje hoger is. En ook bij bijvoorbeeld het frituurvet zie je dat het prima is voor de huis-en-tuin-machines thuis, maar in een professionele keuken door relatief langdurige verhitting te kort meegaat.” Het restaurant wordt zoveel mogelijk transparant gehouden. Dat past niet alleen bij de uitgangspunten, maar werkt volgens Schelfhorst ook goed voor het vertrouwen, juist omdat er met producten wordt gewerkt die tegen de datum aanzitten. “Er is niets te verbergen, dus kunnen de mensen vanuit de supermarkt via de glazen ruiten de keuken in kijken. En vanuit het restaurant is de keuken open. Voor de mensen in de keuken zal het straks best even wennen zijn dat iedereen kan toekijken, maar vanuit het oogpunt van transparantie is het natuurlijk geweldig.”

Zes persoons bed

Het hotel, dat de naam GuestHouse Hotel krijgt, heeft de ingang aan de andere zijde zitten van de supermarkt aan de Gasthuisstraat in Kaatsheuvel. Maar de naam is niet helemaal toevallig of gekoppeld aan de straatnaam, het is ook wat Schelfhorst wil uitstralen met zijn hotel: een cross-over’ tussen hotel, hostel en guesthouse. Een hotel waar je thuis voelt en waarover je later nog napraat. Het 69 kamers-tellende hotel op de eerste etage krijgt daarom ook een aantal bijzondere dingen. “We hebben bijvoorbeeld het eerste zes persoons bed van Nederland. En ook de bedden van de andere kamers hebben we zodanig creatief gemaakt dat het het onderwerp van gesprek is. De kamers liggen ook allemaal aan de buitenkant van de nieuwbouw, waardoor er op het middenterrein een enorme tuin ontstaat. In die tuin zetten we straks ook kassen neer waar producten groeien die weer gebruikt kunnen worden in de keuken. Maar daarnaast kunnen we de plek ook voor schooldoeleinden inzetten, door kinderen te vertellen over kruiden en groenten. Kortom: we gaan voor het complex meerdere bestemmingen ontwikkelen.”

Efteling

Het feit dat het Guesthouse op een steenworp afstand ligt van attractiepark de Efteling zorgt ervoor dat een belangrijk deel van de bezoekers aan het hotel komt voor de Efteling. Schelfhorst heeft om die reden geregeld dat hij speciale arrangementen kan inzetten. “Voor de Efteling zijn we een mooie aanvulling”, zegt hij lachend. “Er is altijd een categorie mensen die het ook wel lekker vindt om niet volcontinu in de Eftelingsfeer te zitten. Mensen die een hassle-free hotel zoeken, een plek zonder ‘gedoe’. Voor die mensen ben ik een goed alternatief. Half juni gaat het hotel open na een bouwperiode van negen maanden. Eigenlijk best wel snel”, mijmert Schelfhorst alsof hij in zijn eigen rollercoaster zit. “Maar de zakelijke klant wordt niet vergeten. Ook die is welkom in een van de vergaderzalen. Wat dat betreft moet het ook een soort experiencecenter worden.”

Dit artikel is in de mei-editie van @FoodClicks verschenen. Nog geen abonnee? Meld je hier aan voor een gratis digitaal abonnement.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

'Appie betaal-App' maakt pinpas bij AH overbodig

Afrekenen - Zonder pinpas naar de supermarkt en de boodschappen betalen met de Appie app: dat kan binnenkort in twee Albert Heijn-winkels in Utrecht en Haarlem. In die locaties start de supermarktketen een proef met digitaal betalen.

Deelnemers aan de proef kunnen vanaf 20 juni de Appie app niet alleen gebruiken voor hun boodschappenlijstje en het scannen van de boodschappen, ook het afrekenen verloopt via de Appie app. Gebruikers hoeven niet meer langs een afrekenpunt maar kunnen direct na betaling met de barcode in de app de winkel uit.

Klanten met een persoonlijke Bonuskaart die boodschappen doen met mobiel zelfscan bij Albert Heijn Ella Fitzgeraldplein in Utrecht en Soendaplein in Haarlem hebben de primeur. De betaling vindt plaats via iDeal of met de creditcard. Begin juli wordt de proef uitgebreid naar zes winkels.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Gemarineerd bospeentje wint Product Pitch AH

Wedstrijd - Een gemarineerd bospeentje dat er niet alleen uit ziet als een kwakworst, maar er ook naar smaakt, dat is de Knakwortel. Het product is winnaar geworden van de Product Pitch van Albert Heijn en zal als gevolg daarvan de komende weken zijn entree maakt in de filialen van de supermarktketen.

De knakwortel is een gemarineerd bospeentje, dat sous-vide gekookt, en daarna nog even gebakken in een pannetje of op de bbq, gewoon op een broodje met wat ketchup of mayonaise kan worden gegeten. Het product werd min-of-meer ontwikkeld  voor een bbq-feestje waar de twee vriendinnen Valerie Bos en Kaljee voor waren uitgenodigd. Zij moesten zelf iets meenemen en omdat Valerie besloten had vegetarisch te worden en Kaljee al experimenteerde met de gemarineerde bospeen werd besloten dit product mee te nemen. De reacties tijdens het bbq-feestje waren zodanig positief dat aan hen werd gevraagd voor een ander event duizend van die bospeentjes te maken. Kaljee: “De duizend die we maakten, waren op dat evenement binnen anderhalf uur op.”

Kaljee en Bos komen geen van beiden uit de food-industrie. Bos heeft haar eigen campagnebureau, Van Loof, en Kaljee ontwierp en exploiteert een duurzame vergaderlocatie in Almere, De Drijfveer. ‘Ik ben opgeleid als architect, maar ik ben ook een kookgek en ik heb zelfs een tijdje in een restaurant gewerkt’, vertelt Kaljee. ‘Toen de Knakwortel zo aan bleek te slaan, heb ik de receptuur en de bereidingswijze verfijnd. In december hebben we er een apart bedrijf voor opgericht en in februari hebben we een externe producent gevonden.’

Cateraars

Knakwortels worden inmiddels al geleverd aan enkele cateraars. Zo kunnen werknemers van onder meer Tom-Tom, de Universiteit van Amsterdam en het WTC in Amsterdam er al in de bedrijfskantine van genieten. Sinds een paar weken liggen ze ook al bij horecagroothandel Hanos. Toen Kaljee en Bos Albert Heijn begin dit jaar uit eigen beweging benaderden, werd hun toenaderingspoging afgewezen omdat de twee ondernemers er nog niet klaar voor waren. ‘Maar een tijdje geleden werden we gebeld met de vraag of we mee wilden doen aan de Product Pitch’, zegt Kaljee.

Nieuwe smaken

Het is het derde jaar dat Albert Heijn een wedstrijd organiseert waarbij jonge ondernemers de kans krijgen hun product te promoten. Een van de redenen waarom de jury van de Product Pitch Knakwortel tot winnaar uitriep, was dat het product niet alleen kan aanslaan bij volwassenen die minder vlees willen eten, maar ook bij kinderen die eigenlijk niet van groenten houden. Bos en Kaljee gaan nu na het winnen van de pitch nadenken over nieuwe smaken.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

AH Gelderlandplein XL gaat testen met circulair gekweekte oesterzwammen

Formulenieuws - Albert Heijn Gelderlandplein AL gaat twee wekenlang de verkoop van op koffiedik gekweekte oesterzwammen testen samen met GRO. Door de samenwerking zet Albert Heijn een verdere stap in het verduurzamen van de voedselketen. Het is een experiment bij de AH XL is om te zien of de klant  behoefte heeft aan dergelijke initiatieven.

De productie van de GRO’s oesterzwammen is een circulair en duurzaam proces. Het principe werkt als volgt: het koffiedik wordt opgehaald uit de Albert Heijnwinkel en vervoert naar de kwekerij in Gemert (Noord-Brabant). In grote tunnels staan honderden blokken stro met koffiedik, kalk en schimmelsporen. Na een paar weken doorgroei van het substraat wordt vervolgens de temperatuur verlaagd en ontstaat er een herfstachtig klimaat. Dan schieten de oesterzwammen uit de grond, zonder enig toedoen van bestrijdingsmiddelen. Ze worden binnen tien dagen geoogst en vervolgens verkocht op de locatie, in dit geval bij AH Gelderlandplein XL. Zo is de cirkel rond. Het motto van GRO is daarom:  ‘Don’t waste if you can turn it into taste’.

Smaakmakers

Oesterzwammen staan bekend als smaakmakers in de keuken. De vlezige structuur van de  zwam maakt ze ook een geschikt alternatief voor vlees. Ze zijn daarnaast calorie- en vetarm én rijk aan mineralen, vitaminen en vezels. De  consument kan gedurende de twee weken de producten van GRO kopen en proeven in het filiaal. Naar aanleiding van de feedback van de klanten zal gekeken worden of de Albert Heijn shopper behoefte heeft aan deregelijke producten. Als het experiment slaagt, worden meerdere filialen aangesloten op het ciculaire systeem van GRO. Uiteraard leidt dit weer tot meer beschikbare oesterzwammen in Albert Heijn winkels.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

HVO-Querido kiest wederom voor Bidfood

Zorg - Zorgorganisatie HVO-Querido heeft opnieuw gekozen voor Bidfood als leverancier van eten en drinken. Mede vanwege de combinatie van het Bidfood-assortiment in combinatie met boodschappendienst van Albert Heijn. Bidfood en HVO-Querido werken sinds 2000 samen. De samenwerking is met meerdere jaren verlengd.

“Binnen de hernieuwde samenwerking zien wij veel potentie in de combinatie van het brede assortiment van Bidfood en de kleinschalige boodschappendienst van Albert Heijn,” vertelt Errit Gravenberch, sr. Inkoper bij Coppa CBP (de organisatie waarbij HVO-Querido haar inkoop heeft belegd, red.). Een oplossing op maat voor de verschillende locaties van HVO-Querido was van doorslaggevend belang bij het tendertraject. “Iedere zorgorganisatie is anders georganiseerd. Het is ons doel om samen de behoeften in kaart te brengen en met onze partners een passende invulling te bieden,” zegt Daphne van Stiphout, directeur Health & Care bij Bidfood.

Passende voedingsconcepten

HVO-Querido biedt opvang, woonbegeleiding en dagactiviteiten aan o.a. dak- en thuislozen, verslaafden en vrouwen en gezinnen in nood. “Er zijn ruim 40 locaties in Amsterdam en Haarlem, die ingericht zijn op specifieke doelgroepen”, vertelt Shanti Changa, sr. Adviseur Services en verantwoordelijk voor de portefeuille eten en drinken. "Dat betekent dat er op de ene locatie maaltijden kant-en-klaar geleverd worden, terwijl cliënten op andere locaties zelf hun maaltijden bereiden.”

“Daarnaast hebben onze medewerkers en cliënten sterk verschillende culturele achtergronden, vervolgt Changa. “De zorg die wij bieden moet daarop aansluiten, en voeding is daar een heel belangrijk onderdeel van.” Tijdens het  aanbestedingstraject was passende kwaliteit een belangrijke graadmeter. Changa: “Wij hebben er vertrouwen in dat we dit met deze partijen kunnen bereiken. Door het ruime assortiment van Bidfood in combinatie met het retail assortiment van Albert Heijn kunnen de locaties beschikken over de producten die zij nodig hebben.”

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

‘Nederlander spendeert krap half uur aan avondeten’

Supermarkt – Gemak dient de mens. Dus is het van belang voor retailers en horeca oplossingen te bedenken voor Nederlanders die steeds minder tijd hebben om te koken, maar tóch dagelijks een verse maaltijd op tafel willen hebben staan.

Een krap half uur per dag koken lijkt de maatstaf te worden in Nederlandse huishoudens, blijkt uit onderzoek van NRC Next. Stonden we in 1997 38 minuten in de keuken, in 2017 besteden we nog maar 28 minuten aan het bereiden van de dagelijkse maaltijd. En dit half uurtje lijkt een soort grens te zijn, want het is niet zo dat mensen per se korter in de keuken willen staan.

Albert Heijn speelt op de gemakstrend in door het assortiment koelverse maaltijden en salades met ruim 100 varainaten te verruimen; namelijk 72 nieuwe, 73 verbeterde koelverse maaltijden én 33 nieuwe salades. Van hippe maaltijden in een pot en verrassende combinaties van warme en koude componenten die samen een compleet gerecht vormen tot groentebodem-quiches. Alles bereid, met minder suiker - 30 miljoen minder suikerklontjes op jaarbasis - en veel groente. Om klanten te helpen de dagelijks aanbevolen hoeveelheid groenten te eten, staat het grammage groente duidelijk op de voorkant van de verpakking vermeld. Ook is kritisch gekeken naar de hoeveelheid verpakkingsmateriaal. Die is met 15% verminderd. En omdat je soms ook maar een beetje sla nodig hebt, bijvoorbeeld voor op de boterham of de pizza, zijn er vanaf volgende week bij de Zaanse supermarkt ook zakjes met 50 gram sla verkrijgbaar.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Albert Heijn opent ‘koelkastwinkel’ van 250m2 in Eindhoven

Formulenieuws – De 'koelkastwinkel' noemen ze nieuwste winkel in Eindhoven die vandaag opende, omdat het is alsof je de deur van de koelkast opent om te kijken waar je trek in hebt. De winkel van 250 m2 is gevestigd in de hotspot Het Veem Strijp-S, en het winkelformat sluit, volgens de Zaanse supermarkt, naadloos aan bij de trend van clockless eating: op elk moment halen wat je nodig hebt. 

Klanten gaan vaker ongepland naar de winkel. Zeker de jongere generaties halen gewoon iets als ze er zin in hebben, vaak meerdere keren per dag, motiveert Albert Heijn de komst van het nieuwe winkelconcept. ‘s Ochtends een ontbijtje met een cappuccino, ‘s middags een verse lunch-salade of sushi, een tussendoortje voor een onverwachte borrel en voor later op de dag iets voor het avondeten.

Ruim assortiment

De nieuwe Albert Heijn speelt in op deze ontwikkeling. Ondanks de geringe omvang van de winkel is het assortiment wel compleet. Van een vers ontbijtje tot aan een thaise saus voor het avondeten, maar ook toiletpapier en vershoudfolie. Alle dranken zijn alvast gekoeld zodat ze koud gedronken kunnen worden. De winkel is voorzien van veel hout en groen en past daarmee in de sfeer van een vershal. De neonletters bij de entree moeten herinneren aan de tijd dat Philips er was gevestigd.

Geen winkelwagens

Omdat het assortiment vrij groot is voor het oppervlakte van de winkel, zijn er geen winkelwagens. De gangpaden zijn er ook te smal voor, maar nog wezenlijker bij de keuze van uitsluitend mandjes is, is dat de doelgroep daar niet met een winkelwagen de boodschappen doet. Juist omdat de boodschappen in de meeste gevallen ongepland zijn, voldoet een mandje.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Albert Heijn start Product Pitch 2018

Innovatieprijs  - De inschrijvingen voor de Product Pitch 2018 bij Albert Heijn zijn gestart. De Product Pitch is een jaarlijks initiatief om jong ondernemerschap te stimuleren en vernieuwende producten te ontdekken. Start-ups dingen in deze wedstrijd mee naar een plek in het schap, een geldbedrag voor de activatie van hun product en coaching om hun bedrijf te laten groeien.

De winnaars van vorige edities zijn inmiddels te vinden in de winkels. Zo staat de bouillon van Bouillon Brothers in de Albert Heijn Bakery Cafés op het menu, ligt de Ginmayo van restaurant Mossel & Gin in het schap en zijn de versmaaltijden van Abels Deli binnenkort te verkrijgen.

Nieuw dit jaar is de Market Morning op woensdag 23 mei: een marktplein waarop 15 start-ups een kraam krijgen om hun product te verkopen aan een jury. De 10 beste gaan door naar de pitchdag waar de winnaars gekozen worden.

De inschrijvingen worden beoordeeld op onderscheidend vermogen, innovatief gehalte, business potentieel en klantbehoefte. De inschrijving loopt van 30 maart tot 30 april.

Bron: AH

Auteur: Steffen van Beek