Nieuw op Horecava: de Pop Up Bar Experience

Beurzen - De Horecava lanceert de komende editie een nieuw concept in het segment Dranken; de Pop Up Bar Experience. In de karakteristieke sfeer van de Amsterdamse buurt 'De 9 Straatjes' zijn er pop up bars, workshops en demonstraties.  De aandacht gaat vooral uit naar trends als smoothies, sappen en non-alcoholische cocktails.

De Horecava werkt met de Pop Up Bar Experience voor het eerst samen met de Amsterdam Cocktail Week. Hierdoor kunnen de bezoekers van de Horecava hun inspiratietour voortzetten in de bars van Amsterdam. De meest trendy bars en eetgelegenheden in de hoofdstad organiseren een inspirerend programma door de stad. Op de stand van de Amsterdam Cocktail Week is een speciaal voor de Horecava ontwikkelde app te downloaden die laat zien wat er tijdens de beursweek te beleven is op het gebied van cocktails in Amsterdam. Alles passend bij het nieuwe thema van de beurs (Voel, hoor, zie, ruik en proef de toekomst) waarbij het draait om beleving en emotie in de horeca.

Amsterdam Cocktail Week

Amsterdam Cocktail Week is hét platform voor cocktails tussen merken, bars en de consument. De organisatie bestaat uit Albert 'Mister Cocktail' van Beeck Calkoen (Gin Day, Mister Cocktail) en 'TNT' Timo Janse en Tess Posthumus (Difford’s guide NL, Perfect Serve Barshow Amsterdam, Flying Dutchmen Cocktails).

Horecava

De Horecava vindt plaats van maandag 8 tot en met donderdag 11 januari 2018 in RAI Amsterdam. De beurs is voortaan een uur extra open: van 10.00 – 18.00 uur.

Bron: Horecava

Auteur: Steffen van Beek

Tess Posthumus en Timo Janse willen eigen cocktailbar openen

Cocktailbar - Nederlands beste bartenders Tess Posthumus en Timo Janse willen een eigen cocktailbar in Amsterdam openen. De vraag is alleen waar, want het duo zoekt nog een geschikt pand.

Het duo achter onder meer Amsterdam Cocktail Week, Perfect Serve Barshow en Difford’s Guide NL verlaat na bijna tien jaar speakeasy bar Door 74. Tess Posthumus staat al 3 jaar in de top 10 beste bartenders ter wereld. Het nieuwe avontuur samen met Timo Janse betekent een volgende stap in hun carrière. Tess Posthumus: “Met onze kennis van cocktails en de waarde die we hechten aan hospitality willen we een onderscheidend concept wegzetten. Wat dat precies inhoudt maken we bekend zodra we een locatie hebben gevonden.” Posthumus roept daarom pandeigenaren op zich te melden.

Afscheid Door 74

Speakeasy cocktailbar Door 74 stond onder leiding van Janse en Posthumus drie jaar op rij in de lijst van World’s 50 Best Bars, met een toppositie van #15. Na 9 en 8 jaar staat het duo 30 september aanstaande voor de laatste keer achter de bar bij Door 74, waarna Janse en Posthumus zich zullen focussen op lopende projecten en het openen van de nieuwe cocktailbar.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek