The Avocado Show krijgt een ‘to go’-vestiging

Formulenieuws- The Avocado Show in De Pijp krijgt er een zusje bij, op de Willemsparkweg in Zuid wordt gewerkt aan een kleinere vestiging, die zich vooral richt op afhalen en bezorgen. Nagedacht wordt nog of op die locatie aan de naam The Avocado Show de naam ‘Boutique’ of ‘to go’ wordt toegevoegd.

Dat liet mede-eigenaar Ron Simpson vandaag weten, tijdens en Round Table-gesprek, georganiseerd door kassasoftwarebedrijf Lightspeed voor een aantal horecapartijen. Voor de bezorging vanuit de nieuwe vestiging is een aparte verpakkingslijn ontwikkeld. Die lijn verpakkingsproducten is niet alleen duurzaam, maar ook volledig zwart. Testen hebben namelijk uitgewezen dat de kleurrijke gerechten van The Avocado Show het beste tot hun recht komen bij de doelgroep als zij op een donkere ondergrond worden getoond.

Social media

De vestiging van The Avocado Show in De Pijp was vanaf het moment van de opening een succes, mede vanwege een goede marketingstrategie op social media. De berichte en foto’s leidde tot internationale aandacht en nog altijd staan er wachtrijen voor de deur van de 50 zitplaatsen tellende restaurantlocatie in De Pijp.

Het pand aan de Willemsparkweg heeft zo’n 15 tot 20 zitplaatsen en een terras. Avocado’s spelen nog altijd de hoofdrol op de menukaart, maar er worden ook meer pokébowls en salades geserveerd. Verwacht wordt dat het restaurant over enkele weken de deuren opent.

Koude gerechten

De bezorging verloopt via bezorgdiensten als Deliveroo, Foodora en Ubereats, maar bestaan vooralsnog om praktische redenen van de bezorging uitsluitend uit koude gerechten. Simpson: “Ook omdat we op die manier de actieradius van de bezorging kunnen vergroten van anderhalve kilometer naar drie kilometer.”

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek