New York Pizza gaat Vegan Pizza bezorgen

Formulenieuws - Primeur: als eerste in Europa gaat New York Pizza Vegan Pizza bezorgen. De pizza wordt vanaf 16 april opgenomen in de bezorging. Met de nieuwe variant komt de pizzaketen tegemoet aan de groeiende groep veganisten.

New York Pizza had al wel een vegetarische pizzavariant, maar een echte vegan-pizza zonder dierlijke ingredienten zat nog niet in het assortiment. De groep vegetariërs is een snel groeien de groep, ook in ons land.Twee jaar geleden waren er al zo’n 700.000 vegetariërs in ons land. Philippe Vorst, directeur van New York Pizza: “We zijn bijzonder trots op deze introductie die tot stand is gekomen na een intensieve samenwerking met diverse partijen.Vegan is een groeimarkt en wij willen als grote speler in de branche voor thuisbezorgen altijd vooroplopen.”

Vegetarische Slager

Voor de samenstelling is samenwerking gezocht met ProVeg, de grootste belangenbehartiger van vegan food in ons land, en de Vegetarische Slager. De pizza heeft als toppings onder andere tomatensaus, veganistische kaas, rode ui, vegetarische shoarma en wordt afgemaakt met een veganistische swirl van knoflook. De vegetarische kipshoarma is in opdracht van New York Pizza speciaal ontwikkeld door de Vegetarische Slager. Het ingrediënt is aangepast om te kunnen voldoen aan de strenge eisen en bereidingstijden die worden gehanteerd bij de pizzaketen.

Duurzaamheid

Pizza’s van New York Pizza zijn 100% natuurlijk, vrij van kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen. Daarnaast voert de pizzaketen ook en strak beleid in duurzaamheid. Zo is bijvoorbeeld de doelstelling om nog in 2018 alle plastic klantverpakkingen te vervangen door 100% duurzame verpakkingen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Bioscoop Pathé kiest voor meer foodbeleving

Bioscoop – Pathé is een nieuwe weg in geslagen met food. De eigen ‘helden’, zoals de popcorn en de nacho’s zijn kwalitatief nog beter en herkenbaarder gemaakt om te voldoen aan de gestegen kwaliteitseisen van de huidige consument. Verder is door de toevoegingen van shop-in-shopcounters en ‘make it your own’-elementen de beleving rondom eten en drinken sterk verbeterd. Daarnaast beleeft de Rotterdamse Pathé de primeur van de eerste self scan kassa binnen de bioscoopketen.

De ‘Pathé Boulevard’ heet de ontvangstruimte op de begane grond waar de verschillende shop-in-shopfoodcourts zijn geplaatst in de bioscoop naast de Rotterdamse Kuip. Met 1,7 miljoen bezoekers is dit de drukste bioscoop van Nederland. Tijdens de presentatie van de 4DX kregen media de gelegenheid ook de vernieuwde foodaanpak van de bioscoopketen te bekijken. En zoals 4DX er voor zorgt dat je als bezoeker niet alleen kijkt naar een film, maar door de bewegende stoelen, geuren en weersimulaties, zoals regen, wind, sneeuw en onweer, die synchroon lopen met de actie op het scherm, de film ook echt ervaart, zo zorgt de Boulevard voor een ongekende foodervaring binnen een bioscoop. Een hotdogcounter met hotdogs van rund- en kippenvlees, maar ook een vegetarische variant van de Vegetarische Slager, een wijnbar in samenwerking met wijnketen GrabeDistrict met vijf soorten wijn onder het eigen Pathé label inclusief plastic wijnglas en Starbucks koffie. De vestiging heeft meerdere bijzonderheden op foodgebied, allemaal elementen gericht op het vergroten van de foodbeleving bij de bezoeker. Een aanpak die ook bij de overige Pathé bioscopen wordt ingezet. En omdat de shop-in-shopconcepten allemaal modulair zijn, is het gemakkelijk omschakelen en veranderen als foodonderdelen op een bepaalde locatie niet lopen of na verloop van tijd minder relevant worden.

Hendrik ten Napel die verantwoordelijk is voor de food en beverage binnen de bioscoopketen heeft zijn ervaringen bij de Kiosk-formule van NS Stations ingezet bij de vernieuwde aanpak binnen Pathé. In de aankomende uitgave van @FoodClicks licht hij de achtergronden van het nieuwe Boulevard-concept toe.

Nog geen abonnee? Meld je hier aan voor een gratis digitaal abonnement.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

De Vegetarische Slager gaat gratis bezorgen in Duitsland

Buitenland - Der Vegetarische Metzger, de vegetarische conceptstore van De Vegetarische Slager in Berlijn bezorgt voortaan diepgevroren producten in heel Duitsland. Deutsche Post gaat de bezorging verzorgen. Volgens eigenaar Jaap Korteweg, die de ambitie heeft om de grootste slager ter wereld te worden, is de Duitse bezorgservice een nieuwe mijlpaal. Binnenkort zal ook heel Oostenrijk per post beleverd worden.

Volgens onderzoek telt Duitsland ruim 7 miljoen vegetariërs waarvan een steeds groter deel uitsluitend plantaardige producten eet. Alleen al in Berlijn zijn naar schatting 80.000 inwoners vegan. Duitsland heeft, volgens De Vegetarische Slager, lang een voorhoedepositie gehad in gezonde voeding en is de bakermat van de reformbeweging. Het aanbod van goede vleesvervangers is echter relatief laat op gang gekomen in Duitsland. Jaap Korteweg: “Het is natuurlijk fantastisch om na het succes in Nederland ook door te kunnen breken in ons buurland, een markt met meer dan 80 miljoen consumenten waarin de vleesconsumptie sterk afneemt de laatste jaren. Dat we in een klap op elk adres in Duitsland diepgevroren kunnen leveren is een geweldige kans!”

De Vegetarische Slager maakt een stormachtige groei door. Van een winkel in Den Haag naar meer dan 3.000 verkooppunten in 13 landen. Jaap Korteweg is een 9e generatie boer met een biologisch akkerbouwbedrijf. In 2015 ontving hij van minister Henk Kamp de onderscheiding Ondernemer van het Jaar, recent werd hij door een ondernemersjury van EY gekozen tot Emerging Entrepreneur of the Year 2016. De bouw van een Vegetarische Slager fabriek in Breda is in volle gang, marktintroductie in de UK is in voorbereiding.

Bron: De Vegetarische Slager

Auteur: Steffen van Beek