Nieuw horecaplatform ‘Huisgemaakte Taart’

Platform – Dr. Oetker Professsional en Koopmans Professioneel hebben het initiatief genomen voor een nieuw platform dat ondernemers handvatten moet geven om succesvol te zijn met huisgemaakte taart & desserts. Het online bakplatform www.huisgemaaktetaartopdekaart.nl inspireert, adviseert en moet horecaondernemers helpen.

Het plaform zit vol recepten, tips voor foodstyling en adviezen voor bijvoorbeeld het bewaren van gebak, het verbeteren van rendement en het voorkomen van waste. Het zelf maken van gebak en desserts moet rendabel zijn, aldus de initiatiefnemer, reden om het platform te starten. Daarnaast merkten de twee bedrijven een toenemende druk op kennis en tijd in de keuken. Sandra van Ruiten, Product Manager bij Dr. Oetker Professional: “Wij begeleiden diverse grote horecaklanten om huisgemaakte taart te integreren binnen de mogelijkheden van hun keuken. Deze kennis willen we nu beschikbaar maken voor alle horecabedrijven die open staan voor huisgemaakt. Centraal staan daarom oplossingen met een optimaal gebruiksgemak en een ambachtelijk eindresultaat”.

Het platform moet groeien en is nog volop in ontwikkeling. De bedoeling is om het platform met de sector verder te verrijken. Er wordt daarom ruimte geboden op het platform voor horecabedrijven om hun eigen tips en ervaringen met huisgemaakte taart en desserts te delen. Ondernemers kunnen hun eigen menukaart presenteren, recepten voor stellen of tecnische vragen stellen. Ook fabrikanten die kennis bij willen dragen of deel willen nemen in het platform kunnen contact opnemen met Dr. Oetker Professional.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Koopmans merk van het Jaar

Verkiezing - Koopmans is door de Nederlandse supermarktklant tot Merk van het Jaar 2016 verkozen. In een consumentenonderzoek, uitgevoerd door GfK, scoorde Koopmans het hoogst op kwaliteit, innovatie en expressiviteit.

Bolletje, de winnaar van vorig jaar, eindigde op de tweede plek. Het merk Nutrilon werd derde. Mona won de Bijzondere Prestatie award, die dit jaar ging naar het merk met de sterkste online merkbeleving. De prijzen werden uitgereikt tijdens de Jaarbijeenkomst van de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) in DeFabrique te Utrecht.

Voorafgaand aan de bekendmaking van de ‘overall winnaar’ werden awards aan winnaars in zeven productcategorieën uitgereikt:

Alcoholische dranken: Grolsch

Non-alcoholische dranken (excl. zuivel): Pickwick

Zoetwaren, snacks, ontbijtproducten, brood en banket: Bolletje

Kruidenierswaren overig: Koopmans

Zuivel, geelvetten en sojaproducten: Mona

Vers, salades, diepvries en verpakte groenten: Johma

Persoonlijke verzorging en schoonmaak: Pampers

Mona merk met hoogste online merkbeleving

Een extra award was gereserveerd voor een bijzondere prestatie, namelijk het merk dat het afgelopen jaar het hoogst op ‘online merkbeleving’ scoorde. Deze award ging naar Mona. Dit merk scoorde het hoogst op het creëren van positieve en betekenisvolle online ervaringen bij de shopper. Milka bezette de tweede plaats in deze categorie, Nivea werd derde.

Bron:FNLI

Auteur: Steffen van Beek