Pilot-store Kwalitaria omgebouwd met Délifrancecorner

Formulenieuws – Franchiseorganisatie Franchise Friendly Concepts (FFC), heeft de pilotlocatie van Kwalitaria in Vianen verbouwd en voorzien van een gloednieuwe Délifrance corner. Daarnaast is vestiging, die onder het hoofdkantoor is gevestigd, overgegaan in de handen van de franchisenemers Jan en Patricia.

Sinds april beheert FFC naast Kwalitaria ook de Délifrance formule in de Benelux. Om bestaande en potentiele ondernemers een goed beeld te geven van de mogelijkheden van beide formules, moest de pilotstore in Vianen voorzien worden van het Délifrance-concept. Gisteren is de verbouwde winkel gepresenteerd aan de franchisenemers van Délifrance en volgende week krijgen de franchisers van Kwalitaria de gelegenheid de verbouwde locatie te bekijken. Bas Holshuijsen, algemeen directeur FFC: “We nemen de komst van Délifrance serieus. Daarom hebben we ervoor gekozen om het allernieuwste cornersysteem van Délifrance toe te voegen aan onze pilotstore. Omdat ons hoofdkantoor letterlijk bovenop de winkel zit, is dit gelijk een mooie manier om nog meer feeling met de producten van Délifrance te krijgen.”

Franchise

Over het feit dat de pilot-vestiging niet meer in eigen beheer wordt gedaan, maar nu is uitbesteed aan franchisers zegt Holshuijsen: “We hadden weliswaar een bedrijfsleider aangesteld, maar in de praktijk betekende het beheer van de vestiging toch een hoop aandacht vanuit het hoofdkantoor. Met de franchisers hebben we nu afspraken gemaakt om wel de mogelijkheid te houden om zaken uit te testen. Het blijft immers een pilotstore.”

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Fastserviceformule Wok to go breidt uit in Nederland en buitenland

Convenience - Aziatische fastserviceformule Wok to go heeft ambitieuze uitbreidingsplannen in Nederland en het buitenland. Volgens formulebeheerders Wim Markwat en Hung Yip hebben zich voor Wok to go meer dan tien nieuwe aspirant franchisenemers gemeld.

Markwat en Yip zeggen Wok to go te willen uitbouwen tot ‘een toekomstbestendige franchiseformule 3.0’. “Momenteel zijn we samen met Ludwig & Van Dam Franchiseadvocaten bezig om onze franchiseformule zo in te richten dat deze straks als eerste zal voldoen aan de eisen van de allernieuwste Europese franchisewetgeving”, aldus Markwat. Hiermee wil Wok to go een goede franchisestructuur neerzetten. “We laten zo zien dat we de nieuwe wetgeving ondersteunen.” Markwat ging begin dit jaar een samenwerking aan met Hung Yip, oprichter van Wok to go. Eerste doel is om de organisatie van de formule te professionaliseren. “Fastservice is prima te combineren met Aziatisch eten en gezond leven. Dit is de toekomst. We maken van Wok to go Nederland een merk dat de werknemers èn gasten als lifestyle zullen ervaren”, aldus Markwat.

Locaties
Voor de uitbreiding van de formule is Wok to go op zoek naar geschikte locaties in Nederland. Yip gaat zich bezig houden met de groei in andere landen. Egypte en Nigeria hebben al vestigingen. Gezien de grote vraag, zullen volgens Yip de komende tijd nog meer landen volgen. Wok to go telt 17 vestigingen, waarvan vijf company stores. Daarnaast is er een eigen productiebedrijf.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Paul Peter Blonk

Quetzal de Chocoladebar breidt uit naar Nijmegen en Arnhem en wil groeien naar 10

Convenience - Na de opening afgelopen september van de eerste Quetzal de Chocoladebar aan de Kamperbinnenpoort in Amersfoort, breidt de chocoladeformule in mei/juni uit in Nijmegen en vlak daarna in Arnhem.

Vóór het einde van 2017 moet Quetzal de Chocoladebar in totaal tegen de tien vestigingen tellen. Dat heeft master franchisegever Robert Hoenderdos van de chocoladeformule bevestigd aan @FoodClicks. Quetzal de Chocoladebar heeft vestigingen in Leuven en Antwerpen in België en in Chemnitz en Leipzig in Duitsland. In september opende de eerste Nederlandse Quetzal in Amersfoort. Volgens Hoenderdos breidt de formule de komende maanden verder uit met nieuwe vestigingen in Arnhem en aan de Houtstraat in Nijmegen en aan het einde van het jaar met nog meer locaties waaronder mogelijk Utrecht. Als master franchisegever in Nederland is Hoenderdos momenteel met een aantal ondernemers in gesprek om chocoladebars in meerdere Nederlandse steden te openen. De doelstelling is om jaarlijks uit te breiden met gemiddeld vier tot vijf vestigingen.

Honderd
Quetzal de Chocoladebar biedt een uitgebreid assortiment eet- en drinkwaren gebaseerd op diverse chocoladesoorten. Op de menukaart staan bijna 100 soorten chocolademelk, maar ook chocolade milkshakes, ijs en fruit met chocolade, brownies, wafels, flensjes, koffie en smoothies.

Bron: @FoodClicks

In de komende uitgave van @FoodClicks een uitgebreid interview met Robert Hoederdos, master franchisenemer van Quetzal 

Auteur: Paul Peter Blonk

Chocoladebar Quetzal opent tweede locatie, ook in Nijmegen

FormulenieuwsChocoladebar Quetzal, die vorig jaar de eerste Nederlandse vestiging opende in Nijmegen, opent aan de Houtstraat later dit jaar een tweede vestiging. Daarnaast is Robert Hoenderdos als master franchegever van de formule in gesprek om ook chocoladebars in andere steden te openen.

De opening van Quetzal de Chocoladebar in het pand aan de Houtstraat in Nijmegen staat omstreeks mei/juni gepland. Franchiseneemster Tesse Bogers tekende begin februari het huurcontract en de franchiseovereenkomt hiervoor. De van oorsprong Belgische Tesse weet al sinds haar studententijd dat zij een Quetzal Chocoladebar wilde openen. Als student was zij namelijk vaste gast in de vestiging in België, waar de formule vandaan komt. Haar verhuizing naar Nederland viel samen met de start van Quetzal vorig jaar in Nederland. Grootste hobbel voor haar was het vinden van een geschikte locatie.

100 soorten

Op de menukaart van Quetzal staan bijna 100 soorten chocolademelk, chocolade milkshakes, ijs en fruit met chocolade, brownies, wafels, flensjes en andere producten. Daarnaast zijn er koffie, thee en smoothies verkrijgbaar.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Spare Rib Express geeft nieuwe franchisenemers omzetgarantie

Formulenieuws – De formule Spare Rib Express is zo overtuigd van de kracht van de eigen formule dat het nieuwe franchisenemers omzetgarantie gaat geven. Het afgelopen jaar boekten alle bestaande vestigingen groei en werd het jaar afgeloten met een omzetgroei van 16 procent ten opzichte van 2015.

Commercieel Manager David Pinedo zegt dat de organisatie zoveel vertrouwen heeft in het concept dat het startende ondernemers een extra steuntje in de rug wil geven, door een omzetgarantie te geven, waaruit een goed inkomen is te realiseren. “De omzet bij onze bestaande vestigingen groeit inmiddels ook drie jaar achtereen met meer dan 10%. Daarnaast worden de omzetprognoses bij nieuwe vestigingen steeds met gemak behaald. (Inclusief nieuwe vestigingen is er zelfs een groei van 18,6% ten opzichte van 2015, red.) Omdat de klantenkring zich in de praktijk na het eerste jaar steeds verder uitbreidt , hoeft er dus ook geen angst te zijn bij de startende ondernemer voor het tweede jaar.”

Eind vorig jaar zette Spar Rib Express ook de eerste stap in het petrolkanaal, bij een onbemand tankstation. Na vier maanden zit deze To go-vestiging volgens Pinedo nog steeds in de omzet top 5 van alle locaties. “Je ziet dat dit concept qua exploitatie echt een vlucht neemt over de gehele linie. Als mensen moeten wachten op een pomp, zie je ze een broodje nemen. Daarnaast wordt er vaker afgehaald en besteld. Pinedo: “Als vervolgstap binnen dit concept zullen we daarom dit jaar ook de Groningse cateringmarkt gaan bedienen met ons lunchassortiment. Hierbij mikken we ook op het ochtendmoment bij bedrijven binnen een straal van 5 km rondom deze locatie.”

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Ondernemer Verkerk eerste franchisenemer steakhouse en grillformule Ribsfactory

Convenience - Ondernemer Michiel Verkerk wordt op 1 september officieel de eerste franchisenemer van de steakhouse en grillformule Ribsfactory. Verkerk gaat leiding geven in de eind mei geopende vestiging van Ribsfactory in Delft.

De franchiseovereenkomst hiertoe is 9 augustus ondertekend tussen franchisegever Ribsfactory en Verkerk. Ondernemer Verkerk werkte jarenlang als restaurant manager bij McDonald’s. Ribsfactory is een steakhouse en grill restaurantketen waarin huisgemaakte spareribs, burgers en steaks centraal staan. De formule telt momenteel tien vestigingen, verspreid over de Randstad, Noord-Brabant en in het oosten van het land. Ribsfactory gebruikt uitsluitend pure en eerlijke ingrediënten. Om alle smaken te behouden, worden de vleesgerechten bereid op echte lavagrills.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Paul Peter Blonk