Bioscoopbezoeker Pathé kan nu ook voor vers kiezen

Bioscoop – Bioscoopketen Pathé heeft in de Rotterdamse Kuip-vestiging het assortiment uitgebreid met diverse vers artikelen. Centraal in het ‘Pathé Boulevard’ concept staat een open koeling met daarin een ruim aanbod fruit, sushi en andere gezonde producten.

De koeling met het vers aanbod in de grootste bioscoop van Nederland staat er al sinds begin februari en de reacties van het publiek zijn geweldig. Ook de verkopen zijn meer dan uitstekend, laat manager product & format Hendrik ten Napel van Pathé weten. “Het bioscooppubliek is er duidelijk klaar voor. Eerder werd er vooral over gezonde producten gesproken, maar nu zie je dat het ook daadwerkelijk wordt verkocht.”

Nieuwe klantengroep

Het verse productaanbod bestaat uit gesneden fruit, sushi, endamame boontjes (sojabonen, red.) en andere artikelen, geleverd in samenwerking met Fruity Pack en Natsu. De producten zijn drie dagen houdbaar. Ten Napel: “We zijn begonnen met verkoop als test maar we merken dat we met deze categorie een compleet nieuwe klantengroep en een nieuw consumptiemoment aanspreken. De reacties en verkochte aantallen zijn dan ook veelbelovend en geven ons vertrouwen in het eventuele opnemen van dit assortiment in ons ‘Pathé Boulevard’ concept.”

Het Pathé Boulevard concept is begin december vorig jaar geïntroduceerd binnen de Pathé-keten en gaat de nieuwe standaard worden. Momenteel worden een tweetal locaties compleet verbouwd, waarin niet alleen het Boulevard-concept zal zijn te zien, maar ook het vers aanbod. Eerder al liet de locatie Rotterdam al zien zeer succesvol te zijn met de verkoop van de vegetarische hotdog. Die kan zich in verkoopaantallen meten met de reguliere hotdog.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

‘Vegetarische hotdog scoort evengoed als andere varianten bij Pathé Rotterdam’

Bioscoop – De vegetarische hotdog doet het goed bij de nieuwe Pathé bioscoop De Kuip in Rotterdam met de nieuwe foodparade ‘Pathé Boulevard’. De vegetarische hotdog verkoopt bij de hotdogcounter in de eerste weken evengoed als de kip- en rundvleesvarianten en dat is beduidend beter dan werd verwacht.

Pathé Rotterdam opende onlangs de Pathé Boulevard in de drukste vestiging van de bioscoopketen. Een soort foodtruck-achtige opstelling van een aantal modulaire horecalocaties, die later ook kunnen worden ingezet op de andere Pathé-vestigingen, afhankelijk van lokale behoeften en wensen. In Rotterdam zijn dat naast de ‘eigen helden’ van de bioscoopketen, zoals de hotdog, popcorn en nacho’s, de koffiecorner van Starbucks on-the-go, een schap gevuld met gezonde producten voor kinderen alsook een wijnafdeling met vijf wijnen onder eigen label van ‘Pathé’ in samenwerking met slijterijketen GrabeDistrict. De ‘eigen helden’ komen in principe op elke locatie.

Vegetarische hotdog

‘De Pathé Bouleverd in Rotterdam is de eerste henieuwde foodafdeling in Nederland bij de bioscoopketen, die de komende jaren ook worden opgebouwd bij de andere Pathé-locaties,’ aldus Hendrik ten Napel, verantwoordelijk voor de food en beverage binnen de bioscoopketen. Volgend jaar staan er in ieder geval drie locaties gepland.

Ten Napel is zeer te spreken over de resultaten in de eerste periode. Ook het publiek waardeert de aanpassingen. ‘Alle concepten slaan goed aan. Zo ook de hotdogcounter. De vegetarische hotdog was zelfs de eerste weken de beste verkochte hotdogvariant,’ zo laat hij weten. Inmiddels wordt die variant evengoed verkocht als de andere twee varianten, maar dat is altijd beduidend meer dan we van te voren hadden ingeschat,’ aldus de foodmanager.

(Meer over de nieuwe Pathé-formule in de laatste uitgave van @FoodClicks. Nog geen abonnee? Meld je hier aan)

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek