Starbucks opent derde Reserve Roastery in Milaan

Buitenland – Starbucks heeft vandaag, 6 september, de eerste winkel in Italië geopend. Volgens de Amerikaanse koffieketen is de locatie in Milaan de mooiste zaak van de wereld. De zogenaamde Starbucks Reserve Roastery moest een plek worden waar de ‘Italiaanse klanten naar toe kunnen om de kunst en wetenschap van koffie te ontdekken in een adembenemende omgeving, die zowel een eerbetoon is aan de stad Milaan als een viering van wat Starbucks de afgelopen 47 jaar heeft geleerd over koffie’, zo meldt de keten over de locatie. En dat is gelukt.

Van de Starbucks Roastery zijn er maar twee andere vestigingen op de wereld: de Seattle Roastery, geopend in 2014, en de Roastery in Shanghai, geopend in 2017.  De locatie blinken uit in inrichting en aankleding. De gebruikte materialen kennen op de locaties ook allemaal een relatie met de plek waar ze zijn gevestigd. De vestiging in Milaan kent een koppeling met de Italiaanse koffiecultuur en de aandacht voor mode. Het koffiepaleis is 2.300 vierkante meter groot en bevindt zich in Milaans Palazzo della Poste op het Piazza Cordusio.

Starbucks opende haar eerste winkel in Europa 20 jaar geleden in Londen. Sindsdien is het bedrijf in samenwerking met strategische licentienemers gegroeid naar meer dan 3.100 winkels in 40 landen verspreid over Europa, het Midden-Oosten en Afrika. Italie is het 78ste land waar de koffieketen zich vestigt. Starbucks gaat vanaf eind 2018 meer cafés in Milaan en Italië openen in samenwerking met partner Percassi. 

Augumented Reality

De vestiging is op tal van plaatsen aangevuld met interactieve Augmented Reality (AR. Deze techniek moedigt klanten aan om hun mobiele apparaat te gebruiken en zo meer te ontdekken over Starbucks Reserve koffie, het brandproces en het bedrijf. Het middelpunt van de AR-ervaring is een kamerhoge- en brede visuele weergave van de geschiedenis van Starbucks en haar koffie.

De kern van Starbucks’ Premium Reserve-brand zijn de exotische hoogwaardige Arabica-koffiesoorten, verantwoord geproduceerd in meer dan 30 landen over de hele wereld. Deze koffies worden tot leven gebracht door zeven branders die bijna een jaar lang zijn getraind in het branden van Starbucks koffie over de hele wereld. Ze passen hun vakmanschap dagelijks toe in de Milaan Roastery, de eerste plek in Europa waar Starbucks unieke, ‘small-lot’ Reserve-koffie brand.

Cocktailbar

Geïnspireerd door de Italiaanse aperitivo, ‘sociale cocktails’ gecombineerd met kleine lekkernijen in de vroege avonduren zoals de Italiaan dat kent, heeft de Milanese Roastery als eerste Starbucks-locatie een Arriviamo-bar gekregen op de eerste etage.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tweede Reserve Roastery van Starbucks opent in Shanghai

Buitenland - Starbucks heeft deze week een tweede Reserve Roastery geopend. De vestiging in Shanghai is twee keer zo groot is als de eerste in Seattle. De vestiging in Shanghai is de grootste Starbucks ter wereld. Tevens is het de eerste Starbucks waar er gebruik wordt gemaakt van augmented reality, een mogelijkheid om virtuele beelden in de werkelijkheid te tonen.

Starbucks groeit razendsnel in China. Elke 15 uur wordt er een winkel geopend. Daarnaast heeft Starbucks toegezegd een maatschappelijke investering te doen in China van 20 miljoen dollar verdeeld over de komende vijf jaar. De keuze om een nieuwe Reserve Roastery in China te openen is daarom niet heel vreemd.

De Roastery in Shanghai telt 2700 vierkante meter. De ruimte heeft een productielocatie voor koffie en een bakkerij die wordt gerund door een team van dertig bakkers onder leiding van de Italiaanse bakker Rocco Princi. De bekende Italiaanse bakker maakt daarmee zijn debuut in China. Tevens is er in de vestiging in Shanghai een Teavana Bar, een eigen theeconcept van Starbucks, gevestigd.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek