Sligro vernieuwt online platform Foodbrigade

Groothandel – Hét online platform voor foodprofessionals ‘Foodbrigade’ (van Sligro),  is recent in een nieuw jasje gestoken. Geen uitgebreide verhalen over het bereiden van gerechten, maar verhalen over nieuwe concepten, successen, leermomenten en trends staan centraal.

Sligro kiest met het platform heel duidelijk voor een zakelijke insteek. In de drie jaar dat het platform nu actief is, wordt het goed gewaardeerd en geraadpleegd. Desalniettemin werd het tijd voor een nieuwe look & feel. Ook wat betreft de content is het platform nog een slag dieper gegaan, laten de content marketeers Julia Bos en Anne Peters weten. “Naast de al gewaardeerde content zijn we gestart met nieuwe series en formats. Eén daarvan is 'Horeca Kengetallen in de boeken', waarbij we een kijkje in de financiële keuken van horecaprofessionals nemen. Een ander voorbeeld is de Foodbrigade School for Young Talent, waarmee we in komend najaar jonge, startende professionals zakelijk inspireren. Maar we vertellen ook hoe je een foodtruck begint. Bovendien wordt de content beter vindbaar en gaan we meer met videoreportages werken.”

Dankzij de nieuwe aanpak zien de beide marketeers dat de community dagelijks groeit. “We brengen onze volgers komend jaar zowel online als fysiek, via Exclusief magazine, nieuwsbrieven, social media en communicatie in onze vestigingen, nog meer met elkaar in contact. Ook leggen we de verbinding met ZiN Inspiratielab. Wij kijken welke content online goed wordt gelezen en gebruiken deze voor de doorvertaling voor een masterclass in ZiN. Zo kunnen foodprofessionals zich verdiepen in een voor hen relevant thema, ontmoeten ze vakgenoten in ZiN én leren wij op deze manier onze relaties nog beter kennen.”

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Ook Sligro zet de soepen van De Verspillingsfabriek op de kaart

Voedselverspilling - Deli XL (na 12 juni Bidfood, red.) had ze al, jumbo haalde ze naar de supermarkt en nu heeft ook groothandel Sligro de soepen van de Verspillingsfabriek van Hutten opgenomen. De zeven soorten koelverse soep boordevol geredde groenten zijn nu breed verkrijgbaar bij de groothandel onder het label De Verspillingsfabriek.

De horecaklanten van Sligro Eindhoven zijn al enthousiast en hebben De Verspillingsfabriek begin mei verkozen tot Lovebrand.

De Verspillingsfabriek is in 2016 gestart om verspilling van voedsel tegen te gaan in samenwerking met ketenpartners. Jaarlijks wordt er in Nederland  minstens 5 miljard euro aan voedsel weggegooid, van misvormde groenten, overschotten van boeren, telers, tuinders, veilingen of reststromen van bijvoorbeeld professionele versnijders. De Verspillingsfabriek maakt van deze verspilde ingrediënten eetbare producten, zoals de koelverse soepen die nu verkrijgbaar zijn bij Sligro. Producten zonder conserveermiddelen en kunstmatige toevoegingen. De chef-koks van de Verspillingsfabriek worden in die missie geholpen door collega’s met een afstand tot de arbeidsmarkt. Zo krijgen ook ‘verspilde’ talenten een kans zich te ontplooien.

De Verspillingsfabriek is een initiatief van Hutten catering en onderdeel van de locatie THREE-SIXTY waar diverse partners met elkaar samenwerken aan concrete circulaire businessoplossingen.

De horecaklanten van Sligro Eindhoven zijn al enthousiast en hebben De Verspillingsfabriek begin mei verkozen tot Lovebrand.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Directiewissel bij Van Hoeckel

Persoonlijk - Na zes jaar neemt Paul van Berkel afscheid bij van Van Hoeckel en draagt hij het stokje over aan Rodney de Haas. In de afgelopen jaren heeft Van Hoeckel onder leiding van Van Berkel een duidelijke koers uitgezet om haar dienstverlening af te stemmen op de ontwikkelingen binnen de zorgmarkt.

Van Hoeckel wil ‘de mooie momenten van de dag steunen’ en dat zijn in de zorg toch vooral de maaltijden. Van Hoecke doet dat met de ‘ABCD coachingprogramma’s’ en formules als ‘Beleef’, de ‘Aan Tafel’ box en ‘24Food’. Deze nieuwe initiatieven hebben Van Hoeckel naar een marktleiderschap in de zorg gebracht.

Deze route wordt nu voortgezet onder leiding van Rodney de Haas, voormalig commercieel adjunct directeur van Van Hoeckel. “Wij zijn ervan overtuigd dat eten, drinken en gastvrijheid erg belangrijk blijven voor mensen die afhankelijk zijn van zorg.  Ondanks een krimpende markt zien wij de behoefte aan dienstverlening toenemen. Dit vertalen wij in kansen om samenwerkingsverbanden nadrukkelijk in te steken vanuit partnership,” aldus Rodney de Haas.

Van Hoeckel werkt binnen Sligro Food Group samen met Sligro (groothandel) en Bouter (grootkeukentechniek) om zodoende integrale oplossingen te bedenken en vorm te geven voor het gehele proces van eten en drinken.

Bron: Van Hoeckel/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Sligro opent in Purmerend de vijftigste zb-vestiging

Groothandel - Sligro heeft vandaag in Purmerend formeel de vijftigste zelfbedieningsgroothandel geopend. De groothandel in Veghel ziet ruimte voor circa zestig zb-groothandels in Nederland.

Purmerend is vorig jaar januari overgenomen van  De Kweker in een deal waarin ook de bezorggroothandel op Texel zat. Bij die gelegenheid werd al aangekondigd dat Purmerend een nieuwe locatie zou krijgen. De nieuwe vestiging is op de begane grond 6.500 m2 groot en heeft daarnaast op de eerste etage, op een oppervlakte van 3200 m2, ook nog eens een compleet nieuwe non-food afdeling. Alles bij elkaar bestaat het assortiment uit zo’n 45.000 artikelen.

De vestiging aan de Polderweg 1 in Purmerend is omgebouwd volgens het 3.0-format van Sligro, waarin categorieën bij elkaar te vinden zijn  en waar Proeftuinen zijn te vinden waar regelmatig demonstraties plaatsvinden. Daarnaast ook voor de ondernemers inspiratie op het gebied van horeca inrichting en aandacht voor advies.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Hugo Kennis duikt keuken weer in met EMTÉ

Supermarkt - Foodliefhebber en kok Hugo kennis en supermarkt EMTÉ blijven samenwerken, ook na het beëindigen van de samenwerking met RTL4 voor het programma Uit Eigen Keuken. De  filmpjes die nu worden gemaakt zijn achter uitsluitend te zien via de social mediakanalen van EMTÉ.

Hugo deelt zijn kennis over verschillende versproducten in korte video's met de naam ‎‎‎#kennisindekeuken. In die filmpjes wordt de kijker meegenomen naar de bron van het product. Later gaat de kok met het artikel aan de slag in de keuken. Van asperges tot aardbeien, laat hij zien hoe je de producten moet bewerken en wat je ermee kunt maken.

De filmpjes worden elke week op woensdag en vrijdag getoond. Het eerste filmpje wordt vandaag getoond.

Bron: Sligro

Auteur: Steffen van Beek

Horecava geeft ondernemend horecatalent kans op eigen pop-up restaurant

Horeca - Horecavakbeurs Horecava, kassasystemenproducent Lightspeed en groothandel Sligro bieden horecatalent de kans een eigen volledig ingericht pop-up restaurant te openen. Het winnende restaurants zal, volledig in bedrijf, te zien zijn op de komende Horecava.

De Nationale RestaurantPITCH, zoals de wedstrijd heet, biedt iedereen die droomt van een eigen restaurant de kans deze te verwezenlijken. Het pop-up restaurant van de winnaar zal 800 m2 groot zijn en op de Horecava in januari 2018 volledig ingericht worden gepresenteerd. Om van het concept een succes te maken, krijgt de winnaar in aanloop naar de beurs professionele begeleiding van topchef Michiel van der Eerde, ‘meest markante horecaondernemer 2016-2017 en bekend van het tv-programma MasterChef.

Plan
Met de wedstrijd willen de Horecava, Lightspeed en Sligro horecatalent een kans bieden zijn of haar idee uit te diepen en om te zetten naar een concreet plan in de vorm van een echt restaurant tijdens de beurs. De winnaar wordt op 4 september bekend gemaakt in het ZiN Inspiratielab van Sligro in Veghel. De Horecava wordt gehouden van 8 t/m 11 januari 2018 in RAI Amsterdam.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Paul Peter Blonk

Sligro wil drankengroothandel Heineken overnemen

Groothandel – De Sligro Food Group wil de drankengroothandel van Heineken kopen en verwacht die overeenkomst binnenkort te kunnen sluiten. De groothandel in Veghel laat dit vanochtend weten.

De drankengroothandel van Heineken in Houten levert aan partijen in de markt bier, cider, waters, gedestilleerd en andere dranken zoals koffie en thee. Het bedrijf werd een tweetal jaren geleden ontvlochten uit de Heinekenorganisatie en vervolgens verzelfstandigd. Sligro hoopt met de overname zo’n 150 miljoen euro aan groothandelsomzet toe te kunnen voegen. De zelfbedieningsomzet van Sligro en de retailomzet van beide partners vallen buiten de transactie. Daarom spreekt Sligro in de persverklaring van een langdurige samenwerking, met in eerste aanleg een looptijd van 15 jaar. Beide partijen streven ernaar om de transactie in het najaar af te ronden.

Bij de activiteiten van Heineken, gerelateerd aan deze voorgenomen samenwerking, zijn circa 370 mensen betrokken, inclusief mensen die op uitzendbasis bij het bedrijf werken. Medewerkers met een contract die werkzaam zijn in deze activiteiten krijgen de gelegenheid mee over te gaan naar Sligro. Beide partijen verwachten dat de werkgelegenheid voor extern ingehuurde krachten ook grotendeels behouden kan blijven.

Strategische stap

Koen Slippens, CEO Sligro Food Group: “Fantastisch dat twee toonaangevende spelers in de foodservicemarkt elkaar op deze wijze de hand willen geven. Dit is een grote strategische stap voor beide organisaties waarbij we duidelijk kiezen voor kwaliteit en een maximale service aan onze klanten. De mogelijkheid van totaalleveringen is daar een mooi voorbeeld van. Dat efficiencyverbetering en upsell-kansen aantrekkelijke bijkomstigheden zijn maakt deze beoogde samenwerking voor alle stakeholders alleen maar mooier.”

One-stop-shopping

Pascal Gilet, algemeen directeur Heineken Nederland: “We zien dat de Nederlandse horecamarkt verandert, steeds meer ondernemers bestellen hun producten het liefst bij één leverancier. Met deze voorgenomen samenwerking bundelen we de krachten van beide partijen waardoor we horecaklanten efficiënter en optimaler kunnen bedienen. Door deze samenwerking zijn we in staat om ons zich te richten op de kerncompetenties: het brouwen, verpakken, verkopen en bouwen van bier en cidermerken.”

De samenwerking zorgt voor een vergroting van het klantenbestand voor beide partijen, momenteel bezorgt Heineken op circa 18.000 locaties, Sligro op circa 25.000. Een deel daarvan is momenteel reeds klant bij beide partijen.

Heineken Nederland heeft in Nederland 13 distributiecentra. Sligro heeft 8 bezorgservicevestigingen, plus 3 zelfbedieningsvestigingen van waaruit ook bezorgd wordt in Nederland.

Investering

Sligro zal direct na afronding van deze transactie de gehele logistieke operatie voor haar rekening nemen. Om de gecombineerde food- en drankenleveringen mogelijk te maken zal Sligro de komende jaren zo’n €80 tot €100 miljoen investeren om tot één geïntegreerd ‘state of the art’ distributienetwerk te komen. Bestellingen voor afnemers gaan straks lopen via het vernieuwde bestelsysteem.

Beide bedrijven gaan nog voor advies langs de centrale ondernemingsraad. Ook de Autoriteit Consument & Markt (ACM) moet zich nog buigen over de deal.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Sligro zet met LoveBrands jonge foodmerken op kaart van foodservicemarkt

Groothandels - Sligro organiseert LoveBrands, een lokaal evenement dat erop gericht is innovatieve jonge foodmerken te verbinden met horecaondernemers. De inmiddels derde LoveBrands wordt gehouden in Eindhoven.

Door merken en horecaondernemers met elkaar te verbinden, wil Sligro inspelen op de groeiende behoefte naar lokale producten. Daarnaast wil het innovatieve jonge foodmerken een springplank bieden voor groei in de foodservicemarkt. Om dat mogelijk te maken organiseert de groothandel LoveBrands, een nieuw lokaal event dat innovatieve jonge foodmerken met horecaondernemers verbindt. LoveBrands zijn volgens Sligro onafhankelijke merken ‘met een uniek verhaal en een potentiële meerwaarde op de kaart van horecaondernemers’. De merken zijn vaak lokaal geaard, maar hebben de potentie om in Nederland bekend te worden.

Opgenomen
Sligro biedt hen de kans om zich te presenteren aan foodprofessionals. Sligro selecteert de LoveBrands, maar de foodprofessionals bepalen of het merk wordt opgenomen in het lokale Sligro-assortiment. De Eindhovense bedrijven waarom het draait, zijn Houben Worstenbrood, Ballenkoning, Infinitea, ’t Nipperke, De Guijt, De verspillingsfabriek, Bottle Distillery, Ediks, Beerze bier, Benjamino, Slagerij van Hooff en de Brouwerij van de Oirsprong. LoveBrands wordt gehouden in de vestiging van groothandel Sligro in Eindhoven.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Paul Peter Blonk

Sligro rondt overname Belgische ISPC af

Groothandel - Sligo Food Group heeft de overname van de Belgische groothandel ISPC afgerond. Dit maakte de Nederlandse onderneming dinsdag na sluiten van de beurs bekend. De overname werd op 23 januari aangekondigd.

Het Belgische ISPC realiseerde vorig jaar met 250 medewerkers een omzet van 86 miljoen euro. Het bedrijf is vooral actief in de betere horeca en in mindere mate in de gezondheidszorg. Het bedrijf heeft twee bezorgvestigingen in Gent en Luik.

Met de overname van ISPC wordt de Nederlandse groothandel, dat na de overname van Java Foodservice in februari 2016 al in de Vlaamse groothandelsmarkt voor voedingsartikelen actief is, nu ook speler op de foodservicemarkt in Wallonië.

Sligro realiseert met de overname van ISPC een omzet van ruim 240 miljoen euro per jaar in België op een totale jaaromzet van 2,8 miljard in 2016.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Sligro zet omzetgroei onverminderd door

Groothandel - Sligro Food Group N.V. realiseerde over het eerste kwartaal (13 weken) van 2017 een omzet van €669 miljoen, een toename van €36 miljoen of 5,8% ten opzichte van de omzet van € 633 miljoen in 2016. De groothandel zet daarmee de vorig jaar al ingezette goede omzetgroei onverminderd voort.

Ook zonder de overnames van De Kweker en het Belgische Java realiseerde de groothandel een duidelijke groei van 2,5%. Daarnaast vielen de Paasweken vorig jaar in het eerste kwartaal en dit jaar in het tweede kwartaal. Hierdoor verschuift circa € 5 miljoen omzet van het eerste naar het tweede kwartaal, zo laat het bedrijf weten in het kwartaalbericht.

Foodservice

De omzet van Foodservice nam in het eerste kwartaal met 8,6% toe. Exclusief het effect van overnames nam de omzet toe met 3,8%. De overnames van Java en De Kweker uit 2016 voegden in de eerste twee maanden van dit jaar nog €20 miljoen niet autonome omzet toe. De eerder aangekondigde overnames van Tintelingen en ISPC zullen naar verwachting, volgens het Veghelse bedrijf, in het tweede kwartaal van dit jaar worden afgerond.

Foodretail

De problemen bij de supermarkten houden zoals bij de jaarcijfers gemeld, aan. In het eerste kwartaal nam de omzet met 0,2% af. Ook de identieke consumentenomzet van de EMTÉ supermarkten nam in het eerste kwartaal af, en wel met 1,2%.

De winkels onder EMTÉ 3.0 doen het beter dan de oudere locaties, maar ook bij verbouwde supermarkten blijven de omzetten nog achter bij de verwachtingen, zo laat het bedrijf weten. In het tweede kwartaal gaat Sligro de ontwikkelingen evalueren.

Bron: Sligro

Auteur: Steffen van Beek