FSIN Food 500: Groei zit bij ketens en bezorging

Onderzoek – Ketens groeien harder dan de markt en blijven daarmee dominant in de foodbranche. Zij openden in 2017 vaker nieuwe vestigingen, ontvingen meer klanten en zagen de bestedingen in vergelijking met 2016 toenemen.

Dat zijn de belangrijkste conclusies die het FoodService Instituut (FSIN) trekt uit de vandaag gepresenteerde FSIN Food 500, de ranglijst van de 500 grootste foodverkopende organisaties van Nederland. In deze lijst staan alle formules en concerns in omzetvolgorde gerangschikt waar Nederlanders eten, drinken en versnaperingen kopen. Van supermarkten tot restaurants, van ziekenhuizen tot de bakker op de hoek.

Het FSIN brengt dit jaar voor de vijfde keer deze omzetranglijst van de vijfhonderd belangrijkste foodmerken van Nederland uit. De foodformules vertegenwoordigen naar inschatting van het FSIN zo’n 80% van de totale omzet in voedings- en genotmiddelen in Nederland. De vijfhonderd grootste foodformules van Nederland zagen hun gezamenlijke omzet in voedings- en genotmiddelen daardoor met een slordige €1,5 miljard toenemen tot €47,1 miljard.

In de Top 10 van de FSIN Food500 2018 domineren de supermarkten. Op nummer 1 staat - evenals vorig jaar - AH Supermarkten met een foodomzet van €10,1 miljard (alleen food, géén non-food). Het eerste foodservicemerk is McDonald’s dat met een omzet van €861 miljoen de tiende plaats inneemt. Nummer 500 van de ranglijst is Bliek Meesterbakkers in Middelburg met een consumentenomzet van €3,6 miljoen.

Nieuwkomers in de ranglijst van 2018 zijn onder andere Papa John’s (nr. 385, met een omzet van €6,5 miljoen) en Spar Express (nr. 492, €3,8 miljoen). Formules die dit jaar nog niet in aanmerking kwamen, maar kanshebbers zijn voor de ranking volgend jaar zijn onder andere LEON, Pret A Manger, Pizza Hut, Happy Tosti, Dunk’in Donuts, Thrill Grill en Tortillas.

Gemak is tijdwinst

“Gemak is de belangrijkste aanjager voor de omzetgroei van veel spelers in de ranking,” zegt Jan-Willem Grievink, directeur van het FSIN. “Consumenten kiezen graag voor gemakkelijke oplossingen. Ze hebben daarbij niet veel aanmoediging nodig. Er zijn bovendien genoeg drivers. Ze hechten aan tijdwinst en functioneren steeds vaker als een eenpersoonshuishouden - zelfs al maken ze deel uit van een gezin.” Consumenten beslissen volgens hem ook steeds meer op het laatste moment wat ze waar gaan eten. Vaak is dat buiten de deur, bijvoorbeeld onderweg. Denk aan de ongekende groei die McDonald’s doormaakt, aan die van La Place (nr. 49, €113 miljoen), maar ook aan de omzetplus van gemaksconcepten, zoals AH to go (nr. 32, €214,6 miljoen) en Spar City (nr. 92, €49,6 miljoen). ‘Consumenten doen minder vaak boodschappen voor de hele week. Niet voor niets richten deze concepten zich sterk op producten voor directe consumptie.’

Gedreven door directe behoefte

Het door directe behoefte gedreven consumptiemoment groeit enorm. ‘De grote vraag is welke partijen hiervoor goed staan voorgesorteerd. Millennials bijvoorbeeld eten in tegenstelling tot veel oudere consumenten vaker buiten de deur, maar besteden minder geld. Dat consumptiemoment ziet er dan ook heel anders uit. Vers, lekker en gezond eten voor een acceptabele prijs, dat is wat zij zoeken.’

Niet alleen spelers in de traditionele foodservicekanalen spelen hierop in. Ook supermarkten ontdekken deze markt en komen met een groeiend aanbod gemaksproducten, onder andere in de vorm van versbereide maaltijden die ter plekke kunnen worden genuttigd, zoals bij Jumbo Foodmarkt dat vorig jaar volgens taxaties van het FSIN een foodomzet van €75 miljoen realiseerde en op de 59e plaats in de ranglijst prijkt. Vers en beleving staan bij dit en ook bij andere nieuwe kanaaloverstijgende (blurrende) foodconcepten centraal.

Beweging naar online

De omzetgroei van online spelers in de FSIN Food500 2018 is eveneens groot, zowel die van maaltijd- als boodschappenbezorgers. Bezorgplatform Thuisbezorgd.nl realiseerde vorig jaar een omzet van €552 miljoen (nr. 14 in de ranking). Domino’s sloot het jaar 2017 af met een omzet van €176 miljoen (nr. 39) en New York Pizza met €95 miljoen (nr. 50). Aan retailzijde profiteerden AH.nl (nr. 15, foodomzet €487,5 miljoen), Jumbo.nl (nr. 45, €150 miljoen) en Picnic (nr. 65, €70 miljoen) van de consument die op zoek is naar gemak.

Tot slot geeft de Food500 nog enkele highlights:

-          330 van de 500 foodformules zijn spelers in Foodservice.

-          Formules in Foodretail zijn goed voor 78% van de omzet in de FSIN Food500.

-          De Top 100 vertegenwoordigt bijna 90% van de foodomzet in de ranking.

-          Klassieke Horeca is het grootste kanaal binnen Foodservice met een omzetaandeel van ruim 25%; de helft daarvan is afkomstig van hotels (Food & Beverage).

-          Pompshops nemen met 24,6% de grootste hap uit de omzet binnen het FSIN-kanaal Gemak.

Bron: FSIN/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

100 Spar Express-locaties vragen extra distributieruimte

Distributie – De geplande 100 Spar Express-winkels bij de Texaco en Esso-stations vragen van Spar de nodige logistieke aanpassingen. De groothandel gaat daarom met ingang van 1 oktober een volledig geautomatiseerd magazijn huren gelegen direct naast het huidige DC in Waalwijk.

Het magazijn is nu nog in gebruik door Xenos, maar komt in de tweede helft van 2018 vrij. Dit zal door SPAR worden gehuurd en in gebruik worden genomen voor de opslag en het verzamelen van 4.500 langzaam lopende KW-artikelen, bestemd voor de Spar Express-winkels en de Spar City-sores. Door het verplaatsen van deze 4.500 KW-artikelen ontstaat er ruimte in het huidige DC waardoor de koelcel wordt vergroot met 1.500 m².

De ingebruikname van dit magazijn betekent dat SPAR nog efficiënter kan werken, een hogere servicegraad kan realiseren en door uitbreiden van het aantal pick locaties, een breder en dieper assortiment kan bieden.

Het aantal m² opslag wordt hiermee uitgebreid  van 22.500 m² naar 37.400 m². Met de opening van de HUB in Heerenveen eerder deze maand en deze uitbreiding in Waalwijk heeft het bedrijf haar logistiek en distributie voor de toekomst geborgd, zo laat Spar weten in een toelichting.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

25e SPAR express op Texaco-tankstation geopend

Tankstations – De 25e Spar Express in een Texaco-tankstation is vandaag open gegaan. Het betreft de locatie in Krommenie-Zuid.

Na de succesvolle pilotfase in 2017 hebben SPAR en EG Group, eind 2017 overeenstemming bereikt over het ombouwen van alle winkels bij de Texaco tankstations (die door EG in Nederland geëxploiteerd worden) naar SPAR express-winkels.

SPAR en EG Group willen de komende maanden twee nieuwe SPAR express-winkels per week bijbouwen. In dat tempo zijn naar verwachting begin 2019 alle 130 Texaco-vestigingen omgebouwd.

SPAR stemt het assortiment van de express-formule af op de lokale behoefte. Sommige loaties hebben een zwaar accent op convenience, daar waar andere locaties het assortiment vooral hebben ingericht op de ‘vergeten boodschappen’.

SPAR kent in het buitenland al veel winkels op tankstations. Die ervaring is meegenomen in de ontwikkeling van de Nederlandse SPAR express winkels. SPAR express wordt in Nederland exclusief gebruikt in de samenwerking met locaties van EG, zo laat het bedrijf weten.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

EG Group neemt achthonderd Kroger gemakswinkels over

Buitenland - De EG Group blijft op overnamepad als het gaat om uitbreiding van het conveniencenetwerk. Ditmaal werden bijna achthonderd gemakswinkels van Kroger door de Britse operator EG Group aangekocht voor een bedrag van 2,15 miljard dollar.

De EG Group heeft in Nederland Texaco-tankstations met gemaksshops in samenwerking met Spar en Subway en nam recent ook een aantal Texaco en Firezone-stations over in de deal met ExxonMobil die deels eveneens worden voorzien van een Spar en een Subway. De overname van de Kroger gemakswinkels werd maandag bekend gemaakt. Kroger is een van de grootste Amerikaanse supermarktbedrijven. De verkoop maakt deel uit van de zogenaamde ‘Re-stock’-strategie van het bedrijf, dat zijn bijna 2.800 fysieke supermarkten vernieuwt, de prijzen verlaagt en de technologie in de winkels sterk verbetert. Daarnaast investeert Kroger in online kanalen omdat het zwaar concurreert met Walmart en Whole Foods, nu eigendom van Amazon.

De convenience-winkels van Kroger, waaronder de merken Tom Thumb, Turkey Hill en Kwik Shop, zijn goed voor een jaaromzet van 4 miljard dollar. De benzineleveranciers van de supermarkt en Turkey Hill Dairy maken geen deel uit van de deal.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Kranendonk ziet trend naar gemak alleen maar groter worden

Gemakswinkel - SPAR doet het weer goed. Met SPAR city, SPAR express, SPAR buurtwinkel en SPAR enjoy heeft de organisatie een viertal krachtige formules in huis die inspelen op de trend naar meer gemak. “Een ontwikkeling die nog maar aan het begin staat”, aldus vertrekkend topman Sjaak Kranendonk in de decemberuitgave van @FoodClicks. “De trend naar gemakswinkels wordt alleen maar groter.”

“Vanuit mijn Albert Heijn achtergrond had ik enkele belangrijke ontwikkelingen zien aankomen. De belangrijkste was de trend naar gemak, maar ook de groei van het aantal 1- en 2-persoonshuishoudens en de trek naar de stad waren al zichtbaar in het buitenland. Alleen de crisis heeft er voor gezorgd dat de ontwikkelingen even wat minder snel gingen en die vertraging zorgde er voor dat wij juist net even wat meer tijd kregen om de gewenste aanpassingen te doen,” aldus Kranendonk.

Dagelijks gemak

Spar speelt op deze trend s in als ‘winkel voor het dagelijkse gemak’. Kranendonk: “Mensen beslissen steeds vaker kort op het eetmoment wat er gegeten gaat worden en in welke samenstelling. Mensen hebben ’s morgens wel een idee wat er ’s avonds op tafel komt, maar gedurende de dag verandert er nog zoveel dat het pas echt vlak voor het eetmoment duidelijk is wie, wat en hoe er gegeten gaat worden. En dat beslissingstraject wordt in de toekomst alleen maar korter.”

Omzetgroei

De nieuwe formule Spar 3.0 is een echte gemakswinkel met veel kleine doorsteekjes en niet met een verplichte snelle route. Volgens Kranendonk realiseren de 3.0-winkels een enorme omzetsprong. Er zijn nu 40 winkels volgens de nieuwe richtlijnen ingericht. Volgend jaar komen daar nog eens 40 bij. Ook de city-winkels groeien hard in omzet. “Die winkels hebben een identieke groei van bijna 15 procent afgelopen jaar.”

Zichtbaar

Daarnaast is SPAR ook steeds zichtbaarder. In de samenwerking met de EG Group zijn nu een vijftal tankstationlocaties ingericht. Dat worden er straks 130 onder de formule SPAR express. De winkels, gekoppeld aan de tankstations van Texaco, krijgen zoveel mogelijk een lokale invulling. Per locatie wordt gekeken wat het beste assortiment is voor de omgeving en voor de klanten die langskomen. Kranendonk: “Op die locaties zoeken we naar het ideale assortiment voor ‘de komende acht tot tien uur’, dat is 60% markt.”

Sjaak Kranendonk wordt per 1 januari opgevolgd door John van der Ent, voormalig V&D-topman.

(Het hele interview met vertrekkend SPAR-topman Sjaak Kranendonk is te lezen in de december-uitgave van @FoodClicks, die afgelopen zaterdag is verschenen.)

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Organisatiewijziging bij SPAR door samenwerking met Texaco

Formulenieuws – De eerder aangekondigde samenwerking tussen EG Group en SPAR Nederland heeft bij SPAR consequenties voor de interne organisatie. Om in te kunnen spelen op de volgende fase van de uitrol van de SPAR express-winkels bij de Texaco tankstations, is Erwin Jansen -samen met een klein projectteam- vrijgemaakt als Manager Operations SPAR express te gaan fungeren.

Erwin Jansen wordt verantwoordelijk voor de transitie van winkels naar SPAR express. Ook zal hij er in de organisatie voor gaan zorgen dat de invulling, ondersteuning en aansturing van de SPAR express-formule en -winkels geborgd wordt. Erwin Jansen was voorheen unit manager Kruidenierswaren, Non-Food en Service.

Per 1 januari 2018 zal de afdeling Category Management ingericht worden op basis van “momenten”: een “ontbijt- en lunchmoment”, een “maaltijdmoment” en een “service/kioskmoment”,  zoals die ook in de winkels zijn doorgevoerd. De verantwoordelijkheid van ieder gebruiksmoment komt bij een ervaren Groep Category Manager te liggen. De overall leiding over Category Management komt in handen van Geertrui Klostermann,  die Hoofd Category Management wordt. Geertrui was voorheen unit manager vers.

Bron: SPAR Holding

Auteur: Steffen van Beek

Alle 130 Texaco-locaties van EG Group krijgen een SPAR express

Formulenieuws –  Na een succesvolle pilotfase hebben SPAR en EG Group overeenstemming bereikt over de uitrol van SPAR express bij alle Texaco tankstations in Nederland, die door EG Group geëxploiteerd worden.

Begin dit jaar is SPAR Nederland in samenwerking met EG Group, de exploitatiemaatschappij van Texaco Benzinestations in de Benelux, gestart met deze formule, die zich richt op winkels bij tankstations. Vanaf begin 2018 wordt gestart met het ombouwen van alle ca. 130 vestigingen en voorzien van een SPAR express-winkel. Het plan is per week 2 vestigingen om te bouwen om zodoende uiterlijk medio 2019 klaar te zijn.

Het SPAR-assortiment in de SPAR express is afhankelijk van de locatie van het tankstation. Naast grab & go, aangevuld met broden, maaltijden, salades en soepen voor thuisconsumptie bij de tankstations langs de snelweg, zal er ook een aangepast assortiment zijn met grab & go en een ruimer assortiment aan boodschappen voor de tankstations in de buurt.

Exclusief

SPAR kent in het buitenland al veel winkels op tankstations. Die ervaring is meegenomen in de ontwikkeling van de Nederlandse SPAR express winkels. SPAR express wordt in Nederland exclusief gebruikt in de samenwerking met locaties van EG Group.

Voor beide partijen is de samenwerking een grote stap voorwaarts. Jack Dolman, managing director of EG Retail Benelux: “Met SPAR express voegen we een sterk en modern retailmerk toe dat een sterke focus heeft op convenience. Samen met onze andere merkpartners zoals Subway en Lavazza bieden we een sterke propositie aan, wat de moderne consument mag verwachten van een tankstation in Nederland”.

Ook SPAR is verheugd met de samenwerking. Sjaak Kranendonk, algemeen directeur SPAR Nederland, “Met EG Group hebben we een ambitieuze partner die vertrouwen heeft in sterke merken om hun tankstations relevanter te maken. Met deze samenwerking voegen we minimaal 130 vestigingen toe waardoor de zichtbaarheid en herkenbaarheid van het SPAR-merk zal groeien”.

Bron: EG Group

Auteur: Steffen van Beek

SPAR opent samen met Texaco gemakswinkels die 24 uur open zijn

Convenience - SPAR heeft vrijdag in Heemskerk en Tilburg de eerste twee winkels volgens een nieuwe 24-uurs formule geopend. De twee Express vestigingen die geen sluitingstijd kennen, zijn een samenwerking van SPAR met benzinemaatschappij Texaco. De locatie in Heemskerk aan de A9 is tevens de eerste snelweglocatie van SPAR.

SPAR werkt al enige tijd samen met de EG Group, die tankstations onder de Texaco-formule exploiteert. De SPAR Express-vestigingen die nu zijn geopend, krijgen er voor het einde van het jaar nog vijf locaties bij. De vestigingen zitten door het hele land en moeten vrijwel allemaal ook een shop van sandwichformule Subway gaan bieden. De EG Group heeft met Subway afgesproken om in totaal acht vestigingen met daarin de broodjesformule te openen, maar de vestigingen in België tellen hierin ook mee. De SPAR Express in Heemskerk heeft ook een Subway, maar deze was vrijdag nog niet open. Als gevolg van de vertraging deed ook de afbakoven bij de broodjesafdeling het niet.

FreshForeward

De Subway in de SPAR Express vestigingen wordt ingericht volgens het nieuwe FreshForeward concept. Ditzelfde concept is ook terug te vinden in de zaak in Tilburg en komt eveneens in de volgende vestigingen van Texaco en SPAR. Binnekort komt hierover meer informatie op deze site. Opvallend is het beeldmerk in oranje/wit in plaats van het bekende geel/groene logo. Ondanks de aanloopproblemen met de inrichting van het nieuwe concept, oogt de winkel totaal sfeervol en intiem. Anders dan bij de Go Fresh-formule van Texaco gaan de vestigingen in Heemskerk en Tiburg meer richting het bieden van dagelijkse boodschappen, maar dan wel met een duidelijke convenience invulling.

Onderweg

Het assortiment in de SPAR Express is grotendeels gericht op de klant die onderweg is. De klant vindt er onder meer fraai verpakte salades en broodjes in doorzichtverpakkingen tegen scherpe prijzen. Qua prijsniveau zit de SPAR-Texaco combinatie tussen een supermarkt en on-the-go-locatie in. Het is duidelijk dat de formule aanstuurt op een goede prijsperceptie bij de klant. In het assortiment ook artikelen voor thuis of op het werk, alleen ontbreken de volume-artikelen. Literflessen zijn er wel, maar luiers en wc-rollen in 8-stuksverpakking niet. Wat er staat, zijn artikelen die praktisch zijn voor consumptie direct of de komende uren.

24 uur

Als snelweglocatie is SPAR Express Heemskerk 24 uur open. Ook de vestiging in Tilburg aan de Ringbaan Oost is de klok rond geopend. Voor SPAR zijn het de eerste vestigingen die 24-uur bereikbaar zijn. Met de City Stores heeft Spar ook locaties in huis die andere openingstijden kennen dan de reguliere supermarkten, maar 24 uur open is voor SPAR nieuw in Nederland.

Meer over de samenwerking tussen Spar, Texaco en Subway in de aankomende uitgave van @FoodClicks

Bron: @FoodClicks

 

Auteur: Steffen van Beek

Eerste SPAR Express langs de snelweg in Heemskerk

Petrol - Na Geertruidenberg, Amstelveen en Den Haag Ypenburg opent SPAR op vrijdagmiddag 3 november nu ook een Spar Express in Tilburg aan de Ringbaan Oost en in Heemskerk. Deze laatste locatie aan de A9 is de eerste locatie langs de snelweg van Spar in samenwerking met oliemaatschappij Texaco.

Begin dit jaar is SPAR Nederland in samenwerking met EG Group, de exploitatie-maatschappij van Texaco Benzinestations in de Benelux, gestart met de Express-formule. Deze gemaksformule is gericht op winkels bij tankstations. Na een succesvolle pilotfase worden hier nu twee locaties aan toegevoegd.

Het SPAR assortiment langs de snelweg in Heemskerk is vooral grab & go, aangevuld met broden, maaltijden, salades en soepen voor thuisconsumptie. Tilburg heeft naast grab & go ook een buurtfunctie met een ruimer assortiment aan boodschappen.

SPAR kent in het buitenland al veel winkels op tankstations. Die ervaring is meegenomen in de ontwikkeling van de Nederlandse SPAR Express winkels. SPAR Express wordt in Nederland exclusief gebruikt bij Texaco.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

SPAR en Texaco gaan samenwerking uitbreiden

Formulenieuws - Supermarktorganisatie SPAR en oliemaatschappij Texaco gaan hun gezamenlijke test met de Spar Express-formule bij een drietal tankstationwinkels uitbreiden. De nieuwe locaties worden hiervoor op dit moment aangepast.

Om hoeveel locaties het gaat, willen de betrokken partijen niet zeggen, maar dat er uitbreiding komt in het aantal vestigingen staat volgens SPAR en Texaco vast. Binnenkort verschijnt over de uitbreiding een officiële mededeling, zo laat het hoofdkantoor van SPAR aan @FoodClicks weten. Eerder waren er berichten in de media dat de uitrol van de Express-winkels bij Texaco on hold waren gezet. Maar deze informatie is absoluut onjuist, zo laten beide organisaties weten.

In de Spar Express-winkels staat de combinatie van direct consumeren met de dagelijkse boodschappen voor de komende acht à tien uur centraal. Het assortiment wordt aangepast aan de lokale omstandigheden. De eerste pilot store van Spar Express opende in januari van dit jaar bij het Texaco tankstation aan de Centraleweg in Geertruidenberg. Vestigingen zijn er verder in Den Haag en Amstelveen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek