FSIN: ‘Groei buitenhuis-consumptie dit jaar +4,9%’

Marktcijfers - De Nederlandse consument heeft vertrouwen in de economie. Hij heeft zijn hand duidelijk van de knip gehaald. Gedreven door de behoefte aan gemak, tijdwinst en beleving eet hij vaker buiten de deur.

Dat blijkt uit cijfers die het Foodservice Instituut Nederland (FSIN) tijdens de Horecava bekend maakt. De omzet in de Out of Homemarkt steeg door het stijgende consumentenvertrouwen vorig jaar fors, namelijk 4,1% ten opzichte van 2016. Dit jaar verwacht het FSIN zelfs een groei van 4,9% voor de buitenshuisconsumptie. Per Nederlander komt dit neer op een stijging van bijna €50.

Gaf de Nederlandse consument vorig jaar €1.115,31 uit aan eten en drinken buitenshuis, dit jaar zal dat bedrag naar verwachting oplopen tot €1.162,70 per persoon (+4,2%). De cijfers illustreren het vertrouwen van de consument in de economie én zijn veranderende levensstijl.

Crisis voorbij

De uitgaven aan de consumptie buitenshuis overtreffen daarmee die van vóór de crisis. Ter vergelijking: voor de recessie in 2007 gaf de consument zo’n €1.147,57 uit aan eten en drinken buiten de deur. Na de crisis liep dit bedrag met meer dan €100 terug met 2014 als dieptepunt: toen besteedde de consument op jaarbasis €1.035,27 aan met name zijn restaurantbezoek. Wordt de lijn doorgetrokken - uitgaande van gelijkblijvende economische omstandigheden – dan zal de consumptie buitenshuis de komende jaren blijven stijgen. Het FSIN gaat in zijn toekomstberekeningen uit van een besteding aan foodservice van €1.395,95 per persoon per jaar in 2025. Dat is ruim €280 (+25,1%) meer dan de Nederlander in 2017 aan eten en drinken buiten de deur uitgaf.

Gemaksconcepten en delivery

De dynamiek in de foodsector is groot. Beleving, gemak, vertaald in nieuwe gemaksconcepten, en de onstuitbare opmars van maaltijd- en boodschappenbezorging zijn de belangrijkste drijvers van de omzetgroei afgelopen jaar. Zolang het consumentenvertrouwen positief blijft, zullen convenienceconcepten en fooddelivery blijven groeien. Met name jongeren en tweeverdieners stuwen de omzetstijging in deze groeimarkten. Meer dan ooit hebben zij geld over voor ‘lekker eten’ en voor convenience.

Tijdwinst is geld waard. Het FSIN signaleert al geruime tijd dat de tijdafstand tussen aankoop en foodconsumptie afneemt: naarmate een samenleving stabieler en welvarender is, stellen consumenten hun aankoopbeslissing vaker uit tot het laatste moment. Het FSIN verwacht dat de directe consumptie van foodproducten verder zal toenemen. Boodschappen voor de ‘voorraadkast’ zullen vaker online worden gedaan.

Thuisbezorgd.nl en Domino’s

Uit de recente marktupdate van het FSIN blijkt dat de markt voor fooddelivery afgelopen jaar met 28% is gestegen. Deze markt bereikte bijna de omzetgrens van €2,5 miljard. Iets meer dan de helft daarvan (€1,3 miljard) is afkomstig van foodserviceconcepten, zoals Thuisbezorgd.nl en Domino’s. Ongeveer €1,2 miljard is afkomstig van Cold Food & Beverage Delivery, zoals supermarkten, diepvriesbezorging en versboxen. Vooral deze laatste markt ontwikkelt zich groeit snel (+33%). Deze groei wordt met name gedreven door de bezorging van boodschappen (+51%). FSIN: ‘Nederlander besteedt in 2018 veel meer geld aan eten en drinken buiten de deur’ 3

Bron: FSIN

Auteur: Steffen van Beek

Nieuwjaarsdag belooft drukste dag ooit te worden bij Thuisbezorgd.nl

Bestelsite - Nieuwjaarsdag belooft een drukke dag te worden voor Thuisbezorgd.nl en bezorgrestaurants. Meer dan 75% van de bij Thuisbezorgd.nl aangesloten restaurants is tijdens nieuwjaarsdag geopend, en naar verwachting worden er op nieuwjaarsdag drie keer zoveel maaltijden besteld via de eten-bestelsite dan op een normale maandag.

Dat meldt de bestelsite in een persbericht. Om de consument tijdens de topdrukte een kwalitatieve- en snelle service te bieden, zet Thuisbezorgd.nl vandaag 1,5 keer meer e-bikebezorgers in. Niet alleen worden er extra bezorgers ingezet, ook de klantenservice en IT-afdeling worden versterkt met extra medewerkers.

Met de inzet van extra personeel zegt Thuisbezorgd.nl goed voorbereid te zijn op de topdrukte.

Bron: Thuisbezorgd.nl

Auteur: Steffen van Beek

Pizza, kebab en friet blijven bij thuisbezorging het populairst

Bezorgdienst – Pizza blijft het populairst als het gaat om bezorging laat Thuisbezorgd.nl weten als het gaat om de meest populaire gerechten die het afgelopen jaar zijn besteld. En hoewel de gezonde maaltijden toenemen, zijn het vooral de friet met traditionele snacks en de broodjes kebab os de kebab specials, die naast de pizza’s worden besteld.

Volgens Thuisbezorgd is het aanbod waaruit klanten kunnen kiezen nog nooit zo groot geweest. Als het gaat om de lijst maaltijden die snel stijgen komen ook gezondere maaltijdvarianten zoals pasta, sushi en tofu bovenaan de lijst drijven. Pasta – en dan met name de pizza – is samen met de hamburger al jarenlang verreweg het meest populaire bestelde gerecht. Interessant is dat Thuisbezorgd nu ook heeft gekeken wat populairste gerechten in de vijf grootste steden en waar deze worden besteld:.

Grote steden

In Amsterdam is dat de pizza margherita van Pizza Donna; in Rotterdam is de kipkapsalon van Inci het meest favoriet en Den Haag kiest juist weer voor de spare ribs van King’s spareribs. Utrecht geeft de voorkeur aan de frikandellen van Food Imperium en Eindhovenaren bestellen bij voorkeur de döner kebab van Mr Kebab.

Topgerechten, die in de rest van Nederland worden besteld, volgens Thuisbezorgd.nl:

Alkmaar, frites van Burgers en Zo

Almere, frikandellen van Febo

Amersfoort, frikandellen van Snackbar ’t Hoekje

Apeldoorn, frikandellen van Cafetaria Charly ’t Fort

Arnhem, frites van Eetcafé Collega’s

Born, kapsalon döner en döner kebab van Pizzeria Star

Breda, frites van Burgertijd

Delft, kapsalon van Döner King

Den Bosch, pizza margherita van Orthen

Deventer, frikandellen van Ricardo’s Snackcorner

Dordrecht, kipkapsalon van Avrasya

Enschede, kapsalon döner van Masada

Groningen, frikandellen van Cafetaria Quick ’n Tasty

Haarlem, kapsalon döner van De Tempel

Hoofddorp, hamburgers van Johnny’s Burger Company

Leiden, frikandellen en frites van Snackbar Herenstraat

Maastricht, döner kebab van Ada

Nijmegen, frites van Drive Inn

Tilburg, döner kebab van Kebab & Co

Zoetermeer, spareribs van Spare Rib Express

Zwolle, döner kebab van Sam Grillroom

Bron: Thuisbezorgd/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Bezorgservice blijft gemoederen bezighouden

Bezorging – Wel of niet starten met bezorging en zo ja wat mag bezorging dan kosten en wat levert bezorging mij als ondernemer op? Zomaar enkele vragen die tijdens de tweede georganiseerde dag over bezorging deze week bij Levens in Gilze aan de orde kwamen. Maar zoals zo vaak is het stellen van vragen nog niet altijd het krijgen van de juiste antwoorden.

De bekende bestel- en bezorgdiensten rekenen een fee voor het leveren van de diensten. Bij de grootste in Nederland, Thuisbezorgd.nl, was dat 12 procent en dat wordt – ondanks de hevige protesten van diverse horecabedrijven – 13 procent. Teveel wellicht (ook omdat het een percentage in de BTW is , red.), maar in ieder geval is de afdracht - of zijn de kosten - duidelijk. Zelf doen vraagt immers ook forse investeringen, in scooters, werving personeel, verzekeringen en marketing om de bestel- en bezorgservice onder de aandacht te brengen. Geen geringe kosten en dan hebben we het nog niet eens over de mogelijke verdiensten op bezorging en het praktische feit dat niet elke ondernemer ruimte heeft om de scooters te stallen.

Kostencalculatie

Ondernemers die een zaak bouwen rondom bezorging kunnen gemakkelijker een kostencalculatie maken en de noodzakelijke marges vaststellen dan bestaande zaken met reeds vastgestelde verkoopprijzen die gaan starten met bezorging. Alle financiele elementen maken dan immers onderdeel uit van het bedrijfsplaatje, dat ligt anders wanneer je extra investeringen gaat doen door te starten met bezorging. Het valt natuurlijk niet te verkopen aan gasten in de winkel dat de prijzen omhoog moeten, omdat je als bedrijf gaat beginnen met bezorging. En het rekenen van een bezorgtoeslag kan maar tot een bepaalde hoogte, want Nederlanders zijn namelijk niet echt bereid voor een bezorgservice te betalen.

Zichtbaarheid

Martijn Jansen van restaurant en bezorgservice De Beren had het in die zin iets gemakkelijker in zijn verhaal dan de zelfstandige ondernemers in de zaal die de mogelijkheden van bezorging aan het afwegen waren. De Beren is immers gebouwd rondom bezorging, maar de aanwezige cafetaria- en restaurant- en petrolondernemers zagen het hele bezorgvraagstuk toch vooral als iets noodzakelijks, maar waarvan niet duidelijk was wat het ze ging opleveren. Natuurlijk neemt de omzetgroei toe, maar welke kosten daar precies allemaal tegenover staan, wisten ook zij niet. Jansen, die tevens voorzitter is van Nederlandse Vereniging van Maaltijdbezorgers (NLVVM), kon dat ook niet exact aan te geven. Wel dat De Beren, ondanks de op bezorging gecalculeerde verkoopprijs, toch ook een bezorgtarief van 1,50 rekent. Desalniettemin staat dat tarief een groei van dertig procent in het afgelopen jaar niet in de weg. Ook het feit dat De Beren de locaties, van waaruit uitsluitend bezorgd wordt, meer in het zicht van de consument heeft gebracht, heeft een belangrijk bijdrage geleverd aan de groei van de omzet. Vandaar dat meer locaties van De Beren gaan verhuizen. “Mensen willen zien waar de producten vandaan komen,” aldus Jansen. Verder werd de groei in omzet veroorzaakt door uitbreiding van het aantal restaurants.

Onderzoek

In een poging meer duidelijkheid te krijgen hoe het staat met de kosten en opbrengsten en de ontwikkelingen in bezorging, is vanuit de initiatiefnemers van de Bezorgdag aan studenten van de Hotelschool in Maastricht gevraagd onderzoek te doen. De voorlopige onderzoekresultaten die op de Bezorgdag werden gepresenteerd gaven weliswaar wat inzichten, maar waren door de beperkte steekproef niet helemaal representatief voor het hele land. Maastricht is geen Amsterdam en Amsterdam is geen Randstad of platteland. Het feit dat ieder gebied en iedere gemeente anders is, werd ook door de aanwezige ondernemers beaamd. Dat de bezorgmarkt booming is werd ook bevestigd. Dat het vinden van bezorgers daardoor ook steeds lastiger wordt, is ook een zorg die door iedereen wordt gedeeld. “Sollicitatiegesprekken met bezorgers worden niet meer gevoerd, we zijn al blij wanneer de ‘poel aan bezorgers’ op orde is,” aldus een ondernemer uit IJsselstein met drie locaties. De inzet van ouderen bood in zijn geval soelaas, maar niet iedereen zag ouderen als juiste visitekaartje voor het bedrijf, ondanks het feit dat de bezorging met ouderen over het algemeen wel ‘klantvriendelijker’ verloopt. Tegen de achtergrond van die ‘kopzorgen’ is de bezorgfee van 13 procent van Thuisbezorgd.nl misschien helemaal niet zo hoog. Met gemiddeld acht bestellingen extra per dag, is het in ieder geval wel eenvoudiger calculeren.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Thuisbezorgd.nl en TripAdvisor gaan samenwerken

Samenwerking - Thuisbezorgd.nl, onderdeel van Takeaway.com N.V., maakt bekend dat zij een samenwerkingsverband aangaat met TripAdvisor, de grootste reiswebsite ter wereld, om de voordelen van het netwerk van ruim 31.000 restaurants van Takeaway.com te kunnen combineren met de desktopsite, mobiele website en app-ervaringen van TripAdvisor.

Vanaf vandaag kunnen klanten die het restaurantaanbod van TripAdvisor bekijken, ook maaltijden bestellen bij de restaurantpartners van Thuisbezorgd.nl. Klanten die de bestel-onlineknop aanklikken, worden dan doorgestuurd naar de website van Thuisbezorgd.nl, waar de bezorgmaaltijd kan worden besteld.

“We kijken uit naar onze samenwerking met TripAdvisor. Daarnaast kunnen we hiermee onze leidende positie in Europa verder uitbouwen,” zegt Jörg Gerbig, COO van Takeaway.com. “TripAdvisor, met een aanbod van ruim 4,4 miljoen restaurants, blijft zich verder ontwikkelen in de richting van bezorgservices van maaltijden voor reizigers en lokale bevolking overal ter wereld,” zei Evan Becker, directeur restaurantcommercie van TripAdvisor. “We geven onze klanten hiermee toegang tot duizenden nieuwe bezorgopties van hun netwerk van restaurantpartners.”

De merken van Takeaway.com, waaronder Thuisbezorgd.nl, Lieferando.de, Pyszne.pl, Lieferservice.at, Lieferservice.ch, Takeaway.com, Pizza.fr, Pizza.pt, Pizza.lu, zullen in TripAdvisor worden opgenomen. Verdere voorwaarden en gegevens over de duur van de overeenkomst zijn niet openbaar gemaakt.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

KHN in actie voor evenwichtigere voorwaarden bezorgplatforms

Bezorgdiensten - Twentse horecaondernemers maken zich boos over de tariefsverhoging van Thuisbezorgd.nl. Per 1 januari 2018 moeten aangesloten horecaondernemers 13 procent commissie gaan betalen, in plaats van de huidige 12 procent.

De initiatiefnemers uit Enschede roepen collega’s uit het hele land op om een petitie te tekenen op de actiesite Horecainactie.nl. Doel van de Twentse ondernemers is om vervolgens, als er draagvlak vanuit de horeca is, in gesprek te gaan met Thuisbezorgd over de tariefsverhoging.

Robèr Willemsen, voorzitter KHN, schaart zich met zijn organisatie achter de actie: "Deze spontane actie van horecaondernemers geeft aan hoe eenzijdig de relatie met een partij als Thuisbezorgd.nl wordt ervaren. KHN haalt op korte termijn bij horecaondernemers op waar zij tegen aan lopen als het gaat om bezorgplatforms, zoals Thuisbezorgd.nl. Met die input gaan we in gesprek met Thuisbezorgd.nl. Met als doel om tot evenwichtiger voorwaarden te komen in de relatie tussen dit grootste bezorgplatform en haar horeca-afnemers. Daarnaast blijven we druk uitoefenen op de politiek, omdat andere Europese landen al wel een verbod op pariteitsclausules hebben. Waarom dan in Nederland niet?" De zogenaamde ‘pariteitsclausule’ in de algemene voorwaarden van een platform is een bepaling waarin staat dat de horecaondernemer zijn producten op de eigen site niet goedkoper mag aanbieden dan via het internetplatform.

Machtspositie

Internetplatforms zoals Thuisbezorgd.nl, maar ook zoek-, boek- en reserveringssites voor restaurants en/of hotels, brengen vraag naar en aanbod van horecadiensten makkelijker dan ooit bij elkaar. Horecaondernemers profileren van deze platforms, het kan hun bereik en klantenkring vergroten. Maar er is ook een risico dat internetplatforms zo groot en machtig worden dat ze eenzijdig voorwaarden en prijzen kunnen bepalen. Horecaondernemers roeren zich in toenemende mate over negatieve aspecten die zij ervaren in hun relatie en samenwerking met deze platforms.

Bron: KHN

Auteur: Steffen van Beek

Thuisbezorgd.nl blijft aan kop als grootste bezorgdienst in Nederland

Marktanalyse - De thuisbezorgmarkt voor maaltijden in het algemeen in Nederland groeit hard, volgens berekeningen van Foodservice Instituut Nederland (FSIN). Thuisbezorgd.nl is nog steeds marktleider als het gaat om de lijst van alle bezorgdiensten zo blijkt uit het jaarlijkse rapport van de Food 500 die het instituut net heeft uitgebracht.

Bezorgen wordt steeds groter in Nederland, dat laten alle cijfers zien. En zeker in de steden zijn er al horecalocaties die meer dan de helft van hun omzet realiseren met het bezorgen van maaltijden. Ook uit de cijfers van het FSIN blijkt dat bezorging hard groeit. Daarnaast signaleert het instituut dat bezorgdiensten als Foodora en Deliveroo er vooral in slagen klanten te werven onder niet-traditionele maaltijdbezorgers.

Top 10 in Bezorgformules ziet er volgens het FSIN als volgt uit

-          Thuisbezorgd.nl (nummer 15 in de ranking)

-          Domino’s (nummer 42 in de ranking)

-          New York Pizza (nummer 59 in ranking)

-          De Beren Holding (nummer 112 in de ranking)

-          Spare Rib Express (nummer 179 in de ranking)

-          Foodora Nederland (nummer 190 in de ranking)

-          Hungry Netherlands (nummer 191 in de ranking)

-          Deliveroo Nederland (nummer 235 in de ranking)

-          Taco Mundo (nummer 227 in de ranking)

-          Sushipoint (nummer 425 in de ranking)

Bron: FSIN

Auteur: Steffen van Beek

Pizza Hut zet groei kracht bij met bezorging via Thuisbezorgd.nl

Formulenieuws - Pizza Hut dat in april dit jaar een vestiging opende op station Utrecht Centraal wil de groei kracht bij zetten door te starten met bezorging via Thuisbezorgd.nl. Pizza Hut Express Utrecht bijt het spits af en naar verwachting volgen andere filialen spoedig.

De pizzaketen maakte in november vorig jaar al bekend terug te keren naar Nederland. Pizza Hut beëindigde de activiteiten in Nederland, toen NS Station in de jare negentig de activiteiten op het station in eigen beheer ging doen. Pizza Hut was ook toen al veelal op de stations te vinden. Ook nu kijkt de huidige organisatie, twee ondernemers die vanuit het Amerikaanse moederbedrijf Yum zijn aangewezen om de plannen in Nederland vorm te geven, weer uit naar stationslocaties.

Soeniel Sewnarain van Pizza Hut Nederland over de samenwerking met Thuisbezorgd.nl: “Wij hebben met Thuisbezorgd.nl de beste partner voor onze bezorgstrategie. Als wereldwijd marktleider op het gebied van pizzarestaurants is het voor ons een logische keuze om met de beste bezorgservice van Nederland te werken om onze pizza’s vers en op tijd bij onze gasten te bezorgen.”

Thuisbezorgd.nl streeft met meer dan 7.000 verschillende restaurants naar een zo divers mogelijk aanbod voor haar gebruikers. Head of Sales Joey Bloemendal: “Wij zijn enorm blij dat Pizza Hut deze stap samen met ons zet. Wij hebben inmiddels veel ervaring met het bezorgen van eten per elektrische fiets en kunnen daardoor snelheid en kwaliteit van de bezorging garanderen.”

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

KFC start met bezorging via Thuisbezorgd.nl

Formulenieuws - Thuisbezorgd.nl en KFC slaan de handen ineen. Vanaf vandaag start KFC in Den Haag met bezorgen per elektrische fiets via Thuisbezorgd.nl. Amsterdam en Eindhoven volgen binnen enkele weken.

Nadat eerder McDonald’s bekend maakte te starten met een proef in het bezorgen met UberEats, gaat nu KFC stappen zetten met thuisbezorging met Thuisbezorgd.nl. Deze bezorgservice  streeft met meer dan 7000 verschillende restaurants naar een zo divers mogelijk aanbod voor haar gebruikers. KFC past daarin. Directeur Sales Silvie Cremers: “Er is al lange tijd veel vraag naar KFC. We kijken uit naar onze samenwerking met KFC."

"KFC Den Haag Spui trapt vandaag af", zegt Martin Oppenheimer, General Manager van KFC Nederland: "Het geheim van goede bezorgservice zit in de combinatie van snelheid en kwaliteit. Thuisbezorgd.nl garandeert de snelheid, KFC levert de kwaliteit. Meer dan 40% van de KFC-restaurants in de wereld heeft een bezorgservice en op die rijke ervaring kunnen wij bouwen. KFC Spui in Den Haag is ons eerste restaurant in een testproject dat we non-stop zullen uitbreiden. Amsterdam en Eindhoven zullen snel volgen."

Thuisbezorgd.nl

Takeaway.com, moederbedrijf van Thuisbezorgd.nl, is de grootste online eten-bestelsite in continentaal Europa en Vietnam. Met ongeveer 29.000 aangesloten restaurants biedt Takeaway.com een grote variëteit aan eten. Het bedrijf werkt voornamelijk samen met bezorgrestaurants. Daarnaast biedt Takeaway.com een bezorgservice in 17 Europese steden voor restaurants die zelf niet bezorgen.

Bron: KFC/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Consument ziet weinig verschil tussen maaltijdbezorgers

Onderzoek -  Voor de consument zit er weinig verschil in de diverse maaltijdverzorgers. Partijen als Thuisbezorgd.nl, Deliveroo, Foodora en UberEats moeten daarom meer doen om zich te onderscheiden van hun concurrenten. Dat blijkt uit een sociale media analyse van Marktonderzoekbureau MWM2.

Zowel in het algemeen gemeten sentiment als in de analyse van individuele posts en berichten op alle sociale media komt duidelijk naar voren dat consumenten zich afvragen waarin de diverse aanbieders van elkaar verschillen?

Ook de dienstverlening

Alle vier onderzochte maaltijdbezorgers worden positief beoordeeld op gemak van bezorgen, goed en op tijd geleverde bezorging, en respect voor de bezorgers. Het aanbieden van kortingsbonnen en kortingsacties, waar de maaltijdbezorgers veelvuldig gebruik van maken, wordt door consumenten gewaardeerd maar niet als onderscheidend gezien.

Ook de negatieve berichtgeving is voor de diverse aanbieders nagenoeg gelijk. Het gaat hierbij vooral om fouten in de bezorging (bezorgtijd, verkeerde maaltijd, koud eten, etc.) en technische problemen (kortingscodes, ruzie met de app, missende informatie).

Bezorgers bron van irritatie én sympathie

Ook de berichtgeving op sociale media over de bezorgers zelf is voor alle aanbieders vrijwel hetzelfde. De bezorgers worden op sociale media zowel verfoeid als bewonderd. De negatieve berichtgeving betreft vooral het asociale gedrag van fiets- en scooterkoeriers en de klacht dat ze niet goed zichtbaar zijn. Dezelfde koeriers krijgen echter veel respect en waardering bij slecht weer, zoals storm, regen en sneeuw.

Bron: MWM2

Auteur: Steffen van Beek