Restaurant Valuas ontwikkelt oranje vegetarische Koningsbitterbal

Snack - Sterrenrestaurant Valuas in Venlo heeft een Koningsbitterbal ontwikkeld. De bitterbal is gevuld met pompoen en oud-Hollandse specerijen en is knaloranje van kleur. De vegetarische snack is een ode aan Koning Willem-Alexander en Koningsdag.

De Koningsbitterbal is de nieuwste aanwinst binnen de Valuas Kroketterie van chef-eigenaar Eric Swaghoven die sinds 2004 bestaat en die inmiddels meer dan 40 verschillende soorten kroketten en bitterballen telt. Swaghoven: “Met de Koningsbitterbal voldoen we aan de steeds groter wordende vraag naar vegetarische snacks. De bitterbal is gemaakt van de fijnste Hokkaido-pompoen en verrijkt met oud-Hollandse specerijen als gember, korianderpoeder, cayennepeper, witte peper en een vleugje sinaasappel. Ik ben al jaren groot fan van het koningshuis en van een smaakvolle kroket en heb die liefdes samengebracht in deze koninklijke creatie”, aldus de ondernemer.

De Koningsbitterbal weegt 30 gram en is vanaf 1 maart 2018 verkrijgbaar bij Valuas Kroket.

Bron: Valuas

Auteur: Steffen van Beek

Kortingscode.nl inventariseert de goedkoopste sterrenrestaurants

Onderzoek – Een keer eten bij een echt sterrenrestaurant wil iedereen wel een keer, maar waar kun je dat doen tegen een redelijk tarief? Besparingsplatform Kortingscode.nl zocht uit, waar je het voordeligst bij een 1-sterrenrestaurant kan eten.

Nederland telt 108 sterrenrestaurants waarvan 89 restaurants 1 Michelin ster hebben. December vorig jaar werd die lijst weer bekend gemaakt. Naar de Michelin-lijst wordt door de Nederlandse horeca altijd reikhalzend uitgekeken. Maar ook gasten laten zich door de lijst beïnvloeden. Voor wie het zich kan veroorloven is de keuze geen probleem, maar voor velen is het bezoek aan een sterrenrestaurant niet alledaags. Toch hoeft uit eten bij een sterrenrestaurant niet duur te zijn.

Besparingsplatform Kortingscode.nl zocht uit, waar je het voordeligst terecht kan. Geinventariseerd is wat het goedkoopste menu is en wat de gemiddelde prijs per gang is. De hoofdconclusies:

• Het goedkoopste menu is verkrijgbaar bij sterrenrestaurant Valuas in Venlo, je betaalt daar €32 voor een driegangenmenu.

• De laagste gemiddelde prijs per gang is bij Ron Gastrobar in Amsterdam, je betaalt daar gemiddeld €10,42 per gang (6 gangen €62,50).

• Amsterdam is hofleverancier van sterrenrestaurants met in totaal 21 sterrenrestaurants.

Van de 89 1-sterrenrestaurants zijn er in de provincie Noord Holland (24) en Noord Brabant (13) het meest te vinden. Zuid Holland (12) en Limburg (10) zijn ook goed vertegenwoordigd.

Goedkope sterrenmenu’s

Zoals gezegd is het goedkoopste sterrenmenu is te vinden in Venlo, bij Valuas. Ratatouille Food & Wine in Haarlem en Sinne in Amsterdam (beiden €39,- voor een menu) completeren de top drie goedkoopste mogelijkheden in Nederland. Ook Koriander (Drachten) en De Swarte Ruijter (Holten) bieden met een menuprijs van €39,50 mogelijkheden aan om onder de €40,- in een sterrenrestaurant te dineren. Kortingscode geeft daarbij wel aan dat alleen is gekeken naar het goedkoopste menu, niet naar het aantal gangen.

Kosten per gang

Wanneer gekeken wordt naar de gemiddelde kosten per gang, verandert er het een en ander. Dan is ineens Ron Gastrobar (Amsterdam) de goedkoopste eetgelegenheid. Voor een 6-gangendiner betaal je €62,50, wat neerkomt op €10,42 per gang. Bij Cucina del Mondo (Heerlen) ligt de gemiddelde prijs per gang op €11,50. Ook Rijks in Amsterdam is een goede en goedkope mogelijkheid per gang met een prijs van €11,67 bij het goedkoopste menu. Strandlodge (Winterswijk) en Noble (Den-Bosch) completeren de top-5 met respectievelijk €12,38 per gang en €12,40 per gang.

Bron: Kortingscode.nl/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek