Zwitserse Coop opent supermarkt Karma voor veganisten

Buitenland - In Zwitserland heeft Coop de eerste gespecialiseerde supermarkt voor veganisten, vegetariers en flexitariërs geopend. De supermarkt heeft de naam Karma en speelt in op de groeiende groep consumenten die een vegatariers of veganistisch eetpatroon wil. Het nieuwe Karma-concept kent meer dan 2000 gespecialiseerde artikelen, inclusief kant-en-klaar gerechten.

Het Zwitserse Coop had al een speciale productlijn gericht op veganisten en flexitariërs onder de naam Karma, vandaar dat het die naam nu ook heeft gekozen heeft voor het nieuwe concept. De nieuwe gemaksshop is gevestigd bij de entree van de stationsingang van de plaats Zug. Coop is zeer succesvol met hun gemaksshops, die in omzet het drievoudige per vierkante meter realiseren in vergelijk met de supermarkten.

Volgens een woordvoerder van Coop is de groep veganisten en vegetariers in Zwitserland weliswaar klein – zo’n twee procent – maar groeit de groep flexitariers de laatste jaren fors. Het concept Karma richt zich met name op die groep consumenten. Het bedrijf zoekt daarom locaties in de buurt van goed opgeleide jonge mensen – en bij voorkeur vrouwen – omdat die met name graag op een andere manier zouden willen consumeren.

Bron: Coop/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

McDonald’s ontvangt V-label voor de Veggieburger

Fastservice -– De vegetarische burger – de Veggieburger - die McDonald’s Nederland in ruim 200 restaurants verkoopt, draagt sinds kort het V-label van de Vegetariërsbond. Dit Vegetarisch Keurmerk garandeert dat producten geen ingrediënten of hulpstoffen afkomstig van dieren bevatten. De Veggieburger staat sinds december 2016 in bijna alle McDonald’s restaurants op de menukaart.

Het V-Label wordt door de Vegetariërsbond toegekend namens de European Vegetarian Union. Het is bij producten met het V-keurmerk niet meer nodig om te checken of producten volledig vrij zijn van dierlijke ingrediënten en/of hulpstoffen; producten zijn gegarandeerd vegetarisch. De Vegetariërsbond beheert en controleert dit keurmerk in Nederland. Floris de Graad, directeur van de Vegetariërsbond: “Gasten van McDonald’s kunnen volledig vertrouwen op het vegetarische karakter van de Veggieburger”.

Eunice Koekkoek van McDonald’s : “We zijn blij dat de Vegetariërsbond de kwaliteit van de Veggieburger onderstreept door het toekennen van het V-label’. De Veggieburger – die in z’n geheel bestaat uit wortel, rode paprika, groene erwten, groene bonen, aardappel, ui, verse sla, tomaat en plantaardige saus op een sesambroodje – wordt op dit moment in ruim 200 restaurants in Nederland verkocht. ‘De Veggieburger wordt gefrituurd in een aparte pan in 100% plantaardige olie. Bijna alle restaurants in Nederland hebben ruimte voor deze aparte frituurpan.”

Bron: McDonald’s

Auteur: Steffen van Beek