Unilever en Blijdorp verlengen samenwerking

Samenwerking - Unilever en Dierenpark Blijdorp  in Rotterdam hebben hun samenwerking verlengd tot eind 2014. Al sinds 2001 werken Unilever en Blijdorp samen om consumenten en bezoekers te informeren over het belang van duurzaam leven. Unilever is hoofdsponsor van de...

24% van Nederlanders is van plan horeca te bezoeken met Pinksteren

Pinksterdrukte - Bijna een kwart van de Nederlanders is van plan te gaan uit eten of iets te drinken in de horeca tijdens Pinksteren 2013.  Dat is meer dan vorig jaar. In 2012 was 21% van de Nederlanders van plan uit eten/drinken te gaan. Naar leeftijd bekeken zie...

Fritessaus verkopen als mayo strafbaar?

Discussie - Het KRO-programma Keuringsdienst van Waarde besteedde in de tv- uitzending gisteravond aandacht aan de verkoop van het patatje met. In veel gevallen is het frietje met..  met fritessaus en niet met mayonaise. De vraag kwam daarom naar voren is de ondernemer die...

Deli XL garandeert een verbetering van het rendement tot 10 procent

Groothandel - Deli XL garandeert een rendementsverbetering tot 10 procent aan klanten. De groothandel heeft daarvoor en special persoonlijk actieprogramma dat ondernemer gericht helpt bij zijn dagelijkse werkzaamheden. Het actie programma is feitelijk een op maatgericht...

SVH gooit de handdoek in de ring

Opleidingen - SVH stopt. De organisatie achter onder meer de titel SVH Meesterkoks houdt in 2014 op te bestaan doordat de subsidie komt te vervallen. Dat stelt Ben Francooy, voorzitter van de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH). Het opleidings- en promotiecentrum van de horeca...

Datlinq: "Patatje-Met" meestal fritessaus

Onderzoek - Het tv-programma Keuringsdienst van Waarde heeft het "‘patatje-met" onderzocht en brengt daarover vanavond een uitzending. De makers vragen zich af waarom zelden mayonaise bij de frites wordt geserveerd. In verreweg de meeste gevallen wordt fritessaus geserveerd. Het...

Bediening in restaurants grootste bron van ergernis

Onderzoek - Uit onderzoek van Tafelreserveren.nl onder ruim 1800 respondenten blijkt dat restaurantgasten zich het meeste ergeren aan de bediening. Ze ergeren zich vooral aan onoplettendheid, het gebrek aan kennis en de hygiëne van de medewerkers. Tjarko de Jong van...

Onderzoek moet processen streekproducten verbeteren

Logistiek - Foodservice groothandel Deli XL, ondernemersvereniging ZLTO en Wageningen UR werken samen om de logistiek en kwaliteitsborging van streekproducten te optimaliseren. Het complexe logistieke model vanaf het boerenerf tot aan de keuken wordt onder de loep genomen en er...

Weer helpt de horeca nog niet

FSXSMonitor - De afzetwaarde in foodservice is in periode 4 van 2013 minder hard gedaald dan de periode ervoor. Foodservice daalt met -3,7% ten opzichte van periode 4 een jaar eerder. De Horeca profiteerde niet van de betere weersomstandigheden. Er viel minder regen en de zon...

Ultieme bierbeleving tijdens de Open Dag van de Brand Bierbrouwerij

Open dag – Brand Bier opent op 1 juni haar deuren voor het publiek. Bierliefhebbers kunnen in de Brand Bierbrouwerij in Wijlre genieten van workshops, proeverijen en rondleidingen. De Open Dag van de Brand Bierbrouwerij valt in de Week van het Nederlandse Bier. Van 11.00 tot 17....