Bakker Bart gaat meer nadruk leggen op horecaproducten

Formulenieuws - Bakker Bart opent in oktober twee nieuwe bakkerijwinkels in Nieuwegein en Emmen waar het assortiment grondig is aangepast. De bakkerijketen gaat in de vestigingen meer nadruk leggen op pizza’s, maaltijdsalades en grill- en kipproducten. In Nieuwegein heeft Bakker...

Horeca wint aan belang bij clustering leisure activiteiten

Leisure – Het is een kwestie van tijd tot ook leisurecentra foodhallen en foodtruckfestivals gaan integreren. Binnen de trend naar meer Family Entertainment Center (FEC), waar meerdere leisurefaciliteiten zoals karten, lasergamen of bowlen onder één dak worden gecombineerd,...

Grote belangstelling voor KHN-platform BookDinners

Horeca – Het nieuwe reserveringsplatform BookDinners dat Koninklijke Horeca Nederland (KHN) tijdens de horecabeurs Gastvrij Rotterdam bekend maakte, heeft inmiddels al 1200 restaurants aangesloten. Begin 2018 wordt BookDinners richting de Nederlandse consument gepromoot....

Driehonderd cafés vieren start bockbierseizoen met aanslaan biervat

Horeca - Driehonderd cafés in Nederland hebben maandag door het aanslaan van een vat bier het startsein gegeven voor het nieuwe bockbierseizoen. Bierbrouwer Brand vierde de eerste slok van de herfst met gedichten, bandjes en proeverijen en door in driehonderd cafés een vat...

Joris Bijdendijk geslaagd voor SVH Meesterkok

Geslaagd - Op donderdag 28 september is Joris Bijdendijk (33), chef-kok bij restaurant RIJKS* in Amsterdam geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterkok. Eerder dit jaar behaalde Bijdendijk ook al zijn eerste Michelin-ster. De Meesterproef van Joris Bijdendijk werd afgenomen...

Week van de Friet trapt af met Aardappelrooidag

Actieweek - Met een Aardappelrooidag in Zwartewaal, Lelystad en Wieringerwerf wordt het startsein gegeven voor de vierde editie van de Nationale Week van de Friet. Bij het begin van de campagneweek op zaterdag 30 september aanstaande kunnen kinderen (4 tot en met 12 jaar) bij...

‘Stadsbrasserie De Utrechter’ opent 1 oktober

Horeca - Na ruim een jaar van ontwikkeling opent zondag 1 oktober  Stadsbrasserie De Utrechter in het Vinkepand. Dit monumentale pand in het centrum van Utrecht vormt samen met Tivoli Vredenburg de poort naar de binnenstad. De zaak heeft met haar internationale crew,...

ProFri wil titel Meesterfrituurder en de snackbar als erfgoed

Fastservice - Vakvereniging ProFri vierde maandag het vijfjarige bestaan met twee opmerkelijke initiatieven; de vereniging wil de titel van Meesterfrituurder gaan instellen en de vakvereniging wil samen met het Nederlands Frituurcentrum een procedure in gang om de Nederlandse...

Hema kiest in Tilburg vol voor foodservice

Formulenieuws - Hema heeft vrijdag in Tilburg de eerste vestiging geopend met een afdeling pizza’s, soepen, hamburgers en pasta’s. Het nieuwe foodserviceconcept toont zich als een combinatie van Jumbo’s Foodmarkt en La Place. Dat Hema in enkele grote vestigingen...

Twee foodbedrijven in MKB Innovatie Top 100

Verkiezing - De volkoren Dutch Quinoa, geteeld ín Nederland zonder chemische middelen, behaalt vandaag de 3e plek in de 12e editie van de MKB Innovatie Top 100 en is daarmee het hoogst genoteerde mkb-bedrijf uit de voedingsmiddelenindustrie. De bonen van Boon Foodconcepts...