Foodservice tweede kwartaal -1,6%, totaal -2,5% t/m juli

Ontwikkelingen - Het 2e kwartaal is met -1,6% in omzet duidelijk gunstiger uitgekomen dan het 1e kwartaal met -4,5%, maar over 2013 blijft de ontwikkeling van Foodservice in waarde op -2,5% uitkomen. De laatste 2 perioden laten gemiddeld een iets betere (minder negatieve)...

Leerlingen Sterklas starten schooljaar met boek over ‘de hedendaagse keuken’

Horeca - Het nieuwe schooljaar aan het ROC Amsterdam voor de Meesterkoks in spé van de Sterklas is maandag 26 augustus gestart. Tweesterrenchef en Gildemeester Onno Kokmeijer verraste de leerlingen met het boek ‘De Essentie’. Een boek dat past in de hedendaagse culinaire...

Onrust over ‘sluiting’ terrassen

Regeldruk – Hoewel de zomer zijn einde alweer nadert, is in de regio Den Haag onrust ontstaan onder horecaondernemers over het strenge terrassenbeleid. Bedrijven en brancheorganisaties hebben grote moeite met de verplichte sluitingstijd om 23.00 uur en vrezen voor oneerlijke...

Horeca boos over prijsverhoging voetbaluitzendingen Fox

Horeca - Horecazaken die voetbalwedstrijden vertonen, zijn verbolgen over het feit dat Fox de prijzen hiervoor flink heeft verhoogd. Tot nu toe moesten ze hiervoor 59 euro per maand neertellen. Dat bedrag wordt bijna 100 euro. Dat is te lezen op nu.nl. Volgens het bericht kreeg...

Foodservicemarkt daalt 2,5 procent afgelopen periode

Marktcijfers – De foodservicemarkt is de afgelopen periode (p8) met 2,5 procent gedaald ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. De daling staat gelijk aan de totale daling tot en met die periode in vergelijk tot vorig jaar. Dit blijkt uit de cijfers die elke vier weken...

Horecaondernemers zien kansen in energiebesparing

Horeca - De horeca ondervindt dit jaar duidelijk last van het lage vertrouwen bij consumenten.  Een sterk kostenbewustzijn is een belangrijk element om de zaak gezond te houden. Met name op energiekosten valt te besparen zonder dat de kwaliteit afneemt. Dat schrijft het ING...

Omzet en winst Heineken in de min

Industrie - Heineken heeft in de eerste zes maanden van dit jaar de autonome omzet en winst zien dalen. Met name de lastige marktomstandigheden in West-Europa speelt de bierbrouwer parten. Heineken presenteerde vandaag de halfjaarcijfers. De omzet steeg met 3 procent, van 10,07...

Man achter ‘broodje Mario’ overleden

Mensen – De man achter ‘broodje Mario’ is niet meer. Mario Nistro overleed afgelopen week op 73-jarige leeftijd. Het 'broodje Mario', een Italiaanse bol belegd twee soorten salami, kaas,  groenten en pepertjes, is al tientallen jaren een begrip in Utrecht. Dagelijks zouden...

Onrust bij sportclubs over invulling nieuwe drank- en horecaregels

Sportkantines – Onder sportverenigingen en sportkantine-exploitanten is veel onrust nu gemeenten bezig zijn met de invulling van de drank- en horecaregels binnen hun gemeentegrenzen. De sportverenigingen vrezen een forse omzetdaling door aanscherping van de schenkregels....

Eerste Veggie Fair: Vegetarische beurs en evenement

Beurs - Op zaterdag 5 en zondag 6 oktober organiseert de Vegetariërsbond in samenwerking met Vegatopia, Vega-Life en De Vegetariër de eerste Veggie Fair op landgoed De Olmenhorst in Lisserbroek. Op de Veggie Fair staan de duurzame-, biologische- en veggielifestyle centraal. De...