Horeca moet 'losser' opereren

Nationaal Foodservice Congres - Informeler, losser. De horeca moet af van de traditie en klanten in het restaurant ontvangen met een glimlach, een grap en een grol. “Casualisation is de trend.” Dit zei Arjan de Boer, Managing Partner Shoot my Food, vandaag op het Nationaal...

Private label wint terrein

Merken - Private label breekt door in het foodservicekanaal. Door de toenemende druk op de omzetten en marges is de vraag naar huismerken de afgelopen periode fors gestegen. Groothandels spelen daar handig op in en presenteren meer en meer private labels in hun schappen. Dit...

Autoriteiten VS willen overname Corona voorkomen

Industrie - Amerikaanse autoriteiten zijn het niet eens met de volledige overname van de Mexicaanse bierbrouwer Grupo Modelo door concurrent Budweiser. Zij spannen een rechtszaak aan tegen de Belgisch-Braziliaanse bierproducent. De overname Grupo Modelo door Budweiser is volgens...

Cafetaria's willen gezamenlijke inkoop

Fastservice – Verschillende vooraanstaande cafetariaondernemers pleiten voor een gezamenlijke inkoop van friet en snacks. Aanleiding zijn de forse prijsstijgingen van gemiddeld 20 procent die de industrie de ondernemers heeft voorgeschoteld. Dit blijkt uit een discussie van de...

SVO is gekeurd en goedbevonden

Opleidingen – SVO, mbo-opleider in de foodbranche, staat dit jaar op de zesde plek van de ranglijst van 65 opleiders. Deelnemers aan de opleidingen waarderen SVO voor de kwaliteit van docenten en lessen en voor de organisatie van de school. Elk jaar geeft het Centrum Hoger...

Troonswisseling goed voor Amsterdamse hotelsector

Hotels – Een opsteker voor de hotelsector in Amsterdam. Na de bekendmaking van de troonswisseling is er een run ontstaan op hotelkamers in het centrum van Amsterdam. Onder meer bij NH Grand Hotel Krasnapolsky aan de Dam (468 kamers), bij het Victoria Hotel tegenover het Centraal...

Deurbel moet overvallen op cafetaria tegengaan

Fastservice – Eerst bellen voordat je toegang krijgt. We kennen het uit de juweliersbranche, maar ook Brabantse cafetaria’s voeren deze methode in tegen overvallers. Cafetaria De Smickel heeft bij zijn vestigingen aan de Veerstraat in Breugel en de Oirschotseweg in Best...

Kantoor Febo Beheer overvallen

(UPDATE) Criminaliteit – Febo is vanochtend getroffen door een drama. Twee gewapende mannen drongen het kantoor van Febo Beheer aan de Processorstraat in Amsterdam-Noord binnen en bedreigden daar het personeel. Niemand raakte gewond. Een medewerkster van de Febo zegt tegen het...

AC Restaurants biedt 'vlees' van de Vegetarische Slager

Vegetarisch - Het 'vlees' van de Vegetarische Slager is behalve in de eigen winkel in Den Haag, bij de (ecologische) supermarkt en verschillende horecagelegenheden nu ook verkrijgbaar bij AC Restaurants. Een tiental vestigingen van de wegrestaurantketen serveert het vleesloze...

McDonald’s investeert fors in restaurantbestand

Fastservice - McDonald’s opent dit jaar 1.500 tot 1.600 nieuwe restaurants. Het fastfood concern reserveert hiervoor 3,2 miljard dollar (2,4 miljard euro). Ook worden ruim 1.600 bestaande vestigingen gemoderniseerd. Deze plannen werden 23 januari bekend gemaakt, tijdens het...