'Ik kauwde op mijn 5de al op koffiebonen’

Koffie - Winnaar van de Nationale Koffietest van het AD, La Mano Maestra, ademt koffie. En wie eigenaar Alfred Mojet de Koe achter zijn espressomachine ziet staan, ziet meteen: dit is de hand van de meester. In een interview met het AD vertelt de ondernemer dat de echte...

Nieuwe fastserviceformule Snack Choice biedt ondernemers vooral ondersteuning

Fastservice - Snack Choice is een nieuwe formule voor de fastservicebranche, die in januari 2013 van start gaat. De formule is een initiatief van Kokkie Franchise Organisatie in Apeldoorn. De organisatie biedt ondernemers de mogelijkheid om binnen de formule Snack Choice de...

Sligro groeit 2,6% in foodservice

Groothandel - Sligro heeft in het derde kwartaal van 2012 de omzet zien stijgen ten opzichte van dezelfde periode een jaar geleden. De omzetgroei was geheel van autonome aard. Dat werd donderdag bekendgemaakt. Het concern behaalde een opbrengst van 605 miljoen euro,...

HMSHost en Schiphol verlengen samenwerking tot 2027

Luchthaven - HMSHost en Schiphol hebben hun samenwerking tot 2027 verlengd. HMSHost beheert 76 horecazaken op Schiphol. De samenwerking is gisteren contractueel vastgelegd. HMSHost is de grootste uitbater van horeca op de luchthaven, vooral achter de douane, en biedt daarmee...

Gastvrij Nederland: 'Houd recreatie-btw op 6 procent'

Leisure – Branchevereniging Gastvrij Nederland pleit in een brief aan de formateurs van het nieuwe kabinet om de btw op zes procent te houden. Een btw-verhoging gaat ten koste van werkgelegenheid in de sector en is schadelijk voor de Nederlandse economie. De branchevereniging...

Natuur & Milieu op zoek naar Minister van Voedsel

Ludiek – Gisteren aangekondigd en vandaag in de kranten: Natuur & Milieu pleit voor een Minister van Voedsel in het kabinet. Op de Wereldvoedseldag gaf organisatie Natuur & Milieu zeven redenen aan waarom een Minister van Voedsel wenselijk is. Volgens de organisatie kan...

"Eerste Week van de Frites in voorjaar van 2014"

Fritescampagne - Nederland krijgt een breed gedragen campagne Week van de Frites. De campagne moet in het voorjaar van 2014 voor het eerst worden gehouden. De Week van de Frites is het resultaat van overleg dat afgelopen week plaatshad tussen de Vereniging Professionele...

Meer sporters nuchter in de auto

Sportkantines -  Meer sporters en supporters stappen na een bezoek aan de kantine nuchter in de auto. Hun aantal is toegenomen van 74,4 procent in 2011 naar 80,9 procent in de eerste helft van dit jaar. Dit schrijft De Telegraaf vandaag naar aanleiding van de evaluatie van...

IJsbereider Luciano opent derde vestiging

IJssalons - Maart 2013 opent meester ijsbereider Luc Blok zijn derde vestiging in het Noord-Hollandse Overveen. Volgens Blok wordt het een ijssalon zoals een ijssalon bedoeld is: ijs, koffie en taartjes, meer niet. De dagelijkse leiding van de vestiging is in handen...

Dutch Weedburger: zeewier bij burgerzaken

Hamburgers - Dutch Weedburger, een sandwich met een hamburger van zeewier, lijkt hitpotentie te hebben. Vanaf 1 november is de Dutch Weedburger verkrijgbaar bij een aantal bekende burgerzaken zoals de vestigingen van Burgerz in Den Haag en Delft en twee andere restaurants in...