BBB en Hotelschool Maastricht organiseren tweede TASTE Summit

Congres - Op de tweede dag van de BBB, dinsdag 9 oktober, organiseren BBB Maastricht en Hotel Management School Maastricht de tweede editie van TASTE Summit. Op dit gastronomisch congres geven specialisten uit de hospitality-industrie hun visie op het gebied van smaak en proeven...

Voor scholieren is 'lekker' belangrijker bij voedsel dan prijs en gemak

Onderzoek - Voedsel moet voor de huidige generatie tieners op de eerste plaats lekker zijn en pas daarna volgen prijs en gemak. Ook gezondheid en duurzaamheid winnen langzaamaan belangstelling, blijkt uit onderzoek van het Foodservice Instituut Nederland (FSIN) onder 1.000...

Efteling komt met tweede eigen speciaalbier: ’t Verdiende Loon

Leisure - Na het blonde bier Bosrijkse Brouw, dat exclusief verkrijgbaar is bij Vakantiepark Efteling Bosrijk, heeft nu ook Vakantiepark Efteling Loonsche Land een eigen speciaalbiertje. Fons Jurgens, voorzitter Raad van Bestuur van de Efteling, ontving van Roodkapje het eerste...

Mobiele Dunkin' Donuts Store komt als eerste in Almere

Formulenieuws - Dunkin’ Donuts, een van de meest populaire donut- en koffieketens van dit moment, komt met haar nieuwe concept Mobile Store naar Almere. Op 26 april is deze rijdende ‘Dunkin’ Donuts pop-up’ voor het eerst in Nederland te zien voor het winkelende publiek. Dunkin’...

Finalisten Amsterdam Food Pitch zijn bekend

Wedstrijd – Nog 11 deelnemers strijden om de titel ‘Lekkerste product van 2018’ in de Amsterdam Food Pitch 2018. Een vakjury heeft de 11 finalisten vandaag, op donderdag 19 april, bekendgemaakt. Aanvankelijk hadden zich ruim 70 deelnemers aangemeld om mee te dingen naar de titel...

HMSHost wordt masterfranchiser Vapiano voor hightrafficlocaties

Formulenieuws - Vapiano en HMSHost International gaan als pilot samen een aantal Vapiano-winkels openen op luchthavens, treinstations en outletcentra in het Verenigd Koninkrijk, Scandinavië, Duitsland en Nederland. Het winkelformat van de formule zal worden aangepast op basis...

Pim Evers nieuwe voorzitter van KHN Amsterdam

Benoeming - Maandag 16 april jl. is Pim Evers tijdens de Algemene Ledenvergadering van KHN Amsterdam gekozen als nieuwe voorzitter. Pim Evers begon zijn carrière in de IT- en Communicatiesector en is sinds 2011 mede-eigenaar van 10 horecazaken in Amsterdam. Pim Evers was al twee...

Kookdemonstraties Koreaans koken bij Amazing Oriental

Demonstraties – De Koreaanse keuken wint terrein. Gerechten uit dit Aziatische land waren al in opkomst, maar sinds de Olympische Spelen in Pyeongchang afgelopen winter stijgt de populariteit snel. De Aziatische groothandel Amazing Oriental geeft daarom elke zondag van 15 april...

Eerste ‘Speakeasy’ cocktailbar aan het Janskerkhof in Utrecht groot succes

Horeca - Aan het Janskerkhof in Utrecht opende afgelopen weekend de pop-up cocktailbar Botanicals by Spector. Via een geheime doorgang was er echter nóg een bar te vinden: de eerste Utrechtse ‘Speakeasy’. Botanicals by Spector was drie dagen geopend en bood bezoekers een...

Spare Ribs komt met formuleconcept ‘casualdining’

Formulenieuws – Spare Rib Express komt in navolging van andere foodformules ook met een casual diningconcept. De eerste locatie met het nieuwe formuleformat opent binnenkort in Drachten. Spar Rib Express kent de formats van Takeout & Delivery, waar kan worden besteld en...