Bagels & Beans experimenteert met nieuw concept in Amsterdam

Dinsdag 13 Mei 2014

---

Koffieconcepten - Bagels & Beans opent op 21 mei op IJDock in Amsterdam de 61ste vestiging. In de nieuwe zaak wordt volop geëxperimenteerd met nieuwe formule-uitgangspunten. Zo wordt er ter plekke koffie gebrand. Dit maakte Bagels & Beans vandaag bekend. De 61ste vestiging is volgens de koffieketen zelf een bijzondere. “In onze vestiging op IJDock komt samen wat we de afgelopen jaren hebben geleerd. Maar het is ook een plek om nieuwe dingen te testen en uit te proberen. Een vrijplaats.” Wat er precies allemaal aangepast wordt aan het bestaande concept is nog niet helemaal duidelijk. Bakker: “Om te beginnen zullen we in de vestiging zelf koffie branden. De koffie die we daar schenken, is dus echt zo vers als koffie maar zijn kan.” Workshops Bovendien gaan de initiatiefnemers workshops organiseren over onderwerpen die passen bij Bagels & Beans. “Er is een podium voor sprekers, kunst en muziek. De maandagochtend reserveren we voor het inspiratieontbijt met steeds een andere spreker.” Meer kan – of wil – Bakker nog niet verklappen: “We willen het nog niet te vast omlijnen. Het is zoeken en onderzoeken.” Bron: FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Gerelateerd nieuws