Bemand tankstation omarmt broodjes- en snackcorner


Petrol – Onder bemande tankstations is het aandeel outlets met een broodjes – en snackcorner in twee jaar tijd gestegen van 37 procent naar 40 procent. Dat blijkt uit cijfers van marktbureau Datlinq, die gepubliceerd zijn in het boek Essentials van Foodstep. Het aantal tankstations in Nederland is de afgelopen drie jaar met bijna 250 stations afgenomen tot 3.770. 41 procent daarvan is onbemand. Vooral de stations aan de N-wegen vertonen een dalende trend. Het aantal stations binnen de bebouwde kom lijkt zich te stabiliseren. Onder bemande tankstations groeide het aandeel outlets met broodjes- en snackcorner in twee jaar tot 40 procent. Het totaal aantal shops met zowel een snack- als broodjescorner betreft nu 400 tankstations, zo staat te lezen in Essentials. De broodjes- en snackcorner worden door tankshopondernemers vaak gezien als belangrijk instrument om meer omzet en marge binnen shop te realiseren. Toch blijkt in de praktijk vaak dat de broodjescorner niet winstgevend is vanwege de relatief hoge investering in de apparatuur en het personeel. Geschat wordt dat meer dan de helft niet winstgevend is, zeker niet als daarbij ook de herinvesteringen na verloop van tijd wordt gerekend. Ondernemers zouden daarom meer met hun broodjescorners moeten doen, door broodjes aan te bieden bij bedrijven in de omgeving. Ook kan men meer rendement realiseren door het aantal eetmomenten uit te breiden. Bron: @FoodClicks  

Auteur: Steffen van Beek

Tags:

Gerelateerd nieuws



© 2024 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid