Deli XL komt met Magnificent
Zorgconcept - Groothandel Deli XL komt met het maaltijdconcept Magnificent. Het concept maakt onderdeel uit van een nieuwe zorgpropositie ‘Samen naar betere zorg’, waarin de groothandel nadrukkelijk de samenwerking op zoekt met andere (toe)leveranciers en de instellingen zelf.
Dit bevestigt Jelske Stoop, Market Manager Zorg bij Deli XL. Zij signaleert dat de zorgmarkt sterk verandert. “De behoefte van zorginstellingen als het bijvoorbeeld gaat om de maaltijdvoorziening is nu heel anders dan pakweg vijf jaar geleden. Dat betekent ook dat wij moeten meebewegen, juist ook daarom hebben wij een nieuwe propositie voor de zorg ontwikkeld: Samen naar betere zorg.” Magnificent is daarvan het eerste resultaat, bekent Stoop. “Dit concept is ontwikkeld in samenwerking met Eetgemak en Iseco Benelux en combineert het gemak van koelverse maaltijden met een verpakking die het mogelijk maakt een gerecht met één handeling te presenteren.”
Folie
Hoe werkt het? De maaltijden zijn verpakt in een Torus Pak. Stoop: “Het bijzondere aan de verpakking is de wegtrekbare folie aan de onderzijde. De folie heeft een speciale coating die voorkomt dat het eten aan de bodem plakt.” De medewerkers regenereren de maaltijd, pakken een bord, leggen de verpakking erop en trekken de folie er onderuit. Stoop: “Heel snel en efficiënt, en dankzij de compartimenten is een mooie presentatie van de maaltijd gegarandeerd. Bovendien is er tijd over om de maaltijd netjes te voorzien van garnering.” De maaltijden worden door de medewerkers uitgeserveerd in de HyFlex serveerwagen, die er speciaal voor is ontwikkeld. “Deze wagen is multifunctionele en geschikt voor zowel gekoelde als verwarmde maaltijden. En dat is belangrijk, het aantal eetmomenten neemt immers toe en deze wagen is daarbij dus breed inzetbaar”, aldus Stoop. Het assortiment van het Magnificent-concept bestaat uit broodmaaltijden, kleinere geportioneerde warme maaltijden, eiwitrijke shakes, smoothies en tussendoortjes. “De precieze invullingen bepalen wij altijd samen met de instelling, dat is niet vastomlijnd”, legt Stoop uit. Ook wordt in die gesprekken bepaald welk servies en bestek wordt ingezet. “Daarin kunnen wij als groothandel natuurlijk een veelheid aan oplossingen aandragen. Daar zit ook onze expertise én winst, waar die van Eetgemak zit op de maaltijden en van Iseco zit op het maaltijdverdeelsysteem.”
Bron: @FoodClicks
Zorgconcept - Groothandel Deli XL komt met het maaltijdconcept Magnificent. Het concept maakt onderdeel uit van een nieuwe zorgpropositie ‘Samen naar betere zorg’, waarin de groothandel nadrukkelijk de samenwerking op zoekt met andere (toe)leveranciers en de instellingen zelf.
Dit bevestigt Jelske Stoop, Market Manager Zorg bij Deli XL. Zij signaleert dat de zorgmarkt sterk verandert. “De behoefte van zorginstellingen als het bijvoorbeeld gaat om de maaltijdvoorziening is nu heel anders dan pakweg vijf jaar geleden. Dat betekent ook dat wij moeten meebewegen, juist ook daarom hebben wij een nieuwe propositie voor de zorg ontwikkeld: Samen naar betere zorg.” Magnificent is daarvan het eerste resultaat, bekent Stoop. “Dit concept is ontwikkeld in samenwerking met Eetgemak en Iseco Benelux en combineert het gemak van koelverse maaltijden met een verpakking die het mogelijk maakt een gerecht met één handeling te presenteren.”
Folie
Hoe werkt het? De maaltijden zijn verpakt in een Torus Pak. Stoop: “Het bijzondere aan de verpakking is de wegtrekbare folie aan de onderzijde. De folie heeft een speciale coating die voorkomt dat het eten aan de bodem plakt.” De medewerkers regenereren de maaltijd, pakken een bord, leggen de verpakking erop en trekken de folie er onderuit. Stoop: “Heel snel en efficiënt, en dankzij de compartimenten is een mooie presentatie van de maaltijd gegarandeerd. Bovendien is er tijd over om de maaltijd netjes te voorzien van garnering.” De maaltijden worden door de medewerkers uitgeserveerd in de HyFlex serveerwagen, die er speciaal voor is ontwikkeld. “Deze wagen is multifunctionele en geschikt voor zowel gekoelde als verwarmde maaltijden. En dat is belangrijk, het aantal eetmomenten neemt immers toe en deze wagen is daarbij dus breed inzetbaar”, aldus Stoop. Het assortiment van het Magnificent-concept bestaat uit broodmaaltijden, kleinere geportioneerde warme maaltijden, eiwitrijke shakes, smoothies en tussendoortjes. “De precieze invullingen bepalen wij altijd samen met de instelling, dat is niet vastomlijnd”, legt Stoop uit. Ook wordt in die gesprekken bepaald welk servies en bestek wordt ingezet. “Daarin kunnen wij als groothandel natuurlijk een veelheid aan oplossingen aandragen. Daar zit ook onze expertise én winst, waar die van Eetgemak zit op de maaltijden en van Iseco zit op het maaltijdverdeelsysteem.”
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave