Delicatessebedrijf Käfer komt naar Nederlandse stations
Formulenieuws – Het Duitse catering- en delicatessenbedrijf Käfer gaat op 1 oktober een locatie openen op het Centraal station in Den Haag. Daarna volgen er nog zes locaties op andere Nederlandse stations. Dit heeft algemeen directeur Michael Käfer in München bevestigd tegenover @FoodClicks.
Käfer is ook in gesprek met HMSHost om op Schiphol een vestiging te openen en op een aantal andere internationale luchthavens. Na de opening op Den Haag Centraal volgt snel een tweede vestiging op station Rotterdam Centraal .
De Käfer-vestigingen moeten de Nederlandse consument overtuigen van de kwaliteit van de Duitse keuken. Het aanbod zal bestaan uit zo’n 250 gemaksproducten. Naast het ontbijt- en lunchmoment, richt het bedrijf zich ook op de avondmaaltijd. In de vestigingen worden belegde broodjes, soepen en kant- en klaarmaaltijden aangeboden. Den Haag wordt de eerste Käfer vestiging buiten Duitsland.
Käfer komt op het Centraal Station naast Julia’s te zitten en tegenover La Place. Het delicatessebedrijf is in Duitsland een begrip door de kwaliteit en het gigantische aanbod die het bedrijf levert in eten en drinken. In de vestiging in München zijn bijvoorbeeld alle verkrijgbare Champagnesoorten standaard verkrijgbaar. Het bedrijf vertoont qua aanbod en kwaliteit grote gelijkenis met het foodaanbod van Harrods in Londen.
De vestigingen die Käfer in Nederland opent worden niet door NS Station geëxploiteerd. De bedoeling is dat de vestigingen vooralsnog in eigen beheer worden opgezet, mogelijk later als franchiseconcept. De Nederlander Casper van het Hof gaat de vestiging in Den Haag in eerste instantie leiden. Van het Hof is al binnen Käfer werkzaam als Chief Executive Officer. Van het Hof: "De beste manier om de formule scherp te krijgen is door de vestiging zelf te gaan leiden".
Käfer heeft in München een delicatessezaak, maar geniet vooral bekendheid als cateraar. Naast klanten als Duitse Bondsdag, BMW en diverse beursgebouwen, verzorgt Käfer via het bedrijf MIS ook de vliegtuigcatering voor toestellen tot 16 personen en privéjets. Voor deze toestellen is namelijk geen cateringbemanning aan boord verplicht.
(In de aankomende uitgave van @FoodClicks meer over de plannen van Käfer en een reportage van de vestiging in München)
Bron: FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave