Foodstep: ‘Lichte stijging foodservice in periode 9’
Onderzoek - De omzetcijfers over het derde kwartaal in foodservice zijn vrij stabiel. Na een lichte stijging en daling in periode 7 en 8 laat periode 9 weer een lichte groei zien: +0,5%.
Dat laat onderzoeksbureau Foodstep weten in hun vier wekelijkse rapportage. Restaurants leven weer iets op, maar dalen in omzet nog wel licht met -0,3%. Ook het bezoek trekt weer wat meer aan, echter zijn de gemiddelde uitgaven van een restaurantbezoek een stuk lager.
De grootste groei binnen horeca zit bij horeca bij openbaar vervoer, detailhandel en campings/bungalowparken en de groei is gedurende dit jaar structureel. De drankensector is deze zomer vrij stabiel dankzij het gunstige weer. Periode 9 was weliswaar iets minder zonnig, maar het heeft beduidend minder geregend.
Het werkloosheidspercentage is weer iets gedaald van 9,0% in juli naar 8,1% in augustus. Daarnaast is het aantal faillissementen van eet- en drinkgelegenheden flink afgenomen, vergeleken met dezelfde maand een jaar eerder. Op lange termijn (2014) wordt een lichte economische groei van 0,5% verwacht. Maar consumenten zullen vooral meer vertrouwen moeten krijgen in het economische klimaat. Foodservice zal in z’n totaliteit voorlopig dus nog geen grote groei laten zien.
Bron: FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave