Horeca wint aan belang bij clustering leisure activiteiten

Horecapunt in speelpaleis Foto: Van Spronsen & Partners

Leisure – Het is een kwestie van tijd tot ook leisurecentra foodhallen en foodtruckfestivals gaan integreren. Binnen de trend naar meer Family Entertainment Center (FEC), waar meerdere leisurefaciliteiten zoals karten, lasergamen of bowlen onder één dak worden gecombineerd, neemt namelijk ook het horecabelang verder toe.

Dat meldt bureau Van Spronsen en Partners in een verkenning naar de groeiambities van leisurecentra in Nederland. Het bureau ziet een sterke ontwikkeling naar groter worden centra, waarbij verschillende activiteiten worden geclusterd.

De omvang van een FEC in Nederland varieert sterk, vanaf 3 leisurevoorzieningen bij de kleine spelers tot maar liefst 8 of 9 onder één dak bij de grotere spelers. Nederland telt op dit moment 27 van dergelijke centra en volgens Van Spronsen en Partners horeca-advies worden dat er steeds meer.

Groeiverwachting

De groeiverwachting wordt zowel gestuwd door leisurevoorzieningen die langzaam uitbreiden tot FEC als door compleet nieuwe FEC’s die vanaf de start grootschalig worden neergezet. Leisurevoorzieningen hebben per definitie te maken met een sterke piekbezetting in het weekend. Het blijft moeilijk om doordeweeks, zeker overdag, bezetting te realiseren. Zodra de weekenddagen goed bezet zijn, is uitbreiding van voorzieningen de enige manier om verdere groei te realiseren.

Horecaconcepten

Compleet nieuwe centra worden met name direct grootschalig gerealiseerd, met 4 of meer functies onder één dak. Het initiële investeringsniveau is hiermee aanzienlijk, maar er wordt wel vanaf de start een sterke marktpositie gecreëerd, zo laat de verkenning zien. Deze nieuwe grote leisurecentra overstijgen veelal het niveau van het bestaande leisure-aanbod van op zichzelf staande voorzieningen, zowel op het gebied van leisurevoorzieningen als horecaconcepten en algeheel uitstralingsniveau.

Bron: Van Spronsen en Partners/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek