Instelling Vincent van Gogh introduceert nieuw voedingsconcept
Zorg - Vincent van Gogh voor GGZ in Noord- en Midden Limburg introduceert een nieuw voedingsconcept dat aansluit bij haar motto ‘Herstel is haalbaar’. Uitganspunt is dat cliënten van Vincent van Gogh zelf kiezen waar, wanneer, met wie en op welke wijze ze eten.
Vanaf 1 juli 2015 maakt Vincent van Gogh gebruik van de maaltijdconcepten van Daily Fresh Food in Geleen. De overeenkomst tussen Vincent van Gogh en Daily Fresh Food wordt komende maandag, 20 april, in Venray getekend. Als gevolg van deze overeenkomst heeft GGZ organisatie Vincent van Gogh de centrale keuken gesloten.
Vincent van Gogh heeft een groot aantal grotere en kleinere woonzorglocaties waar cliënten verblijven. Met de verschillende maaltijdconcepten kunnen cliënten met de zorgmedewerkers iedere dag zelf bepalen of ze willen koken, convenience maaltijdcomponenten willen regenereren of uiteten willen gaan in het restaurant. “Door cliënten zelf de regie in handen te geven, vergroten we hun zelfredzaamheid. En dat komt het herstel ten goede”, zegt Jolande Tijhuis, bestuursvoorzitter van Vincent van Gogh.
Beide organisaties stimuleren cliënten om hun zelfredzaamheid te vergroten en mee te doen in de maatschappij. Cliënten worden betrokken bij het hele proces om een lekkere en gezonde maaltijd op tafel te zetten; van het halen van de boodschappen bij het pick-up point tot het smaakvol presenteren van de gerechten op tafel. Voor cliënten die zelf willen koken, wordt een kookboek gemaakt. Om ervoor te zorgen dat cliënten lekker, gezond én gevarieerd eten, stelt Daily Fresh Food per seizoen een maaltijdcyclus samen. Deze cyclus is leidend voor zowel zelf koken als convenience.
Vincent van Gogh is met 12.000 cliënten de grootste aanbieder van geestelijke gezondheidszorg voor jongeren en volwassenen in Noord- en Midden Limburg en delen van Brabant. Daily Fresh Food is producent en leverancier van verse producten en sous-vide bereide conveniencegerechten. Daarnaast bedenkt en realiseert Daily Fresh Food integrale concepten op het gebied van eten, drinken en hospitality.
Bron: Daily Fresh Food
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave