ISS, Nestlé en Magnus testen Google Glass in de keuken

Vrijdag 17 Oktober 2014

---

Innovatie - ISS Catering Services, Nestlé Professional en Magnus testen de mogelijkheden van Google Glass op het gebied van koken. De bedrijven hebben hun krachten gebundeld en gaan kijken welke culinaire toepassingen met Google Glass mogelijk zijn. De drie participerende bedrijven tonen hun expertise met Google Glass op de Food Inspiration Days die op 20 en 21 oktober in Eindhoven plaatsvinden. De nieuwe toepassingen, zoals videorecepten en -tips voor het koken, richten zich op het waarborgen van de kwaliteitsstandaarden van recepten en catering en kunnen daarnaast ook opleidingsdoelen dienen.Koks die werken met een Google Glass scannen de barcode van producten in en krijgen dan videofragmenten te zien die uitleg geven over het product en een bijbehorend recept. De videofragmenten worden ondersteund door een culinair adviseur van Nestlé Professional. Daarnaast kan er in de applicatie ook nog het aantal gasten ingevuld worden, toont de Google Glass welke hoeveelheden nodig zijn en hoe het recept optimaal op smaak gebracht kan worden. ISS Catering Services ziet Google Glass als een middel om de hoge kwaliteitsnorm waar het bedrijf voor staat te waarborgen. “Koks (in opleiding) die gebruikmaken van Google Glass weten altijd wat er nodig is om gerechten optimaal te bereiden en hoe ze producten consistent dienen te gebruiken. Daarnaast kan Google Glass een tool zijn om waste terug te dringen, doordat men met de juiste hoeveelheden werkt.” Magnus is een IT consultancy bedrijf dat gelooft in het gebruik van Google Glass voor alledaagse situaties, zoals in de keuken. Het bedrijf is verbonden aan het project en voorziet dat er voor ‘wearables’ – draagbare apparaten op kleding of lichaam – de komende jaren veel producten op de markt komen. Magnus zal de ontwikkeling van producten voor Google Glass van ISS en Nestlé begeleiden en de bedrijven van advies voorzien. Momenteel hebben ISS Catering Services, Nestlé Professional en Magnus een aantal recepturen visueel uitgewerkt voor Google Glass. De toepassingen voor Google Glass worden ontwikkeld voor voedingsprofessionals en de professionele voedingsindustrie. Bron: Nestle Professional

Auteur: Steffen van Beek

Gerelateerd nieuws