Naarderheem eerste zorginstelling met ‘Euro-Toques’ predicaat

Vrijdag 04 Maart 2016

---

Zorg - Restaurant Het Vestion van Naarderheem in Naarden  is het eerste restaurant in een zorginstelling in Nederland dat het ‘Euro-Toques’ lidmaatschap ontvangt. De uitreiking vindt plaats donderdag 17 maart. Euro-Toques Nederland maakt zich sterk voor ambachtelijk koken met gebruik van verse, biologische seizoensproducten van lokale herkomst. “Het lidmaatschap van Euro-Toques is voor Naarderheem, maar vooral voor het koksteam, een mijlpaal en een erkenning in hun streven om aan cliënten en medewerkers elke dag de best mogelijke maaltijden te serveren”, aldus Naarderheem-directeur Marco Wisse. Ambachtelijke keuken In 2010 maakte Naarderheem, centrum voor Geriatrische Revalidatie Zorg in Naarden, als tweede zorginstelling in Nederland de overstap van productiekeuken naar ambachtelijke keuken; een keuken waar zo veel mogelijk met verse, biologische streekproducten wordt gewerkt. Wisse: “Dit heeft ons sindsdien vele tevreden gasten opgeleverd. Als management van de zorginstelling zien we het lidmaatschap als een kans om, juist als zorginstelling, het gedachtegoed achter de gezonde maaltijd verder uit te dragen.” Bron: Naarderheem

Auteur: Steffen van Beek

Gerelateerd nieuws