Noma wederom ‘beste restaurant ter wereld’
Horeca - Het Deense restaurant Noma is wederom tot beste restaurant ter wereld gekozen door het Britse Restaurant Magazine. De Librije van chefkok Jonnie Boer in Zwolle staat op een verdienstelijke 29ste plaats op deze lijst van ‘50 beste restaurants ter wereld’.
De titel ging vorig jaar naar het Spaanse restaurant El Celler de Can Roca, dat dit jaar op de tweede plaats te vinden is. Op drie staat het Italiaanse restaurant Osteria Francescana. Noma was vorig jaar op plaats twee terug te vinden.
De Librije is het enige Nederlandse restaurant dat op de lijst is terug te vinden. Een andere Nederlands getinte notering is te vinden op plek 24. Daar staat het restaurant Amber in Hongkong waar de Nederlander Richard Ekkebus de scepter zwaait.
Bron: FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave