Opnieuw optimistische cijfers over horecaomzet
(UPDATE) Omzetten – Opnieuw voorzichtig positieve geluiden over de verkopen in de Nederlandse horeca. De sector boekte volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) in het tweede kwartaal van 2014 gemiddeld een omzetgroei van 1,3 procent ten opzichte van het voorgaande kwartaal. Ten opzichte van hetzelfde kwartaal vorig jaar is de omzet zelfs met 5,1 procent gestegen.
Het is het tweede kwartaal op rij waarin hotels, restaurants en cafés profiteren van het weer en het aantrekkende consumentenvertrouwen, zo meldt het CBS. Het volume, oftewel het aantal consumpties en overnachtingen, steeg met 0,9 procent. Vooral cafés deden het met een omzetgroei van 3,4 procent en een volumestijging van 2,6 procent goed. Zij profiteerden het meest van het mooie voorjaarsweer en het WK voetbal.
Toch ligt het niveau van het volume van cafés nog ver onder dat van voor de crisis. Sinds het hoogtepunt in het tweede kwartaal van 2007 is dit met ruim een kwart gedaald. Hotels zetten 1,6 procent meer om ten opzichte van het eerste kwartaal, terwijl restaurants met een plus van 0,2 procent wat achterbleven. Snackbars en ijssalons deden het duidelijk beter dan de restaurants, aldus het CBS.
De cijfers van het CBS corresponderen niet met de cijfers, zoals onderzoeksbureau Foodstep die kent. Dit zegt onderzoeksdirecteur Rien de Koning van Foodstep. Hij heeft het over een omzetdaling voor de horeca van 3 procent in het tweede kwartaal. De verschillen worden veroorzaakt door de gebruikte onderzoeksmethodieken. Beide partijen zijn al enige tijd met elkaar in gesprek om dit recht te trekken. Tot resultaat heeft dit nog niet geleid.
Bron: Nu.nl/FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave