Raad voor Veiligheid onderzoekt salmonella-besmetting in zalm
Besmetting - De Onderzoeksraad voor Veiligheid stelt een onderzoek in naar de salmonella-uitbraak die is veroorzaakt door zalm. Dat heeft de raad bekendgemaakt. De omvang en het verloop van de besmetting zijn aanleiding voor het onderzoek. Ook wordt nagegaan hoe het betrokken visverwerkingsbedrijf, Foppen, als onderdeel van de keten van voedselproductie met het risico van salmonellabesmetting is omgegaan. Door de zalmbesmetting werden bijna 1000 Nederlanders ziek. Drie mensen zijn er vermoedelijk aan overleden. In de Verenigde Staten zouden circa 100 mensen ziek zijn geworden. Bron: nu.nl
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave