Royaan stuurt krokettenmaker Piet Brink naar Olympische Spelen
Industrie – Vanwege de invoerbeperkingen van Nederlands varkensvlees naar Rusland, lukt het Royaan niet om bitterballen en kroketten naar het Holland Heineken House te transporteren. Het bedrijf besloot daarom eigen krokettenmaker Piet Brink naar Sotsji te sturen. 'Meester Croquettenmaker' Piet Brink (61) gaat twee weken lang, dagelijks honderden Van Dobben bitterballen en kroketten maken. Met de hand en met Russische ingrediënten. Per dag produceert hij tijdens de Olympische Spelen circa 120 kilo ragout voor een paar duizend bitterbalen en honderden kroketten. Rusland heeft invoerbeperkingen opgelegd voor varkensvlees uit de EU vanwege een geval van Afrikaanse varkenspest in Litouwen. Bron: FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek