Per Szè groeit in vestigingen en gaat starten met bakken van hamburgers
Petrol - Per Szè, de shopformule voor tankstations van Paul Bouman van Affetto, wil groeien in omzet en aantal en zet daarom in op uitbreiding van het lunchmoment en nieuwe verkoopkansen. De shopformule, die nu vijf vestigingen telt, krijgt er per 1 september in ieder geval twee nieuwe locaties bij.
Op de Per Szè locatie in Meerkerk (tegenwoordig Lukoil, red.) wordt een test gestart met het bakken van hamburgers op de plaat en krijgt het menu uitbreiding met uitsmijters en saté. Paul Bouman wil met die extra service het lunchmoment versterken en kijken of er een volgende stap is te zetten in het langer open houden van de bakeryafdeling van 15.00 naar 19.00 uur. Als de test succesvol verloopt wordt de uitbreiding ook op de andere locaties doorgevoerd.
Daarnaast krijgt de zelfbedieningslocatie in Amsterdam bij Autoradam binnenkort een popcakemachine. Popcakes zijn luchtige cakegebakjes die goed als ontbijt-, lunch- of tussendoorproducten zijn in te zetten. De popcakemachine, waarmee de gast zelf haar eigen popcake kan maken en topping kan bepalen, wordt gedistribueerd door Afetto Instore, dat de verkooprechten heeft voor Nederland en België.
Verder gaat Per Szè meer werken met streekproducten, laat Paul Bouman weten. In dit assortiment zitten producten direct voor thuis gebruik, zoals kaas en producten in wekpotten. In het assortiment bakeryproducten wordt ook meer ingezet op bruine broodsoorten, zoals Rustico 1/2 Baquette van Pastridor en Hoevebrood en Plaatbrood.
De shopformule Per Szè bestaat sinds 2011 en wil ondernemers vooral ontzorgen en binnen de shopformule het onderscheid maken door meer creativiteit aan de dag te leggen.
Bron: FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave