Vermaat opent 'Rotterdams symbool van wederopbouw’ restaurant Engels


Horeca – Restaurant Engels, symbool van de wederopbouw in Rotterdam, opent vrijdag de deuren. De exploitatie wordt gedaan door Vermaat, dat eerder ook al restaurant Rijks in het Rijsmuseum opende,. Voor de 23 vergaderlocaties is een samenwerking aangegaan met The Office Operators (TOO). Eigenaar Paul Vermaat van Vermaat noemde Engels een volgende ‘kraal aan de ketting’. Het pareltje aan het Stationsplein van Rotterdam is een begrip in de havenstad en die tijd wil Vermaat weer terugbrengen. In zijn openingsspeech concludeerde hij tevreden dat het restaurant gelijk ‘goed voelde’ bij binnenkomst. Het restaurant ademt de sfeer uit van de jaren vijftig, maar is wel eigentijds. Ontmoetingsplek moet de centraal gelegen bar worden. Daarnaast heeft het restaurant een grote open keuken. Engels opende in 1951 als het restaurant bij het Groothandelsgebouw. Het gebouw werd neergezet omdat er kort na de Tweede wereldoorlog een groot gebrek was aan kantoorruimte. Vermaat is drie jaar bezig geweest met het pand en wist eind vorig jaar overeenstemming te krijgen met de eigenaren van het Groothandelsgebouw. Naast inrichting en sfeer is ook de menukaart samengesteld met een knipoog naar oude tijden; klassiek, maar wel volgens de standaarden van nu met verse ingrediënten. Ook typisch Rotterdamse gerechten zijn terug te vinden, zoals de salade van geroosterde kroten (rode bieten, red.). De samenwerking tussen The Office Operators en Vermaat is nieuw. Vermaat exploiteert het restaurant en TOO de 23 vergaderlocaties verdeeld over twee etage boven het restaurant. Beide partijen sluiten niet uit dat in de toekomst nieuwe locaties samen worden ingevuld. Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tags:

Gerelateerd nieuws



© 2024 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid