Vitam doet plastic rietjes en roerstaafjes in de ban

Vitam gaat geen plastic rietjes en roerstaven meer inkopen

Catering – Cateraar Vitam gaat de inkoop van plastic rietjes en roerstaafjes stopzetten. De twee artikelen worden vervangen door varianten van natuurlijke materialen. De beslissing is genomen in het kader van de Dag van de Duurzaamheid, aanstaande woensdag, 10 oktober.

Binnen Vitam worden er jaarlijks meer dan een miljoen roerstaven gebruikt en meer dan 200.000 rietjes. Met de beslissing hoopt de cateraar een volgende bijdrage te leveren aan de strijd tegen plastic.

Eerder nam Vitam al het initiatieven zoals ‘Vers van het mes’ en ‘Say no to mono’. Kaas en Vleeswaren worden in de restaurants zoveel mogelijk vers gesneden en de producten worden bij voorkeur in grootverpakking ingekocht. Dit heeft er in 2017 voor gezorgd dat er zo’n 5.000 kilo aan plastic afval is bespaard, volgens de cateraar.

Vitam zet de Dag van de Duurzaamheid ook in om de gasten van haar ruim 200 locaties meer en beter te informeren over een gezonde levensstijl. Om die reden wordt het aanbod van die dag ook meer in het teken geplaatst van verantwoorde voeding, duurzaamheid, meergranen, Beter Leven Vlees en Fair Trade producten.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek