Wageningse start-up tekent mondiaal contract voor airline catering
Luchtvaart - Foodcase Airline Solutions uit Wageningen en Supplair (onderdeel van de Zwitserse Gate Group) hebben een wereldwijd meerjaren contract getekend voor de exclusieve ontwikkeling van innovatieve food oplossingen voor de airline industrie.
Foodcase is verantwoordelijk voor de productontwikkeling tot en met opschaling naar het productieproces. Daarnaast wordt onderzoek gedaan naar de kwaliteit en smaak van eten dat wordt genuttigd tijdens een vlucht. Hierbij wordt samengewerkt met onderzoekers en vakgroepen van Wageningen UR (University and Research Center).
Doordat de producten ook buiten de koeling houdbaar zijn, is gekoeld transport niet meer noodzakelijk. Dit levert de airline industrie grote voordelen op zoals het reduceren van voedselverspilling en logistieke kosten zonder dat tekort wordt gedaan aan de hoge kwaliteitseisen van voeding aan boord.
Supplair (onderdeel van Gate Group) is een mondiale speler actief binnen de airline-, bus- en treincatering. Binnen de Gate Group is Supplair verantwoordelijk voor het bedenken en inkopen van airline catering producten (food en non-food) en het organiseren van de logistieke keten in 'the last mile' (tot aan het vliegtuig). Supplair werkt voor grote internationale luchtvaartmaatschappijen zoals British Airways, Continental Airlines, Delta/North West Airlines, TAM, EasyJet, TACA, United Airlines en Wizz air.
Foodcase is een start-up bedrijf van het valorisatiecentrum Startlife (van o.a. Wageningen UR) dat zich richt op food oplossingen waarbij hoge kwaliteit, voedselveiligheid en waste reductie in een complexe logistieke omgeving belangrijk zijn. Foodcase fungeert hierbij als schakel tussen de industrie en kennisinstellingen in de foodsector.
De concepten die ontwikkeld worden zijn breed inzetbaar. Naast meer gangbare producten als maaltijden en snacks voor passagiers wordt ook gewerkt aan speciale maaltijden om het crewpersoneel fit te houden, of oplossingen voor extra lange reizen waarbij de juiste voedingswaarden belangrijk zijn.
Bron: FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave