YadaYada wordt culturele broedplaats met food
Formulemarket - YadaYada Market heet het nieuwe foodhalconcept in Zaandam. Geen Amsterdamse Foodhallen maar een ontmoetingsplaats met deels wisselende aanbieders op culinair en design gebied. Een culturele broedplaats naar Zuid-Afrikaans model met veel food en muziek.
YadaYada is een concept van twee Zuid-Afrikaners die een soortgelijk concept hebben in Cape Town. In de voormalige munitiefabriek op het Hembrugterrein aan de rand van Amsterdam openen zij op 1 november de poorten van hun Nederlandse foodhal. Negentig standjes zal de 2000 vierkante meter grootte industriële hal tellen, waarvan 30 op het gebied van food. Eigentijdse concepten als The Rough Kitchen en Par Hasard/ Friet van Zuyd zijn enkele vaste waarden binnen YadaYada. Daarnaast worden bedrijfsstands verhuurd per maand of per week met seizoensproducten of bepaalde ambachten, zoals honingproducten en olijfolie specialisten. Ook komen er specialisten op het gebied van verse producten zoals kreeft en vis. Naast het food-aanbod is er een groot aanbod van ontwerpers op het gebied van fashion, sieraden en ambachtelijke productie die op YadaYada hun producten vanuit hun marktkraam rechtstreeks aan de consument verkopen.
YadaYada wordt een multiculturele ontmoetingsplek, waarvoor een speciale ferrydienst gaat varen vanaf Amsterdam Centraal. De hal biedt naast het foodaanbod een aanbod aan kleding, sieraden en ander designartikelen. Een klimwand en een volleybalveld in de hal zorgen voor de nodige activiteiten, evenals een podium voor bands en songwriters.
De openingstijden zijn volledig ingericht op de doelstelling van het gebouw namelijk van ’s middags tot ’s avonds. De verwachting is dat de gemiddelde verblijfsduur van de bezoekers aan YadaYada tussen de drie en de vier uur ligt.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave