Ziekenhuis ETZ Elisabeth Tilburg gebruikt in maaltijden honing van Imkersbond

Vrijdag 05 Mei 2017

---

Ziekenhuizen - Op de locatie van ziekenhuis ETZ Elisabeth in Tilburg wordt vanaf deze week in de maaltijden voor patiënten echte bijenhoning gebruikt gemaakt door bijen uit de plaatselijke bijenstal van Imkersbond St. Ambrosius. De honing die de bijen produceren wordt niet alleen gebruikt in de voeding voor patiënten, maar wordt ook verkocht in het personeelsrestaurant en de Brasserie van ETZ Elisabeth. Het Tilburgse ziekenhuis investeert in duurzaamheid en streekproducten en is hiervoor een samenwerking aangegaan met de plaatselijke bijenstal. De bijenstal op locatie ETZ Elisabeth is een initiatief van Jos Wenting, kok in het ETZ en lid van Imkersbond St. Ambrosius. De bijenstal wordt gefaciliteerd door het ETZ en onderhouden door de imkers van de imkersbond. Win-win Volgens de betrokken partijen ontstaat op deze manier een win-win situatie. De vereniging heeft een beschermde omgeving voor de bijen kunnen creëren en het ETZ stimuleert in de basis de bestuiving, die van groot belang is. Met de honing die de bijen produceren investeert het ziekenhuis in de productie van streekproducten. Bron: @FoodClicks Ziekenhuizen - Op de locatie van ziekenhuis ETZ Elisabeth in Tilburg wordt vanaf deze week in de maaltijden voor patiënten echte bijenhoning gebruikt gemaakt door bijen uit de plaatselijke bijenstal van Imkersbond St. Ambrosius. De honing die de bijen produceren wordt niet alleen gebruikt in de voeding voor patiënten, maar wordt ook verkocht in het personeelsrestaurant en de Brasserie van ETZ Elisabeth. Het Tilburgse ziekenhuis investeert in duurzaamheid en streekproducten en is hiervoor een samenwerking aangegaan met de plaatselijke bijenstal. De bijenstal op locatie ETZ Elisabeth is een initiatief van Jos Wenting, kok in het ETZ en lid van Imkersbond St. Ambrosius. De bijenstal wordt gefaciliteerd door het ETZ en onderhouden door de imkers van de imkersbond. Win-win Volgens de betrokken partijen ontstaat op deze manier een win-win situatie. De vereniging heeft een beschermde omgeving voor de bijen kunnen creëren en het ETZ stimuleert in de basis de bestuiving, die van groot belang is. Met de honing die de bijen produceren investeert het ziekenhuis in de productie van streekproducten. Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Gerelateerd nieuws