Opnieuw tegenvaller tankstations

Petrol – Opnieuw een tegenvaller voor de tankstations. Bijna een op de drie Nederlanders laat de auto voor korte ritten staan om brandstof te besparen. Nog eens 44 procent is selectief met de keuze van een benzinepomp en tankt zo goedkoop mogelijk. Dat blijkt uit onderzoek van...

KFC en Pizza Hut verwachten winstdaling door slechte publiciteit in China

Fastservice – Het moederbedrijf van onder andere Kentucky Fried Chicken (KFC) en Pizza Hut, Yum Brands, verwacht in 2013 een winstdaling. Het bedrijf heeft in China, waar meer dan de helft van de omzet wordt gemaakt, last van een voedselveiligheidszaak. Dit meldt het FD. Yum...

McDonald's opent zelfstandig McCafé

Fastservice - McDonald’s heeft recent in Duitsland een zelfstandig McCafé geopend. De espressobar in Keulen doet in niets denken aan McDonald’s; koffie en allerlei zoetigheden vormen de kernen van het assortiment. Dit zegt René Savelberg, voormalig CEO van McDonald’s. De stap is...

'Blurring: houd vast aan de bestaande positionering'

Nationaal Foodservice Congres – “Denk buiten de gebaande paden. Kijk verder dan de traditie.” Dit stelde Enrique Figee, directeur FoodReflection, tijdens het Nationaal Foodservice Congres zojuist. “Maar houd wel vast aan waar jij voor staat.” Figee ging tijdens zijn voordracht...

Horeca moet 'losser' opereren

Nationaal Foodservice Congres - Informeler, losser. De horeca moet af van de traditie en klanten in het restaurant ontvangen met een glimlach, een grap en een grol. “Casualisation is de trend.” Dit zei Arjan de Boer, Managing Partner Shoot my Food, vandaag op het Nationaal...

Mars focust onverkort op kernproducten

Industrie – Mars is zeer gefocust op merken. De strategie van de multinational is ook het bouwen van sterke merken. Daar waar andere fabrikanten nog wel eens komen met smaakvariaties en andere aanverwante introducties, kiest Mars er onverkort voor om te blijven bouwen aan de...

Private label wint terrein

Merken - Private label breekt door in het foodservicekanaal. Door de toenemende druk op de omzetten en marges is de vraag naar huismerken de afgelopen periode fors gestegen. Groothandels spelen daar handig op in en presenteren meer en meer private labels in hun schappen. Dit...

WE CANTEEN proefweek van start

Catering – De WE CANTEEN proefweek is vandaag van start gegaan in de Refter, het restaurant van de Radboud Universiteit Nijmegen. Verschillende ondernemers uit de omgeving van Nijmegen verzorgen tot en met 7 februari het aanbod in de kantine. De WE CANTEEN proefweek is een...

Free Record Shop verdwijnt van treinstations

Reizigershops - De muziek- en gameswinkels van Free Record Shop verdwijnen van de treinstations. Free Record Shop heeft het contract met NS Retail opgezegd. Zowel de winkelketen als de NS bevestigen het sluiten van de winkels, dat een gevolg is van een beleidswijziging van de NS...

'Tankstations: durf te veranderen'

Petrol – De tankstationondernemer moet veranderen. Hij moet zijn locatie uitdiepen, creatief  zijn en automobilisten niet meer als klanten zien, maar als gasten. Dit stelde Art Frickus tijdens zijn voordracht gisteren op de Benelux Benzinedag. “De branche is volop in...