Popmuziek zet aan tot eten op Schiphol

Trends - Popmuziek stimuleert het eetgedrag op Schiphol, terwijl klassieke muziek juist aanzet tot het drinken van koffie. Pakkende teksten als zelfgebakken, uit oma’s keuken of handgemaaktverhogen bovendien de omzet met 27 procent. Dit blijkt uit onderzoek van het Haarlemse...

Prijs biertje kunstmatig hoog

Café – Het biertje is in driekwart van alle horecagelegenheden te duur. Ook is de keuze in de horeca beperkt, te beperkt omdat brouwerijen verbieden pils van de concurrent te tappen. Dat concludeert economisch onderzoeksinstituut SEO. Cafés zijn met handen en voeten gebonden...

Plussen en minnen voor Horecava

Beurzen - De 2013-editie van Horecava trok ruim 3.000 minder bezoekers dan vorig jaar. Daar staat tegenover dat het aantal unieke bedrijven dat deelnam aan de horecabeurs met 14 procent steeg. De organisatie kijkt tevreden terug. “Het aantal bezoekers ligt weliswaar lager dan...

Eetbare verpakking voorkomt zwerfafval

Innovatie – Eetbare verpakkingen. Utopie? Nee. Waarheid. De Braziliaanse fastfoodketen Bob's lanceert een eetbare biobased verpakking in de strijd tegen zwerfafval. De hamburgers worden door de medewerkers van het restaurant verpakt in een soort rijstpapier, dat samen met de...

VION Food Group verkoopt Oerlemans Foods

Industrie - VION Food Group is opnieuw verlost van een last. Het voedselconcern heeft Oerlemans Foods verkocht aan Baltussen Holding. Dit meldt VION op de website. De verkoop vloeit voort uit de nieuwe strategie die VION op vorig jaar juni bekendmaakte en waarbij diverse...

Hobbysigaret wint aan populariteit

Tabak en gemak – De hobbysigaret is populairder dan ooit. Door de crisis vervaardigen steeds meer mensen zelf hun sigaret. Het aantal rokers dat overstapt van sigaret naar losse tabak stijgt dan ook fors. Tabaks- en gemakszaken verkopen meer losse tabak, maar ook de verkoop van...

Avonturenpark Hellendoorn zet aanval in op Duinrell

Attractieparken – Avonturenpark Hellendoorn vernieuwd en zet daarbij de aanval in op Duinrell. Een openlucht gebied met maar liefst elf waterglijbanen moet een nieuwe doelgroep naar het familiepark trekken. Dit meldt de website Looopings.nl. Het waterpark opent in juni en...

Starbucks, Julia’s en Hema op station Tilburg

Uitbreiding - Het gerenoveerde station in Tilburg krijgt straks een Starbucks, Julia’s en een Hema. Dat werd vandaag bekend gemaakt door Paul Rutte, directeur van de vastgoedtak van de NS. De winkels komen in de nieuwe stationshal die de verbinding vormt tussen de Spoorlaan en...

Subway verwacht 175ste vestiging te openen in 2013

Formulenieuws - In 2013 wordt naar verwachting het 175e Subway restaurant geopend. Nederland telde eind dit jaar 120 restaurants. De komende maanden staan er nog tientallen bedrijfsopeningen op de planning. De sandwichformule telt wereldwijd op dit moment ruim 38.000 Subway...

Food hoger op prioriteitenlijstje consument

Marktcijfers - Voor het derde jaar op rij geven consumenten naar verhouding een hoger percentage van hun besteedbaar inkomen uit aan voedings- en genotmiddelen. Bedroeg dit percentage in 2010 nog 19,9 procent, in 2012 was dit 20,6 procent. Dit is een van de conclusies, die Jan...