Horeca Beurs Brabant keert terug

Vakbeurzen - De Horeca Beurs Brabant keert terug. Enkele regionale groothandels hebben de handen ineen geslagen om dit evenement te behouden. De volgende editie van Horeca Beurs Brabant wordt gehouden op maandag 12 en dinsdag 13 november in het Autotron in Rosmalen. Horeca Beurs...

FSIN: supermarkten in oktober in de min

Cijfers – Niet alleen de out-of-homemarkt heeft te maken met teruglopende bestedingen bij de consument ook de supermarkten. Volgens het FSIN zitten de supermarkten in de maand oktober op een index 96. Tot nog toe wisten de supermarkten zich behoorlijk te onttrekken aan...

Vending op de boerderij

Gemak – Ze blijven leuk: vendingautomaten op bijzondere plaatsen met bijzondere producten. In Dongen heeft een boerderij sinds kort een automaat waar klanten 24-uur per dag verse groenten kunnen halen. Initiatiefnemer is tomatenkwekerij Aldo van de familie Van den Hoek. Het...

Duurzaam lunchaanbod zorgt voor meer vitaliteit op de werkvloer

Catering - De moderne flexibele werknemer wil een gevarieerder en duurzamer aanbod in het bedrijfsrestaurant. Het verduurzamen van de cateringbranche kan worden versneld door een betere samenwerking. Hoe eerder keukenleverancier en cateringorganisaties worden betrokken bij het...

Category Management moet bij SAB Catering verspilling tegengaan

Catering - SAB Catering maakt zich hard om derving en verspilling in haar ruim 280 bedrijfsrestaurants tegen te gaan. SAB werkt al jaren met Category Management en brengt hiermee de specifieke kenmerken van lunchgebruikers per locatie nog beter in kaart, om het assortiment...

Gesignaleerd: zoektocht naar marge en omzet versnelt blurringproces

Ontwikkelingen – Jumbo start een bestelsite voor gebak, Shell breidt uit met Vlaamse frieten en andere supermarkten, zoals Dekamarkt,  gaan in ras tempo inzetten op meer convenience. Het blurringproces, het in elkaar verschuiven van traditioneel herkenbare verkoopkanalen,...

Vlaamse frites bij meer Shell-stations

Tankstations - Shell gaat bij meer tankstations Vlaamse frites verkopen. De proef met fritesverkoop in een zogenaamde Haute Friture bij De Andel aan de A12 is geslaagd. Hier startte Shell als onderdeel van zijn formule deli2go op 2 juli met fritesverkoop bij wijze van test. Het...

FoodValley kiest voor hamkroket

Streekproducten - De regio Ede-Wageningen, ook wel bekend als de FoodValley, heeft zijn eigen streekkroket. Duizenden bezoekers van de manifestatie Ede Smakelijk konden afgelopen weekeinde een keuze maken uit twee kroketten. 56 procent van het publiek koos voor de hamkroket van...

ProFri is officieel een feit

Frituurbranche - De Vereniging Professionele Frituurders (kortweg ProFri) is officieel een feit. Gisteren passeerde de akte van de vakvereniging bij de notaris in Veldhoven, waar ook het secretariaat van de vereniging voor cafetaria's, snackbars en aanverwante bedrijven is...

Meer convenience in nieuwe formule Dekamarkt

Marktontwikkeling – Supermarkt Dekamarkt start een nieuwe formule en gaat zich daarbinnen meer richten op de convenience van de out-of-homesector. In alle 88 vestigingen van de Noord-Hollandse supermarktketen worden marktkramen neergezet, waar klanten op wens pizza’s of...