Chef koks in Enschede in actie

Actie – In Enschede gaan 13 Twentse chefkoks in een glazen restaurant in Enschede aan de slag voor een goed doel. De actie speelt in op het Glazen Huis van 3FM Serious Request, dat op de Oude Markt in Enschede komt te staan. Het glazen restaurant komt van 17 tot 23 december op...

FSIN en SSZ gaan meer samenwerken

Samenwerking – Het Foodservice Instituut Nederland (FSIN) en Studiecentrum Snack en Zoetwaren (SSZ) gaan vanaf 1 februari 2013 op organisatorisch en administratief gebied samenwerken. Daarnaast gaan beide partijen de mogelijkheden onderzoeken om een systeem van datapooling op te...

Duurste kerstmaaltijd ter wereld

Exclusief - In Londen is de duurste kerstmaaltijd ter wereld te bestellen. Het diner wordt bereid door de 25-jarige chefkok Ben Spalding en kost 154.000 euro. Wie zich inschrijft voor de maaltijd, krijgt een fles champagne van voor de Eerste Wereldoorlog met een waarde 45....

HMSHost start negen nieuwe concepten in LA

Luchthaven - HMSHost opent in de nieuwe terminal van het vliegveld Tom Bradley International Terminal van Los Angeles negen nieuwe convenience locaties. Een daarvan is Starbucks Evenings, waar naast koffie ook bier en wijn wordt geschonken. De nieuwe terminal opluchthaven krijgt...

Yoghurt Barn gaat uitbreiden

Fastservice - Yoghurt Barn wil uitbreiden. De aanbieder van yoghurtsnacks, sinds een aantal maanden gevestigd in Utrecht, merkt dat de interesse groeit. In 2013 wil Yoghurt Barn in ten minste vier vestingen hebben in Nederland, en ook andere Europese landen waar veel zuivel...

Cola-taks voor Mexico

Belasting - De Senaat in Mexico heeft een Cola-taks voorgesteld van 20 procent op frisdranken. Het geld dat met de Cola-taks wordt opgebracht wil Mexico inzetten voor voorlichtingprogramma’s om obesitas tegen te gaan of om de watervoorzieningen te verbeteren. De Mexicaan...

'Kansen voor cateraars richting een plantaardiger aanbod'

Onderzoek – Cateraars bieden goede kansen om consumenten te laten kennismaken met een plantaardig aanbod, zo stellen vijf jonge onderzoekers uit het Meat The Truth Next Generation Traineeship. De jongeren vormden één van de groepen die in opdracht van de Nicolaas G. Pierson...

Inflatie gedaald, levensmiddelen duurder

CBS-cijfers - In november is de inflatie met 2,8 % licht gedaald. In oktober waren de prijzen voor consumenten gemiddeld nog 2,9% hoger dan dezelfde periode vorig jaar. De inflatie is vooral gedaald door lagere benzineprijzen. De prijzen van voedingsmiddelen lagen in...

Starbucks buigt en betaalt 12 miljoen extra belasting

Financieel - Koffieketen Starbucks buigt voor de media-, politieke- en klanten druk en gaat vrijwillig meer belasting betalen in het Verenigd Koninkrijk. Het gaat hierbij om ongeveer 10 miljoen pond ( 12 miljoen euro) per jaar. Op de webiste van het bedrijf kondigt Kris Engskov...

Nespresso opent nieuw winkelconcept

Koffie – Nespresso opent morgen in Amstelveen een nieuw winkelconcept waarin winkel en koffiebar zijn geïntegreerd. In de ‘boutique’ kunnen klanten gebruikmaken van rfid-technologie, waar de klanten de koffiecapsules die ze uitkiezen, kunnen scannen en afrekenen....