McDonald’s gaat restafval maximaal recyclen met nascheiding

Formulenieuws - McDonald’s Nederland gaat het recyclen van haar afval verder uitbreiden de komende zeven jaar. De fastserviceketen gaat als eerste landelijk opererende bedrijf in Nederland dnascheiding inzetten om restafval om te zetten in (her)bruikbaar materiaal.

Momenteel wordt ruim een derde van het afval van McDonald’s gerecycled, in 2020 zal dat de helft van het afval zijn. McDonald’s heeft de ambitie om in 2025 al het afval van gasten en keukenafval te recyclen, dat is zo’n 20.000 ton. Om haar doel te bereiken zal McDonald’s samen met haar logistieke partner HAVI en Attero als partner in de afvalverwerking de toepassing van nascheiding substantieel vergroten.

Eerder dit jaar kondigde McDonald’s wereldwijd aan verpakkingen te gaan verminderen en verduurzamen. Dit betekent dat alle productverpakkingen die McDonald’s in de restaurants gebruikt, in 2025 gemaakt zijn van hernieuwbare, gerecyclede of gecertificeerde materialen.

Bronscheiding

In de keukens doet McDonald’s al sinds begin jaren ‘90 aan bronscheiding. Daar wordt restmateriaal in zeven stromen gescheiden voor recycling. Denk bijvoorbeeld aan plasticfolie, PET, papier, frituurolie en koffiedik. Dit is bij elkaar ruim een derde van het afval van McDonald’s. Bovendien draagt het nieuwe keukensysteem, waarbij producten op bestelling worden bereid, in Nederland bij aan het voorkomen van voedselverspilling. Zo’n 2.000 ton in de afgelopen 3 jaar.

Nascheiding

Het afval wat in de vuilnisbakken van de restaurants en de parkeerplaatsen terecht komt werd tot voor kort nog niet gerecycled. Samen met supply chain partner HAVI en afvalverwerker Attero is het bestaande systeem van nascheiding doorontwikkeld en geschikt gemaakt voor dit afval. De kunststoffen en bekers worden middels een slimme technologie gescheiden van papier- en voedselafval, om te worden gerecycled tot nieuwe producten. Daarnaast worden voedselresten en een groot deel van de papiervezels vergist tot biogas. Samen met HAVI, Attero en anderen zoeken het bedrijf nog naar een duurzamere bestemming voor de papiervezels. McDonald’s Nederland kan op die manier zo’n 10.000 ton afval te recyclen in 2020 en naar maximale recycling toe te werken tegen 2025. Floor Uitterhoeve, Sustainability Manager McDonald’s Nederland: “Ons ultieme doel is dat we de waardevolle materialen uit ons afval zelf weer kunnen toepassen in bijvoorbeeld nieuwe verpakkingen en meubilair.”

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek