Schrijver Leon de Winter en zijn neef ontwikkelen eigen friet

Patat - Schrijver Leon de Winter en hartchirurg Leon Eijsman hebben gezamenlijk een nieuwe friet ontwikkeld die koolhydraatarm is. De Leon&León friet, die 30% minder koolhydraten en calorieën bevat dan normale patat is afkomstig van Nederlandse bodem.

De friet is ontwikkeld voor de thuismarkt en moet bereid worden in de airfryer. Hierdoor is gebruik van frituurvet overbodig, waardoor die ook lager zit in het vetpercentage. De friet is verkrijgbaar bij Albert Heijn is vandaag geïntroduceerd. Leon&León is naast lowcarb en ook glutenvrij en vegan friendly.

Leon&León

Schrijver Leon de Winter kreeg in 2012 te horen dat hij een lowcarb dieet moest gaan volgen. Dat betkende afscheid nemen van zijn favoriete gerecht: friet. Reden om samen met zijn neef en hartchirurg León Eijsman te zoeken naar lowcarb frietjes. Een basis hiervoor werd gevonden in de teelt naar koolhydraatarme aardappelen.

De koolhydraatarme aardappelen van het ras ‘Colomba’ bleken geschikt, mits de frieten ervan waren omhuld met een natuurlijke coating. Na een ontwikkelingsproces van zeven jaar is dat uiteindelijk gelukt. De twee initiatiefnemers hebben in die ontdekkingstocht samengewerkt met HZPC Holland, De Korrel Beheer, en The Rocket Science Kitchen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Nog twee Marqt-locaties over naar Albert Heijn

Formulenieuws – Werd gisteren door de voorzieningenrechter bepaald dat de aandeelhouders van Marqt hun aandeel moesten verkopen, zojuist werd bekend dat er alsnog een tweetal locaties overgaan naar Albert Heijn. Eerder was al bekend gemaakt dat twee vestigingen overgingen naar de Zaanse supermarktorganisatie.

In juli werd al bekend gemaakt dat een winkel in Amsterdam en eentje in Den Haag verkocht werden aan Albert Heijn. Vandaag komen daar de winkels aan de Nieuwe Binnenweg in Rotterdam en aan de Overtoom in Amsterdam bij. Volgens Dirk Mulder, Sector Banker Trade & Retail bij ING Bank zien klanten straks ‘de nieuwste Albert Heijn-formule met volop vers, vers bereide maaltijden en tal van digitale vernieuwingen.

De uitbreiding in de binnensteden sluit volgens de bankanalist aan bij de ambitie van Albert Heijn om in de steden ‘de winkel van de hoek’ te zijn voor klanten.

Marqt gaat mogelijk over naar Udea, het moederbedrijf van de duurzame supermarktketen Ekoplaza, maar wil, als het goedkeuring krijgt van de ACM, de keten van gezonde en verantwoorde voeding met minder locaties voortzetten. Oprichter Quirijn Bolle, die ongeveer 30 procent van de Marqt-aandelen bezit, vocht de overname aan omdat hij de supermarkt zelf wilde kopen met steun van een nog onbekende externe partij. Een deel van het aandelenpakket kon daardoor niet worden overgedragen. De Amsterdamse rechtbank bepaalde gisteren dat de aandeelhouders dat wel moeten doen. De rechter vindt dat Bolle en zijn onbekende financierder voldoende tijd hebben gehad om met een aanbod te komen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Ahold Delhaize wil voedselverspilling met de helft verminderen

Voedselverspilling - Ahold Delhaize, het moederbedrijf van Albert Heijn, heeft aangekondigd dat het in 2030 de voedselverspilling met 50 procent wil verminderen. In 2020 wil het bedrijf de voedselverspilling al met 20 procent tegen gaan.

De doelstelling van het concern moet wereldwijd gerealiseerd worden en geldt niet alleen voor de Albert Heijn-winkels. De plannen maken onderdeel uit van een initiatief waarin 10 grote retailbedrijven samenwerken, die allemaal zijn aangesloten bij het World Resources Institute. Vanuit dit initiatief willen zij serieus stappen te zetten met voedselverspilling, samen met een aantal belangrijke toeleveranciers. Ahold Delhaize heeft hierbinnen een voortrekkersrol op zich genomen en komt nu in het kader van de Klimaatweek in New York met de plannen naar buiten.

Frans Muller, President en CEO van Ahold Delhaize laat weten als internationaal bedrijf al veel te hebben gedaan aan het terugdringen van voedselverspilling, maar wil nog meer vaart maken op dat terrein. “Het verminderen van voedselverspilling ziet hij als belangrijk onderdeel van de wereldwijde strategie.” Het bedrijf wil de voedselverspilling op allerlei manieren tegengaan. Door inzet van slimmere logistiek, maar ook betere bestelmethoden en verpakkingen. Ook het schenken van voedsel van mensen in nood gaat onderdeel uitmaken van de plannen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

AH test digitale AH to go zonder scankassa

Formulenieuws – Een supermarkt waar je als klant je aanmeldt, producten pakt en de winkel weer verlaat terwijl er automatisch wordt afgerekend, was er nog niet. Albert Heijn is er mee gestart. De winkel van 14 m² zit bomvol technologische vernieuwingen, maar heeft geen kassa of scan.

De winkel staat voor het hoofdkantoor in Zaandam en wordt de komende twee maanden getest met medewerkers. Later dit jaar komt er naar verwachting ook op een andere plek nog een winkel. Door de omvang en het gebruik van de nieuwste technologieën is het winkelconcept ook nog eens heel mobiel. Als ‘plug-and-play’-concept is de winkel eenvoudig verplaatsbaar. Albert Heijn werkt voor deze test samen met de Amerikaanse tech-start up AiFi en met ING.

Volgens CEO Marit van Egmond van Albert Heijn: “Technologische vernieuwingen volgen elkaar in razend tempo en dat biedt kansen. Dit nieuwste concept maakt niet alleen het boodschappen doen heel simpel. Door het autonome karakter kan de winkel ook worden neergezet op locaties waar (tijdelijk) behoefte is aan een kleine winkel. Van kantoren of universiteitsterreinen tot woonwijken in aanbouw waar nog geen winkelfaciliteiten zijn. Een tweede voordeel is dat de winkel altijd open kan zijn, wat bijvoorbeeld handig is voor mensen die heel vroeg of juist heel laat op pad zijn.”

Grab and go

Hoe werkt het concept? De winkel gaat open met betaalpas of creditcard. Klanten pakken vervolgens de producten die ze nodig hebben en lopen vervolgens de deur weer uit. Bij de uitgang vindt automatisch de betaling plaats. De betaling, wordt tot een bedrag van 25 euro vervolgens automatisch verwerkt. Hij krijgt bericht dat de betaling is gelukt en kan de winkel verlaten. De klant hoeft zich niet van tevoren aan te melden of een app te downloaden. Grab-and-go zoals het bedoeld is.

Nieuwe technologieën

Albert Heijn maakt volop gebruik van nieuwe technologieën om boodschappen doen en koken makkelijker te maken. Er worden voortdurend nieuwe concepten ontwikkeld, getest en uitgerold. Andere voorbeelden van innovaties zijn tap to go, dynamisch afprijzen, het ‘mijn voedingswaarden-dashbord’ op ah.nl, het gemechaniseerde distributiecentrum in Zaandam en blockchains voor sinaasappelsap en eieren.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Utrecht en Rotterdam krijgen pilotlocaties van combinatie HEMA en Albert Heijn

Formulenieuws – De steden Rotterdam en Utrecht krijgen de twee pilotlocaties van de combinatiewinkels van Albert en Hema. Dat is zojuist bekend gemaakt.

Dit najaar openen beide organisaties twee pilotwinkels waar klanten zowel hun HEMA- als Albert Heijn-boodschappen kunnen doen. De locaties van deze pilotwinkels die daarvoor zijn uitgekozen zijn Utrecht (Oudegracht) en Rotterdam (Beursplein). In beide winkels van HEMA komt een volwaardig Albert Heijn-assortiment met verse en houdbare producten. Klanten kunnen hun producten afrekenen bij de HEMA- en Albert Heijn-zelfscankassa’s.

Partnerships

HEMA kondigde eerder al haar nieuwe strategische plannen aan. Hierin zet HEMA onder andere in op het aangaan van (inter)nationale strategische partnerships en investeringen in de thuismarkt Nederland. De samenwerking zoals nu met Albert Heijn past in deze ambitie.

Gemakswinkels

Voor Albert Heijn is deze pilot met HEMA een verdere onderstreping van de ontwikkeling van gemakswinkels en foodservice in centrumlocaties van grote steden om klanten nog beter te bedienen. Albert Heijn zet steeds meer in op winkels in binnensteden met invulling die specifiek voor die doelgroep is, zoals Allerhande Kookt, tap to go en zelfscan.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Albert Heijn benoemt nieuw managementteam

Benoemingen - Albert Heijn benoemt een nieuw managementteam, waarmee de focus komt te liggen op specifieke groeigebieden, veranderende klantbehoeften en de ontwikkelingen in de foodretailmarkt.

De veranderingen in het retaillandschap en de rol van Albert Heijn daarbinnen als brede omnichannel foodretailer vragen om een management dat snel kan inspelen op de veranerende gewoontes van consumenten.

Albert Heijn is actief met ruim 1.000 fysieke winkels in Nederland en België, inclusief de gemakswinkels van Albert Heijn to go. Daarnaast heeft de supermarktketen een e-commerce platform, apps en food- en gezondheidsplatforms waaronder Allerhande. Het nieuwe managementteam moet deze activiteiten geïntegreerd aansturen. Korte lijnen zijn daarvoor noodzakelijk om flexibel en klantgericht te blijven, zo laat het bedrijf weten.

Nieuwe team

Sinds februari is Marit van Egmond algemeen directeur van Albert Heijn. Het is op basis van haar eerste bevindingen en gesprekken dat de organisatie wordt aangepast. Het nieuwe managementteam start vanaf 6 mei en staat onder leiding van Marit van Egmond.

Nic Brassey, HR directeur (ad interim)

Arnoud van Daalen, directeur digitaal & klanten

Marco van Grinsven, directeur distributie & transport

Henk van Harn, directeur houdbaar & non-food

Rob Heesen, directeur foodservice & concepten

Constantijn Ninck Blok, directeur vers

Philip Padberg, directeur e-commerce

Hendrik Jan Roel, financieel directeur

Johan van der Zanden, directeur marketing & communicatie

[binnenkort bekend gemaakt], directeur winkels

Bron: AH/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

AH neemt leefstijlplatform FoodFirst Network over

Leefstijl - Albert Heijn neemt de startup FoodFirst Network (foodfirstnetwork.nl) over. De strategisch overname past in de lijn die de supermarktketen wil zetten om voeding en gezondheid een belangrijkere plaats te geven.

FoodFirst Network is een online leefstijlplatform waar betaalabonnees advies en tips krijgen op het vlak van voeding, bewegen, slaap en ontspanning. Het platform blijft na de overname als zelfstandig merk bestaan.

FoodFirst Network krijgt haar inkomsten uit betaalde abonnees De gebruikers krijgen advies van specialisten over voeding, beweging, slaap en ontspanning, en daarnaast toegang tot recepten die helpen bij een gezonde levensstijl. Bekende gezichten van het platform zijn Rudolph van Veen en Irene Moors.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

1 miljoenste vega-satébroodje binnenkort over de toonbank bij AH

Supermarkt – Het vega-satébroodje dat Albert Heijn en de Vegetarische Slager samen ontwikkelde gaat binnenkort voor 1 miljoenste keer over de toonbank. Het in april 2017 geïntroduceerde 100% plantaardige satébroodje is daarmee een echte voltreffer gebleken.

Opmerkelijk is dat het satébroodje geruisloos is overgegaan van dierlijke naar vegan receptuur laten partijen weten. Supermarktketen Albert Heijn is in samenwerking met de Vegetarische Slager  de uitdaging aangegaan dat de kwaliteit van het vegan-satébroodje dermate goed was, dat ook de vleesliefhebber het zou weten te waarderen.

Gehackt

En dat gebeurde. Aanvankelijk bestond het satébroodje uit krokant bladerdeeg, kip en satésaus. Maar het vlees werd vervangen door 100% plantaardig Gehackt van De Vegetarische Slager, de satésaus verbeterd en het broodje krokanter. Het resultaat: een 100% plantaardig broodje, geschikt voor vleesliefhebbers en vegans.

Actie

Rondom de miljoenste koper is een actie ontwikkeld. Voor de koper ervan zit een gouden ticket in één van de verpakkingen. De vinder wint hiermee een overnachting in het Haagse boutique hotel La Paulowna, waar een luxe kamer voor de gelegenheid tot "Saté Suite" is omgedoopt. Ook wordt de winnaar beloond met een diner voor twee bij Vegetarische Slager Restaurant De Vleesch Lobby.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

AH zet in op emissievrije bevoorrading binnensteden

Distributie - Albert Heijn, DAF Trucks, Simon Loos, Peter Appel Transport en TNO gaan met elektrische trucks-met-trailers rijden in steden. Als onderdeel van de praktijktest worden niet alleen volledig elektrische trucks ingezet maar ook plug-in-hybride trucks, een Europese primeur.

De test moet uitwijzen aan welke functionele en operationele eisen er voldaan moet worden om in de toekomst supermarkten in binnensteden emissievrij te bevoorraden. Directeur Generaal Mobiliteit Mark Frequin van het Ministerie van Infrastructuur en Waterstaat en Cees van Vliet, directeur winkelorganisatie en distributie van Albert Heijn, verrichtten namens alle partners vrijdag de start van de test, die minimaal twee jaar gaat lopen.

Oplossingen

Ondanks dat er nog nauwelijks emissievrije oplossingen voor het zware goederenvervoer beschikbaar zijn en de ontwikkeling nog pril is en de actieradius nog beperkt is, onderzoeken Albert Heijn, DAF, Simon Loos, Peter Appel Transport en TNO de komende jaren mogelijkheden waarbij over de volledige afstand elektrisch wordt gereden. Dit gaat met name om ritten vanaf Zaandam naar Amsterdam. Met plug-in-hybride-trucks kunnen vanaf Zaandam ook winkels verder weg (bijvoorbeeld Utrecht) emissievrij worden bevoorraad. De batterijen van de voertuigen worden tussen de ritten bijgeladen op een speciaal aangelegd snellaadplein op het distributiecentrum van Albert Heijn in Zaandam. De truck-trailercombinatie is Albert Heijns belangrijkste type voertuig. Meer dan 90% van de leveringen aan de supermarkten wordt daarmee uitgevoerd.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

AH en Bol.com maken online bestellen eenvoudiger

Online - Ahold Delhaize-dochters Albert Heijn en Bol.com gaan nauwer samenwerken. Zo is het voortaan mogelijk om met één account in te loggen bij beide bedrijven en hoeven de deelnemers aan het AH-bezorgbundel-programma voortaan niet meer te betalen voor de bezorging bij Bol.com.

Ahold Delhaize wil op deze manier de klanten een nog betere online winkelervaring te bieden. De zogenaamde ‘Single sign-on-service’ maakt het nu eenvoudig  voor de klanten om bij online bestellingen de voedsel- en non-foodaankopen te combineren. "Veel klanten van Albert Heijn winkelen vaak op bol.com en omgekeerd, dus deze nieuwe functies gaat het voor klanten nog eenvoudiger maken", aldus Wouter Kolk, Ahold Delhaize CEO Europe en Indonesia.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek