AH to go bestaat 20 jaar in Nederland

Formulenieuws – Het is feest bij AH to go. Op 15 november bestaat de gemaksformule 20 jaar. Op die dag werd namelijk de eerste AH to go van Nederland geopend op het NS station in Den Bosch.

Inmiddels zijn er in Nederland ruim 80 AH to go’s, waarvan Albert Heijn er 30 in eigen beheer heeft. Daarnaast heeft de Zaanse supermarktketen er enkele tientallen in samenwerking met andere partijen, waarvan NS Stations met 45 winkels de grootste franchiser is. De overige AH to go-locaties worden geëxploiteerd met oliemaatschappij BP (8), horecabedrijf Vermaat (3) en cateraar Appèl (2).

1 miljoen klanten

De winkels van NS Stations zijn allemaal op of rondom de stations gevestigd. Sommige daarvan binnen de toegangspoortjes, andere daar buiten. Met elkaar ontvangen Ah to go-winkels op het station wekelijks bijna één miljoen klanten. De drukste AH to go met de hoogste omzet ook per vierkante meter is gevestigd op Utrecht CS. De laatste jaren zijn er op en rondom Utrecht CS en op Hoog Catharijne meerdere AH to go-locaties bijgekomen. Albert Heijn wil met de formule vooral op high traffic locaties zitten en in binnensteden. Recent opende AH nog een volledig geautomatiseerde pilot-locatie in Zaandam, waarbij de klant artikelen uit het schap kan pakken en er afgerekend wordt bij het verlaten van de winkel. Deze winkel biedt ook mogelijkheden binnen kantoorgebouwen.

Servex

Twintig jaar gelden werd de eerste locatie geopend door het toenmalige NS-organisatie Servex, de voorloper van het huidige NS Stations. Om het 20-jarig jubileum te vieren worden er op de stationslocaties diverse acties gedaan en worden de winkels feestelijk aangekleed. De acties gaan een week duren.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Schrijver Leon de Winter en zijn neef ontwikkelen eigen friet

Patat - Schrijver Leon de Winter en hartchirurg Leon Eijsman hebben gezamenlijk een nieuwe friet ontwikkeld die koolhydraatarm is. De Leon&León friet, die 30% minder koolhydraten en calorieën bevat dan normale patat is afkomstig van Nederlandse bodem.

De friet is ontwikkeld voor de thuismarkt en moet bereid worden in de airfryer. Hierdoor is gebruik van frituurvet overbodig, waardoor die ook lager zit in het vetpercentage. De friet is verkrijgbaar bij Albert Heijn is vandaag geïntroduceerd. Leon&León is naast lowcarb en ook glutenvrij en vegan friendly.

Leon&León

Schrijver Leon de Winter kreeg in 2012 te horen dat hij een lowcarb dieet moest gaan volgen. Dat betkende afscheid nemen van zijn favoriete gerecht: friet. Reden om samen met zijn neef en hartchirurg León Eijsman te zoeken naar lowcarb frietjes. Een basis hiervoor werd gevonden in de teelt naar koolhydraatarme aardappelen.

De koolhydraatarme aardappelen van het ras ‘Colomba’ bleken geschikt, mits de frieten ervan waren omhuld met een natuurlijke coating. Na een ontwikkelingsproces van zeven jaar is dat uiteindelijk gelukt. De twee initiatiefnemers hebben in die ontdekkingstocht samengewerkt met HZPC Holland, De Korrel Beheer, en The Rocket Science Kitchen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Nog twee Marqt-locaties over naar Albert Heijn

Formulenieuws – Werd gisteren door de voorzieningenrechter bepaald dat de aandeelhouders van Marqt hun aandeel moesten verkopen, zojuist werd bekend dat er alsnog een tweetal locaties overgaan naar Albert Heijn. Eerder was al bekend gemaakt dat twee vestigingen overgingen naar de Zaanse supermarktorganisatie.

In juli werd al bekend gemaakt dat een winkel in Amsterdam en eentje in Den Haag verkocht werden aan Albert Heijn. Vandaag komen daar de winkels aan de Nieuwe Binnenweg in Rotterdam en aan de Overtoom in Amsterdam bij. Volgens Dirk Mulder, Sector Banker Trade & Retail bij ING Bank zien klanten straks ‘de nieuwste Albert Heijn-formule met volop vers, vers bereide maaltijden en tal van digitale vernieuwingen.

De uitbreiding in de binnensteden sluit volgens de bankanalist aan bij de ambitie van Albert Heijn om in de steden ‘de winkel van de hoek’ te zijn voor klanten.

Marqt gaat mogelijk over naar Udea, het moederbedrijf van de duurzame supermarktketen Ekoplaza, maar wil, als het goedkeuring krijgt van de ACM, de keten van gezonde en verantwoorde voeding met minder locaties voortzetten. Oprichter Quirijn Bolle, die ongeveer 30 procent van de Marqt-aandelen bezit, vocht de overname aan omdat hij de supermarkt zelf wilde kopen met steun van een nog onbekende externe partij. Een deel van het aandelenpakket kon daardoor niet worden overgedragen. De Amsterdamse rechtbank bepaalde gisteren dat de aandeelhouders dat wel moeten doen. De rechter vindt dat Bolle en zijn onbekende financierder voldoende tijd hebben gehad om met een aanbod te komen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Sushi Daily komt met Halloween Specials

Formulenieuws – Steeds meer bedrijven spelen in op Halloween. Zo ook sushiketen Sushi Daily. In week 44 bieden alle 49 Sushi Daily kiosken en 32 Sushi Daily-vitrines in supermarkten een limited edition aan, de Halloween Specials.

De ‘spookachtige’ sushivarianten ‘Nigiri Zalm zwarte rijst’ en ‘Futomaki Zalm zwarte rijst’ zijn vers en handgemaakt. Het laat zien dat bedrijven op alle mogelijke manieren kunnen inspelen op het ‘horrorfeest’. De voorbeelden hoeven niet per se samen te hangen met ‘killer clowns’ of andere enge dingen, motiveert de keten dan ook, ‘gewoon binnen op de bank genieten van een enge film en een Halloween sushi’ kan ook.

Sushi Daily heeft diverse locaties binnen de supermarkten van Albert Heijn

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Ahold Delhaize wil voedselverspilling met de helft verminderen

Voedselverspilling - Ahold Delhaize, het moederbedrijf van Albert Heijn, heeft aangekondigd dat het in 2030 de voedselverspilling met 50 procent wil verminderen. In 2020 wil het bedrijf de voedselverspilling al met 20 procent tegen gaan.

De doelstelling van het concern moet wereldwijd gerealiseerd worden en geldt niet alleen voor de Albert Heijn-winkels. De plannen maken onderdeel uit van een initiatief waarin 10 grote retailbedrijven samenwerken, die allemaal zijn aangesloten bij het World Resources Institute. Vanuit dit initiatief willen zij serieus stappen te zetten met voedselverspilling, samen met een aantal belangrijke toeleveranciers. Ahold Delhaize heeft hierbinnen een voortrekkersrol op zich genomen en komt nu in het kader van de Klimaatweek in New York met de plannen naar buiten.

Frans Muller, President en CEO van Ahold Delhaize laat weten als internationaal bedrijf al veel te hebben gedaan aan het terugdringen van voedselverspilling, maar wil nog meer vaart maken op dat terrein. “Het verminderen van voedselverspilling ziet hij als belangrijk onderdeel van de wereldwijde strategie.” Het bedrijf wil de voedselverspilling op allerlei manieren tegengaan. Door inzet van slimmere logistiek, maar ook betere bestelmethoden en verpakkingen. Ook het schenken van voedsel van mensen in nood gaat onderdeel uitmaken van de plannen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Gastronomische Hoofdstad organiseert THT-diners

Duurzaamheid - Stichting Gastronomische Hoofdstad organiseert in Haarlem vier keer een THT-Diner. De ‘Tenminste Houdbaar Tot’-diners worden gehouden in Haarlem bij De Dakkas, Hotel Van der Valk en twee keer in het Nova College. De diners vinden plaatst tijdens de Week van de Duurzaamheid van 7 tot en met 10 oktober 2019.

Veel producten met een Tenminste Houdbaar Tot datum worden weggegooid terwijl deze meestal nog prima zijn te eten. Dit zorgt voor onnodige voedselverspilling. Stichting Gastronomische Hoofdstad wil met de diners laten zien dat door die producten alsnog te gebruiken de voedselverspilling kan worden tegengegaan.

Ondersteuning

Haarlemse chefs gaan van de producten, die over de THT-datum zijn, gerechten samenstellen. De producten worden geleverd door de filialen van Albert Heijn Vos. Restaurateurs, hoteliers, winkeliers, supermarkteigenaren, bierbrouwers, bakkers, stadsboeren, een bankier en de ambtenaren van de stad Haarlem hebben voor het initiatief de handen ineengeslagen. Ook komt een aantal sprekers vertellen hoe weggooien van voedselproducten voorkomen kan worden. Eventuele opbrengsten van de THT-diners worden ingezet ter ondersteuning van het WK Koken, een gastronomische evenement in Schalkwijk en naar SMAAK, het restaurant in de Waarderpolder, waar jongeren met een verstandelijke beperking het horecavak leren.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

AH test digitale AH to go zonder scankassa

Formulenieuws – Een supermarkt waar je als klant je aanmeldt, producten pakt en de winkel weer verlaat terwijl er automatisch wordt afgerekend, was er nog niet. Albert Heijn is er mee gestart. De winkel van 14 m² zit bomvol technologische vernieuwingen, maar heeft geen kassa of scan.

De winkel staat voor het hoofdkantoor in Zaandam en wordt de komende twee maanden getest met medewerkers. Later dit jaar komt er naar verwachting ook op een andere plek nog een winkel. Door de omvang en het gebruik van de nieuwste technologieën is het winkelconcept ook nog eens heel mobiel. Als ‘plug-and-play’-concept is de winkel eenvoudig verplaatsbaar. Albert Heijn werkt voor deze test samen met de Amerikaanse tech-start up AiFi en met ING.

Volgens CEO Marit van Egmond van Albert Heijn: “Technologische vernieuwingen volgen elkaar in razend tempo en dat biedt kansen. Dit nieuwste concept maakt niet alleen het boodschappen doen heel simpel. Door het autonome karakter kan de winkel ook worden neergezet op locaties waar (tijdelijk) behoefte is aan een kleine winkel. Van kantoren of universiteitsterreinen tot woonwijken in aanbouw waar nog geen winkelfaciliteiten zijn. Een tweede voordeel is dat de winkel altijd open kan zijn, wat bijvoorbeeld handig is voor mensen die heel vroeg of juist heel laat op pad zijn.”

Grab and go

Hoe werkt het concept? De winkel gaat open met betaalpas of creditcard. Klanten pakken vervolgens de producten die ze nodig hebben en lopen vervolgens de deur weer uit. Bij de uitgang vindt automatisch de betaling plaats. De betaling, wordt tot een bedrag van 25 euro vervolgens automatisch verwerkt. Hij krijgt bericht dat de betaling is gelukt en kan de winkel verlaten. De klant hoeft zich niet van tevoren aan te melden of een app te downloaden. Grab-and-go zoals het bedoeld is.

Nieuwe technologieën

Albert Heijn maakt volop gebruik van nieuwe technologieën om boodschappen doen en koken makkelijker te maken. Er worden voortdurend nieuwe concepten ontwikkeld, getest en uitgerold. Andere voorbeelden van innovaties zijn tap to go, dynamisch afprijzen, het ‘mijn voedingswaarden-dashbord’ op ah.nl, het gemechaniseerde distributiecentrum in Zaandam en blockchains voor sinaasappelsap en eieren.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

AH laat met eigen telers en Natuurmonumenten akkerranden bloeien

Natuur - Albert Heijn, Natuurmonumenten en de aardappeltelers van de supermarktketen hebben vorig jaar gezamenlijk het initiatief genomen om de akkerranden te laten bloeien. Het resultaat daarvan is nu zichtbaar.

De partijen tekenden de samenwerkingsovereenkomst om op die manier de biodiversiteit te bevorderen. De aardappeltelers van Albert Heijn leveren zodoende niet alleen aardappelen, maar zorgen ook voor de natuur en biodiversiteit. Ze zijn de samenwerking begonnen door akkerranden in te zaaien met bloemen en kruiden.In de provincies Flevoland, Noord-Brabant, Zeeland en Zuid-Holland hebben 35 telers nu al ruim 20 km akkerrand ingezaaid. De akkerranden trekken veel soorten insecten en vogels aan. Natuurmonumenten en Albert Heijn zijn blij met de zorg van de aardappeltelers.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Duurzame super Marqt zoekt koper

Retail - Marqt gaat twee grotere winkellocaties in Amsterdam en Den Haag van de hand doen en mogelijk overdragen aan Albert Heijn. De keten wil zich meer gaan richten op de kleinere vestigingen. Kern van de strategische wijziging is het vinden van een koper voor de overgebleven locaties van de duurzame supermarktketen.

Bij Marqt rommelt het al langer. De afgelopen maanden is vrijwel de voltallige raad van commissarissen, inclusief oprichter Quirijn Bolle, opgestapt. Ook topman Joost Leeflang die aan de basis stond van de nieuwe koers, is vertrokken. Vorig jaar verliet om onduidelijke redenen al Meike Beeren het bedrijf. Zij was het die in 2015 samen met Quirijn Bolle Marqt als duurzame tegenhanger van Albert Heijn oprichtte. De winkels kregen vaak de kritiek dat zij alleen producten boden die bereikbaar waren voor ‘bewoners van de grachtengordel’. Die aanduiding was niet alleen omdat de formule bij de start vooral locaties had in de binnenstad van Amsterdam, maar ook omdat de producten relatief duur waren. Duurzaamheid kent nu eenmaal z’n prijs. Desalniettemin was Marqt altijd zeer actief in het organiseren van publicitaire stunts. Zo berekende de keten de btw-verhoging van het kabinet niet door op groente en fruit, was het de eerste supermarktketen die PlanetProof gecertificeerd was en was het ook de eerste kindermarketingvrije supermarkt.

Kopers

Wie de koper gaat worden van de 18 Marqt locaties is onduidelijk. De supermarktformule past bij de keten Ekoplaza, maar ook bij Jumbo en Albert Heijn. Die laatste twee hebben in ieder geval de mogelijkheid de relatief dure vierkante meterprijzen te betalen. Maar er kunnen meer gegadigden zijn, ook vanuit foodservice. Albert Heijn is het meest logisch, omdat de Zaanse grootgrutter ten opzichte van de Jumbo Foodmarkten achterstand heeft opgelopen en er bovendien al een relatie ligt met Marqt door de overname van de twee grotere locaties. AH FoodMarqt zou een goede benaming zijn voor de duurzame keten onder de vlag van de Zaanse kruidenier. Bovendien zou een aantal elementen uit de huidige versafdelingen van Marqt goed binnen de grotere AH XL-locaties passen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Namen Bakery Café en Deli Kitchen verdwijnen bij AH

Formulenieuws – Albert Heijn neemt afscheid van de namen Bakery Café en Deli Kitchen en doopt deze corners om in Allerhande Café en Allerhande Keuken. Albert Heijn geeft op die manier meer merklading aan Allerhande en denkt dat de horeca-activiteiten onder de Allerhande vlag beter werken naar de consument.

De komende tijd worden de corners, die in paar grotere AH’s zijn te vinden en in enkele XL-vestigen, omgebouwd en voorzien van de nieuwe namen. In de pas vernieuwde winkel aan de Lijnbaan in Rotterdam zijn de nieuwe namen al gebruikt. In de overige negen winkels worden de namen binnenkort veranderd.

Bakery Café en Deli Kitchen werden in februari 2017 geïntroduceerd in de XL-vestiging Gelderlandplein in Amsterdam. Het Bakery Café werd een plek bij de ingang van de Albert Heijn-winkel waar klanten voor of na het boodschappen terecht kunnen voor een kop koffie en een broodje. De Deli Kitchen brengt een uitgebreid assortiment van salades, maaltijden, pizza’s en gegrilde kip, die klantenter plekke kunnen opeten of mee naar huis kunnen nemen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek