Alliance Gastronomique start met ‘Alliance College’

Opleiding – Alliance Gastronomique heeft een eigen opleidings- en inspiratieprogramma opgezet om de juiste mensen voor de culinaire sector te vinden, te ontwikkelen en te behouden. Het programma krijgt als naam “Alliance College”.

De medewerkers van de leden van de Alliance Gastronomique worden in staat gesteld om een speciaal ontwikkeld programma te volgen. Jaarlijks worden ca. 8 sessies gepland waarvan een aantal ook door middel van een examen of toets beloond kunnen worden met een SVH (deel)certificaat. Op deze wijze worden de deelnemers nieuwe inzichten geboden en uitgedaagd en ondersteund meer uit henzelf te halen.

Emmy Stoel, portefeuillehouder van dit programma vanuit het Alliance bestuur: “Dit programma biedt een geweldige stimulans voor de Alliance medewerkers”. Vanuit de vereniging zijn nu vooral Onno Kokmeijer en Xavier Giesen actief met dit project. Maar gezien het enthousiasme worden alle leden actief in het verhaal betrokken.

Door specifieke aspecten van de keuken en de bediening uit te diepen en te belichten verwachten het bestuur de kennis en interesse voor het vak van de medewerkers verder te vergroten. De start van het programma wordt gegeven op 18 september a.s. door Marc van Gulick, voorzitter van de Vereniging. Dit gebeurt bij koffiepartner Smit&Dorlas waar de deelnemers een Barista-opleiding krijgen. In oktober staat een bezoek aan de Food Inspiration Days gepland. En in november gaat een bus met jong talent naar onze zuiderburen voor een bezoek aan Spadel.

Alliance Gastronomique is het langst bestaande culinaire samenwerkingsverband van Europa. Bij de vereniging zijn 37 leden uit Nederland en België aangesloten.

Bron: Alliance Gastronomique

Auteur: Steffen van Beek