Universiteit Groningen en Beijk catering sluiten contract

Catering - Studenten, medewerkers en gasten van de Rijksuniversiteit Groningen bestellen hun broodje, soep, salade of warme maaltijd vanaf 2 januari bij een nieuwe aanbieder. De Rijksuniversiteit Groningen en de noordelijke cateraar Beijk Catering hebben namelijk een contract gesloten voor de verzorging van tien Food & Drinks locaties in de stad Groningen.

De Rijksuniversiteit Groningen was de laatste universiteit van Nederland die haar restauratieve voorziening in eigen beheer uitvoerde. De inschrijvers van de aanbesteding werden beoordeeld op de onderwerpen internationalisering, klanttevredenheid, gezondheid & vitaliteit en duurzaamheid & milieu. Na diverse rondes kwam Beijk Catering als hoogst beoordeeld uit de bus. Voor Beijk Catering betekent het contract een groei van het aantal cateringlocaties met 30%.

Voor de invulling van de 10 locaties biedt Beijk Catering vanaf 8 januari 2018 verschillende concepten zoals onder andere het Chef Serveert-concept: catering in een horeca-jasje waarbij de medewerker achter de counter ter plekke de gerechten bereidt. Daarnaast wordt op een aantal plaatsen een Illy Café ingericht en verschijnt op de binnenplaats van de Kapteynborg in de loop van 2018 een foodcourt.

De 25 Food & Drinks medewerkers blijven allen in dienst van de Rijksuniversiteit Groningen en worden gedetacheerd aan Beijk Catering.

Bron: Beijk Catering

Auteur: Steffen van Beek

Eerste vestiging TGI Friday opent in Utrecht

Formulenieuws - De eerste vestiging van het Amerikaanse grillrestaurant TGI Fridays opent in februari 2018 in Utrecht. Het restaurant, waar de nadruk op kwaliteitsburgers, -steaks en –ribs, wordt gevestigd in het vernieuwde winkelcentrum Hoog Catharije.

De komst van de eerste vestiging is bevestigd door Beijk catering  in Leek, die nieuwe mogelijkheden voor de formule ziet in Nederland. Een eerdere poging om in Nederland te starten met een vestiging in Rotterdam mislukte twintig jaar geleden. Beijk wil binnen tien zo’n 15 vestigingen openen. De keten TGI Fridays is momenteel gevestigd in zestig landen en heeft ruim negenhonderd restaurants. De Amerikaanse keten dankt haar naam aan het vrijdaggevoel van ontspanning en genieten.

TGI Fridays combineert een grillrestaurant met een (cocktail)bar. Kernwaarden van de formule zijn een hoge servicegraad, gastvrijheid, toegankelijkheid en fun. Binnen het menu ligt de nadruk op kwaliteitsburgers, -steaks en -ribs. Daarnaast biedt het concept ook pasta’s, salades en ‘eten om te delen’ zoals nacho’s en flat bread. Het eten wordt persoonlijk geserveerd en het zogenoemde ‘flair bartending’ speelt een belangrijke rol in het vermaken van de gasten.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek