Eerste BETA Food excursie ‘Gluren bij de buren’ op Schiphol

Excursies - Een middagje rondkijken bij een van de vele foodconcepten op Schiphol en beoordelen wat van toepassing kan zijn in een tankstation. Met die insteek ging onlangs een aantal tankstationondernemers op pad met HTC Advies. Het was de eerste excursie die BETA Food organiseerde.

Het aantal onbemande tanklocaties is afgelopen jaren in razend tempo gegroeid. Bij meer dan de helft van de tankstations is anno 2019 geen winkel meer te vinden. Dat wil niet zeggen dat er geen toekomst is voor de shop. “Integendeel, maar je moet wel durven om keuzes te maken”, benadrukt Puck Wilbers van HTC Advies. Het adviesbureau sloeg onlangs de handen ineen met de BETA, de Belangenvereniging Tankstations voor de zelfstandige tankstationondernemer. Samen lanceerden ze de nieuwe dienst BETA Food. Omdat ondernemers steeds moeilijker met de brandstoffen hun brood kunnen verdienen, gaan ze op zoek naar andere inkomsten. Verkoop van tabak is uiteraard een belangrijke omzetmaker voor tankstations, maar ook die categorie ligt onder vuur. Mogelijkheden liggen er op het terrein van horeca en hospitality. Op die onderdelen gaat BETA Food samen met HTC Advies meer inzoomen.

Variëteit

De horecalocaties op Schiphol kennen een enorme variëteit. Van superspecialisatie tot complete horecabedrijven. Van die laatste was Per Tutti! een voorbeeld. Dit concept van Vermaat Groep richt zich op de Italiaanse keuken. Er worden authentieke Italiaanse gerechten zoals pizza en pasta bereid met verse ingrediënten. Belangrijk hier is de bereiding in het zicht van de gast, maar operationeel kan elk gerecht van bestellen tot uitserveren in maximaal 10 minuten plaatsvinden. Want ook al hebben reizigers op luchthavens meer tijd dan op een tankstation, tijd telt. eggs&co is een ander concept van Vermaat dat werd bezocht en draait, zoals de naam al aangeeft, om de kip en het ei. De keuze wordt momenteel nog zodanig strak doorgevoerd dat de kippensoep nog niet wordt vervangen door de veel beter verkopende variant tomatensoep. Of dat zo blijft, is nog onduidelijk, maar vooralsnog gelden de uitgangspunten van het basisconcept dat alles gerelateerd moet zijn aan een ei of een kip.

Verhaal

Het concept Yoghurt Barn sprak veel ondernemers aan omdat het gemakkelijk als shop-in-shopconcept is in te zetten. Bovendien spreekt het concept vrouwen aan, wat een groeiende klantengroep is binnen petrol. Ook de maaltijdproducten van de Health Food Wall zagen de petrolondernemers wel zitten, hoewel zij ook bang waren voor onvoldoende rotatie voor dergelijke gezonde producten. De Soup & Bakery van de Verspillingsfabriek en HMSHost sprak sommige ondernemers bijzonder tot de verbeelding, met name door het verhaal. Spontaan ontstonden er ideeën om op de eigen locatie twee varianten naast elkaar te presenteren van een regulier product en een product met een verhaal dat iets duurder is. “Je biedt mensen dan een keuze, zonder iets dwingends op te leggen.”

Oplossingen

En juist dat laatste was precies de kern van de dag: geen pasklare oplossingen maar voorbeelden waar je mogelijk iets mee kunt. BETA-voorzitter en tankstationondernemer in Hoogeveen Ewout Klok verhaalde nog maar eens hoe hij ooit met de lunchroom is gestart. “Ik begon met de verkoop van broodjes en dat werden er steeds meer. Inmiddels heb ik, na een enorme verbouwing, een complete lunchroom inclusief zitplaatsen. En worden er tegenwoordig ook maaltijden bezorgd door Thuisbezorgd in gebieden in Hoogeveen die ik niet ken. Veel van de bewoners uit deze buurt zijn nog nooit bij mij op het tankstation geweest. Ook omdat zij geen auto hebben, maar wel de mooiste maaltijden afnemen bij mij. Nieuwe stappen hebben geleid tot nieuwe inzichten en een totaal ander bedrijf.”

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Moments & More eerste winnaar Petrol Concept Award

Verkiezing - Het shopconcept Moments & More van Vissers Energy is gisteravond tijdens het Petrol Award Gala van de BETA de winnaar geworden van de eerste Petrol Concept Award. Koen van der Knaap won de BETA-brancheprijs.

De jury noemde Moments & More “een prachtig, vernieuwend en succesvol concept, waarin kwaliteitsproducten van de bovenste plank gebruikt worden”.  Eigenaar Gerbert Vissers nam de award in ontvangst uit handen van Tweede Kamerlid Erik Ziengs van de VVD.

In totaal waren er vijf petrolconcepten genomineerd voor de award. De andere genomineerden waren Tony’s Streetfood van De Haan Minerale Oliën, Textile Wash van Prontophot en Starbucks On The Go van Selecta. Uiteindelijk koos de jury, bestaande uit Erik Ziengs, retailexpert Frank Quix (voorzitter), presentatiedeskundige Elsemieke Beekwilder en BETA voorzitter Ewout Klok, winnaar Vissers Energy. In dit eindoordeel waren ook de stemmen van het publiek meegenomen.

Brancheprijs

Koen van der Knaap, Shell-ondernemer, uit Rotterdam ontving tijdens de gala-avond de BETA Brancheprijs 2019. Volgens dezelfde jury is hij “iemand voor wie de energietransitie niet iets engs is en die continu vooruitdenkt. Zijn ondernemerschap is verfrissend en zijn bedrijf modern en aantrekkelijk.” De overige genomineerden hier waren Ingrid de Wagenaar (Scheijwijk voor Fijnproevers), Huub Minten (Minli Bedrijven), Gerbert Vissers (Vissers Energy) en Mattijs Jongeneel (Tankstations Jongeneel).

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tankstation-icoon Martin Van Tol overleden

Persoonlijk - Medeoprichter en voorzitter van SWO de Splinter Martin van Tol is woensdag op 67-jarige leeftijd plotseling overleden. Van Tol was tevens een van de medeoprichters en oud-voorzitter van de BETA, de branchevereniging voor tankstationondernemers. Met zijn overlijden gaat een belangrijk icoon en voorvechter van de tankstationwereld verloren.

Vorig jaar mocht Van Tol gelukkig als eerste persoon de BETA Brancheprijs in ontvangst nemen. Een prijs van branchegenoten voor iemand die zich bovenmatig heeft ingezet voor de branche. De trots en de emoties die hij bij die ontvangst toonde waren oprecht en raakten ook de aanwezigen. Juist omdat ook zij zagen dat Martin van Tol als geen ander die prijs verdiende.

Aan veel initiatieven heeft Martin aan de basis gestaan. Niet alleen in bestuurlijke zin, maar ook als het ging om rechtvaardigheid naar de zelfstandige ondernemers toe. Groot was de euforie bij het winnen van de juridische en belastingtechnische zaak van de BTW-teruggave op zegeltjes. Een case waar alle ondernemers nu nog profijt van hebben, maar ook zijn strijd tegen het besluit om de verkoop van bier te verbieden op tankstations, de winkelsluitingswet  en andere zaken. Martin van Tol was nooit te beroerd om de strijd aan te gaan als hij het idee had dat ondernemers iets onrechtvaardigs werd aangedaan.

Maar hij wilde collega-ondernemers ook helpen. Binnen SWO de Splinter met duidelijk inkoopvoordeel voor alle aangesloten ondernemers en een eigen shopformule voor meer herkenbaarheid. De naam GemaQ was dan ook een creatie van Martin zelf, juist om zijn visie te vertolken dat de shops bij de tankstations in de toekomst van alle gemakken voorzien moesten zijn.

Martin wilde zijn eigen kennis ook altijd graag delen met anderen. Die bereidheid zorgde er voor dat initiatieven als BETA en SWO de Splinter ook van de grond kwamen. Zonder de inspanningen van Martin van Tol was dat nimmer gebeurd. Juist omdat Martin als mens ook kon verbinden en mensen kon motiveren dat zaken in gezamenlijkheid altijd beter waren te regelen.

Martin, we gaan je missen.

Steffen van Beek

Wie eventueel een boodschap wil achterlaten, kan dat in het condoleanceregister doen

Auteur: Steffen van Beek