Boon lanceert in Amsterdam-Noord nieuwe gemaksformule ‘Boon’s Pitstop’

Convenience - Boon heeft bij het metrostation in Amsterdam-Noord het eigen convenienceconcept Boon’s Pitstop geopend. Volgens formulemanager Eric Brosius richt de formule zich op de drie pijlers ontbijt, koek en snoep en gemaksproducten voor het avondeten en borrelmoment. Daarnaast biedt het producten van start-ups die vooral jongeren moeten aanspreken.

De locatie in Amsterdam is de eerste van twee vestigingen. De tweede moet begin volgend jaar openen in het Rotterdamse Katendrecht. Boon’s Pitstop moet het antwoord worden op het veranderende winkelen. Brosius: “De supermarkten worden óf groter, óf gaan naar dit formaat van 300 vierkante meter. De locaties tussen de 750 en 1200 vierkante meter gaan verdwijnen. Mensen laten hun boodschappen straks bezorgen en komen alleen als ze iets vergeten zijn of voor directe momenten. Daarop is het assortiment aangepast, want veel van de artikelen hier worden in de aanbieding bij andere partijen gekocht. Hier geldt dus vooral: ik heb het niet meer, maar heb het nu wel nodig.”

Kwaliteit

Veel gemaksproducten derhalve, maar ook veel producten gericht op jongeren. De versmaaltijden zijn deels van Landmarkt, maar ook van kleinere producenten. Gemeen hebben ze dat het allemaal kwalitatief goed is, maar daar staat wel een houdbaarheid tegenover van maximaal 4 dagen. Ook bij de yoghurts en de snacks diverse producten die gericht zijn op bewust consumerende jongeren. Of producten die passen bij multiculturele consumenten, zoals Boreg spinazie en Sigara aardappelen. Producten die horen in de Turkse of Marokkaanse eetcultuur.

In de buurt van scholen

De locatie van Boon’s Pitstop ligt direct tegenover de uitgang van metrostation Amsterdam-Noord. Daarnaast zit er een schoolopleiding om de hoek en een managementopleiding boven de shop. Bovendien worden er op diverse plekken rondom het metrostation nog appartementen gebouwd en komt er een deel vrije vestiging aan. “Alles met beperkte parkeergelegenheid, want Amsterdam wil stimuleren dat je openbaar vervoer neemt. Dus we zitten hier op een logische plek”, aldus Brosius.

(In de aankomende uitgave van @FoodClicks meer over Boon’s Pitstop. Nog geen abonnee? Neem hier een gratis digitaal abonnement)

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Supermarkt ziet brood in binnenstad

VestigingsplaatsSupermarkten trekken de binnenstad in. Met gemaksconcepten. Albert Heijn met AH to go, Boon Beheer met Boon’s Markt en Spar met City Store; allemaal zoeken ze de klant op in het centrum.

In Utrecht is de trend goed waarneembaar. Albert Heijn zit daar al met de to g-formule, net als Boni Supermarkten met Boon’s Markt. Binnenkort opent er echter ook een City Store van Spar. “Eind februari opent de Spar op de hoek van de Mariaplaats en de Mariastraat”, bevestigt directeur Sjaak Kranendonk. Ook opent Albert Heijn nog een ‘gemakssuper’ onder het oude postkantoor aan de Neude. Nog niet meteen, maar ‘op zijn vroegst in 2018’, meldt het concern aan het AD. Retaildeskundige Paul Moers spreekt in diezelfde krant van een trend. “Je ziet dat supermarkten op alle mogelijke manieren zo dicht mogelijk bij de klanten willen zitten. De consumenten zijn op zoek naar gemak.” Retaildeskundige Moers juicht de komst van supermarkten met gemaksproducten naar binnensteden toe. “Een groot voordeel is dat ze zorgen voor reuring. Hun komst is goed voor de winkelgebieden.”

Andere plekken waar supers steeds vaker gemaksproducten aanbieden zijn bouwmarkten als Gamma, de Praxis en tankstations. Zo heeft Albert Heijn in oktober een AH to go geopend in BP-tankstation De Kroon langs de A27 bij Nieuwegein. Spar werkt langs de snelweg binnenkort samen met Texaco.

Bron: AD
 

Auteur: Martijn Louws