Supermarkt Boon opent nieuwe gemaksformule Boon’s Pitstop

Formulenieuws – Boon’s Pitstop heet de nieuwe convenienceformule van het familiebedrijf Boon Food Group. De komende maanden openen twee nieuwe gemakslocaties, een in Amsterdam eind november en de tweede in het Rotterdamse Katendrecht. Boon, bekend in de retailsector van de Boon’s markten en MCD-supermarkten, gooit het roer hiermee om naar meer convenience. Ook de MCD-formule gaat verdwijnen en wordt omgebouwd naar Boon's versmarkt.

Verantwoordelijk voor de gemaksformule is Eric Brosius. Hij werkte als interim bij de Zorgboodschap, een landelijke organisatie die boodschappen bij zorginstellingen rondbrengt en waar Boon inmiddels eigenaar van is. Volgens Brosius richt de nieuwe conveniencestore zich op de on-the-go-consument. Het format is ook niet vergelijkbaar met de reeds bestaande Boon’s markt waarvan er inmiddels elf in Nederland bestaan. “Die winkels zijn over het algemeen groter en hebben een uitgebreider assortiment. Bij Boon’s Pitstop gaat het echt om producten die direct kunnen worden meegenomen of ter plekke worden genuttigd.” De locatie die eind november opent, is gevestigd in het metrostation van de Noord-Zuidlijn in Amsterdam-Noord. Deze vestiging heeft geen sta- of zitplaatsen. De vestiging in het Rotterdamse Katendrecht in gebouw ‘Cobana’ die een maand later opent heeft wel statafels. “Bij Katendrecht fronzen sommigen wellicht nog hun wenkbrauwen, maar in het gebouw komen straks goedverdienende tweeverdieners”, zegt Brosius. “Met Pitstop willen wij ook die gemakzoekende klanten bedienen.”

Supermarkten worden groter

Volgens Brosius is er duidelijk sprake van een verandering in het aankoopgedrag van de consument. “De norm bij de supermarkten wordt straks 1000 vierkante meter en meer. Daaronder wordt het steeds moeilijker. Maar dat de locaties groter worden betekent ook dat er ruimte komt voor meer kleinschalige concepten. Mits je aan die concepten maar waarde toevoegt voor de consument. Met Boon’s markt en Boon’s Pitstop spelen we daar op in. We bieden op die locaties een ander assortiment aan en richten ons veel meer op gemak.”

Smallere keuze

Wie keuze wil hebben in koffiemerken, moet straks naar de supermarkt bij Boon. Pitstop is echt voor het hoogst noodzakelijke en producten die geschikt zijn om mee te kunnen nemen. Brosius: “We spelen met het format natuurlijk in op de gast die onderweg is en wat minder tijd heeft. Maar die wel een koffiemoment wil en een belegd broodje. Ook voor kant-en-klaarmaaltijden kan de consument straks terecht. We gaan de maaltijden daarvoor betrekken van Landmark in Schellingwoude. Mooie regionale producten en vers bereid.” Bij Pitstop liggen ook de frisdranken, het bier en de wijn gekoeld te wachten op de klant, want wie een lunch of avondmaaltijd uit gemak meeneemt, wil daar ook iets bij drinken.

Overeenkomsten

Dat er tussen Boon’s markt en Pitstop overeenkomsten zijn, is logisch. Brosius: “Het nieuwe kant en klare broodjes-concept van Boon’s markt in Kerkdriel is straks ook terug te vinden in nieuwe Boon’s Pitstops. Op die manier maak je gebruik van je opgedane kennis en je ervaring. Sommige activiteiten verschillen ook niet. Zo doen we in Pitstop belegde broodjes en ook in Boon’s markt. De vestiging in Kerkdriel doet op sommige dagen al meer dan honderd belegde broodjes. Verschil is de grootte van de winkel en het feit dat we bij Boon’s markt wel op sommige locaties maaltijden gaan bereiden.”

Ombouw MCD

De Boon Food Group heeft naast de formule Boon’s markt en straks Pitstop ook nog eens 29 supermarktlocaties onder de naam MCD. Volgens Brosius worden die op termijn allemaal omgebouwd naar Boon’s markt. De supermarkten zijn met name gevestigd in de regio Zuidwest Nederland. Ongeveer de helft van die MCD vestigingen betreft filialen. De andere helft behoort toe aan zelfstandige ondernemers. In totaal werken er bij MCD meer dan 2500 medewerkers.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Boon ontwikkelt format voor convenience en kleine retail

Formulenieuws- Boon Food Group B.V., de organisatie achter de Boon’s Markt en MCD-supermarkten, heeft samen met cateraar Cormet Enjoy the Good Life een nieuwe gemaksformule ontwikkeld, die nu verder wordt uitgerold.

Boon Food Group heeft de afgelopen periode diverse formats ontwikkeld voor de buurt- en convenience winkels. Deze formules zijn succesvol en daarom wil Boon Food Group de locaties in aantallen uitbreiden. De nieuwe gemaksformule in samenwerking met Cormet Enjoy the Good Life is een formule voor de student en de hedendaagse consument. In deze formule veel aandacht voor quinoa-salades en yoghurts, maar ook een assortiment broodjes en andere gemaksproducten.

Kleiner

De nieuwe gemaksformule is na een proefopstelling gebouwd in een UVA-locatie in Amsterdam. De winkel is aanzienlijk kleiner dan de andere gemaksformule Boon’s Markt, waarvan er nu zo’n tien locaties zijn. Het nieuwe format is Boon’s en Cormet’s antwoord op het steeds dichter op elkaar schuiven van retail en horeva en richt zich op de boodschappen en wensen van de klant voor de komende vier uur.

Meer uitbreding

Voor de nieuwe formule heeft Boon Food Group Eric Brosius aangesteld als manager die leiding gaat geven aan deze nieuwe ontwikkelingen. Eric Brosius is voormalig directielid van Spar in Nederland en België en heeft de laatste twee jaar als zelfstandig consultant gewerkt. Commercieel directeur Willem Boon van Boon: “Eric Brosius heeft in samenwerking met ons dochterbedrijf Zorgboodschap B.V. in Sassenheim de afgelopen periode een aantal formats ontwikkeld die zeer succesvol zijn. De samenwerking met Cormet wordt de komende tijd uitgebreid en ook zelfstandig zullen wij een aantal vestigingen openen.” De eerste twee huurcontract zijn inmiddels getekend.

Zorgboodschap

Boon Food Group B.V. is gevestigd in Dordrecht en heeft supermarkten onder de naam Boon’s Markt en MCD. Tevens functioneert zij als groothandel voor diverse supermarkten zoals Agrimarkt, de Boerenschuur en een aantal zelfstandigen. Zorgboodschap B.V. is een online dochterbedrijf en is gespecialiseerd in leveranties aan de zorg en kleinschalige retail waarbij zij alle artikelen op stuksniveau door heel Nederland kunnen aanleveren.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Espria besteedt boodschappen uit aan Zorgboodschap

Zorg – Zorgboodschap, 100% onderdeel van het familiebedrijf Boon Food Group,  heeft per 1 november 2018 een meerjarenovereenkomst afgesloten met Espria. De samenwerking betreft alle leveringen van boodschappen aan de cliënten en bewoners van de Esperia-merken Icare, GGZ Drenthe, De Trans en Zorggroep Meander.

De komende jaren gaat Zorgboodschap alle boodschappen verzorgen, samen met het facilitair bedrijf. Hierdoor worden logistieke bewegingen op de terreinen verminderd.  Een aantal locaties wordt al bediend door Zorgboodschap, voor deze locaties wijzigt er niets. “Wij hebben de ambitie om de komende jaren de samenwerking te intensiveren om onze cliënten en collega’s steeds van dienst te kunnen zijn met maatwerk”, aldus Arthur Notermans, Raad van Bestuur Espria.

Zorgboodschap is de online supermarkt voor de zorg en levert naast retail en foodservice artikelen ook medische voeding en huishoudelijke artikelen op elke gewenste plek in de zorg. Van restaurant tot afdeling geleverd tot in de koelkast. Arij Boon, algemeen directeur Boon Food Group: “Wij werken de komende tijd intensief verder aan optimale synergie en integratie van Zorgboodschap vanuit ons nieuwe onderkomen in Dordrecht.” Als onderdeel van de Boon Food Group is Zorgboodschap lid van Superunie.

Zorgconcern

Zorgconcern Espria verleent zorg aan kwetsbare mensen. De verschillende zorgorganisaties in de Espria groep bieden verpleging, verzorging, thuiszorg, geestelijke gezondheidszorg en verstandelijke gehandicaptenzorg. Deze zorgaanbieders werken elk in een eigen regio in Noordoost-, Midden- en/of Noordwest-Nederland.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek