‘Alcoholvrij bier en speciaalbieren nemen vlucht op terras’

Onderzoek – De consumptie en verkoop van alcoholvrije bieren heeft de afgelopen twee jaar een vlucht gemaakt. Daarnaast hebben ook de speciaalbieren hun definitieve plek op de menukaarten veroverd. Dat schrijft Van Spronsen & Partners horeca-advies in hun jaarlijkse terrasonderzoek, dat dit jaar voor de dertiende keer werd gehouden. Zwolle was daarin wederom de goedkoopste terrasstad van Nederland en Amsterdam de duurste.

Een terrasbezoeker is in de hoofdstad gemiddeld €27,05 kwijt voor een rondje van 2 koffie, 2 fris, 2 bier, en 2 rosé. Dat is gemiddeld €3,40 per drankje. Een zelfde rondje kost in de goedkoopste Nederlandse terrasstad Zwolle gemiddeld €21,88. Overal nam de prijs van het rondje toe, mede door de btw-verhoging van 6% naar 9%. In de hoofdstad met 7,8% het meest. Landelijk steeg de prijs voor een rondje terras gemiddeld met 3,1% naar €23,35. De prijzen in de hoofdstad liggen daarmee 16% hoger dan het landelijk gemiddelde. Volgens Spronsen & Partners is dat niet verrassend omdat de vastgoed- en huurprijzen fors hoger liggen dan elders in het land. Bovendien is de stad het meest populair onder de toeristen.

Fors hoger

Een stijging van meer dan 3% is de afgelopen edities van het onderzoek niet voorgekomen, schrijft het onderzoekbureau. Maar er waren ook verschillen. Zo stegen de alcoholvrije dranken met 3,8% in prijs  en de reguliere bieren en wijnen met 2,6%. Als kanttekening wordt daarbij geplaatst dat de tariefverhoging mogelijk fors mogen lijken, maar dat deze altijd nog minder zijn dan bijvoorbeeld de prijsstijging in de supermarkten. Die prijzen gingen het afgelopen jaar met gemiddeld 3,8% omhoog. Zonder de verhoging van de btw zou een rondje op het terras uitkomen op gemiddeld €23,07. Dat komt neer op een gemiddelde prijsstijging van 1,9%, de laagste in de afgelopen vijf jaar.

Inkoop- & verkoopprijzen bier

Opvallend in het onderzoek is ook dat de horeca  de stijging van de inkoopprijs van bier niet volledig heeft doorberekend aan de Nederlandse consument. Het afgelopen jaar steeg de inkoopprijs van bier volgens gegevens van Spronsen & Partners met 3,7%, terwijl de prijs voor een fluitje slechts met 3,3% werd verhoogd. Ook in eerdere jaren werd de verhoging niet altijd doorberekend. Over de afgelopen tien jaar steeg de inkoopprijs van bier met 46% terwijl de prijs in de horeca met 28% werd verhoogd.

Stijgers & dalers

Terug naar het terrasonderzoek. De plaatsen waar de prijzen op het terras het hardst zijn gestegen zijn Zoetermeer, Eindhoven en Apeldoorn. Zij stegen vier plekken. In Zoetermeer is men 5,3% duurder uit dan vorig jaar, in Eindhoven 4,3% en in Apeldoorn 5%. Geen van deze steden kon echter tippen aan de 7,8% prijsstijging in Amsterdam.

Voordelige steden

Zoals gezegd is het rondje op het terras in Zwolle wederom het goedkoopst. Het verschil tussen de Hanzestad en Amsterdam bedraagt maar liefst €5,18, wat neerkomst op 0,65 cent per drankje. Liefhebbers van een glas rosé kunnen het best naar Zwolle en Dordrecht, waar de gemiddelde prijs €3,69 bedraagt. Het traditionele fluitje is het goedkoopst in Almere (€2,40) en in Arnhem kan er voor €2,21 relatief goedkoop koffie gedronken worden. Naar Enschede ga je toe voor frisdrank, een glaasje cola kost daar €2,40.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Marqt berekent btw-verhoging op groente en fruit niet door

Formulenieuws – Eetwinkel Marqt gaat de btw-verhoging van 6% naar 9% op onbewerkte groente en fruit, die per 1 januari dit jaar is ingegaan, niet doorberekenen aan de consument. De retailer laat dit vandaag als een soort van protest op de maatregel weten. De winkelformule is het niet eens met de keuze van de overheid om de prijzen op deze gezonde producten te verhogen.

Marqt vindt de verhoging van het btw-tarief op groente en fruit een verkeerd signaal. Overgewicht en ongezonde voeding worden door het kabinet hoog op de agenda geplaatst, onder andere in het preventieakkoord, maar het kabinet verhoogt wel de prijzen van gezonde producten voor de consument. Marqt laat weten dat veel Nederlanders het lastig vinden om een gezond voedingspatroon aan te nemen. Bijna de helft van de Nederlanders is te zwaar en eet bijna 120 gram groente en 70 gram fruit per dag minder dan het Voedingscentrum aanbeveelt. “Door deze maatregel worden ongezonde, goedkope producten, die vaak sterk bewerkt zijn, nog aantrekkelijker ten opzichte van gezonde producten. Daar zijn we het niet mee eens, dus stimuleren we de gezonde keuze,” zegt Joost Leeflang, directievoorzitter bij Marqt.

Meer kritiek

Kritiek op de verhoging van het btw-tarief voor groente en fruit is er al veel langer. Diverse partijen hebben de kritiek al kenbaar gemaakt. De angst bestaat ook dat in sommige gevallen de btw-verhoging niet wordt doorberekend aan de klant, maar uiteindelijk op het bordje terecht komt van de tuinders en kwekers. Ook die situatie wordt als zeer onwenselijk gezien.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Onderzoek wijst uit dat btw op groente en fruit lager moet

Onderzoek – Uit een enquête in opdracht van foodwatch blijkt dat een meerderheid van de Nederlandse bevolking voorstander is van het niet verhogen van de btw voor groente en fruit.

Volgens onderzoeksbureau Multiscope, dat het onderzoek uitvoerde, is 80 procent voorstander van een lager btw-tarief om gezonde voeding meer te stimuleren.

Net als alle andere producten en diensten die vallen onder het nu nog lage tarief van 6 procent btw gaan ook groente en fruit per 1 januari met de verhoging van het lage btw-tarief naar 9 procent, in prijs omhoog. Foodwatch kan de verhoging niet tegenhouden, maar wijst er wel met kracht op dat deze prijsstijging tegen de wens van een groot deel van de Nederlanders ingaat. Bovendien wijst de organisatie er op dat sinds het aantreden van dit kabinet groente 7 procent in prijs duurder is geworden en suiker 4 procent goedkoper. Deze prijsontwikkeling staat haaks op de uitkomsten van het onlangs gesloten Preventieakkoord van het kabinet met een aantal organisaties dat er juist er voor moet zorgen dat mensen gezonder gaan leven en dus ook gezonder gaan eten.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

‘Btw-verhoging niet volledig te koste van bestedingsruimte’

Financieel - Een huishouden is volgend jaar gemiddeld zo’n 300 euro meer kwijt aan btw. Het lage btw-tarief wordt namelijk per 1 januari 2019 verhoogd van 6% naar 9%, maar omdat de inkomstenbelasting omlaag gaat, gaat de btw-verhoging niet volledig ten kosten van de bestedingsruimte.

De btw-verhoging heeft gevolgen voor de zaken als de dagelijkse boodschappen, boeken en theaterkaartjes. Maar ook arbeidsintensieve zaken als kappers, schoenmakers en diverse horeca-aangelegenheden worden duurder, omdat die allemaal vallen onder het lage tarief.

Het verlagen van de inkomstenbelasting volgend jaar moet er voor zorgen dat de huishoudens er in koopkracht desalniettemin op vooruitgaan. Of dat zo is zal moeten blijken. Het kabinet wil met de herziening van het belastingstelsel de belasting op arbeid deels verschuiven naar consumptie.

De verhoging van het lage btw-tarief moet zo’n 3,1 miljard euro opleveren, zo blijkt uit cijfers van het Centraal Plan Bureau (CPB). Een btw-verhoging wordt vaak volledig en vrijwel onmiddellijk doorberekend in de prijzen, laat ING in een toelichting op de plannen weten. De lasten komen voor 75% op het bordje van consumenten en 25% bij bedrijven terecht. Dit betekent dat 2,3 miljard euro voor de rekening komt van consumenten en 0,8 miljard euro voor de rekening van bedrijven.

Extra prijsstijging van 0,6%

Van alle consumptieve bestedingen valt 23% procent onder het lage btw-tarief van 6%. Hiervan zijn 72% primaire levenslevensmiddelen en 28% niet-primaire levensbehoeften, zo blijkt uit de meest recente cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Door de verhoging van het lage btw-tarief met 3% zal de inflatie met naar verwachting zo’n 0,6% extra toenemen.

Bron: ING/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek